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Ricette dolci

565 ricette di dolci

I dolci sono la mia passione, possono andare dalla classica torta di compleanno al semifreddo, dalla mousse alla brioche e naturalmente realizzati grazie all’utilizzo d’innumerevoli ingredienti.
I dolci variano molto non solo negli ingredienti ma anche nei metodi di cottura che vanno dalla frittura al forno, fino a quelli che invece non vanno cotti affatto.
Le ricette dei dolci sono probabilmente quelle con le quali si può giocare maggiormente di creatività e che in un certo senso danno anche più soddisfazione e piacere nella realizzazione.

Ricette in rilievo

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Mousse di ricotta al basilico

La mousse di ricotta al basilico è stata una scoperta travolgente che ho fatto sulla mia adorata isola d’Ischia. La ricetta non è affatto di quelle tradizionali ma è una [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Sbriciolata al cocco

La sbriciolata al cocco è un invitante torta fredda da preparare tutte le volte che non si vuole accendere il forno. Quando fa caldo, ad esempio, siamo in cerca di [...]
  • preparazione: 30 min

Tup Tim Grob (Castagne d’acqua in sciroppo)

Il suo nome sembra quasi una vignetta di un fumetto, in realtà il Tup Tim Grob è un delizioso dessert thailandese. Letteralmente significa “rubini croccanti” e si tratta, in pratica, [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 25 min

Pizza di anguria

La pizza di anguria è un modo diverso ed originale per portare in tavola questo frutto. La preparazione e’ semplice e scenografica, basta tagliare prima l’anguria a fette, poi a spicchi e [...]
  • preparazione: 10 min

Mini cheesecake menta e cioccolato

I mini cheesecake menta e cioccolato sono dei piccoli e freschi dolcetti, ideali per una gustosa pausa pomeridiana. Che l’abbinamento menta e cioccolato sia il top è risaputo, aggiunto ai [...]
  • preparazione: 20 min

Aspic di frutta

L’aspic di frutta è un dessert scenico ed elegante col quale potrete stupire i vostri ospiti! Si tratta in pratica di una gelatina di frutta, da far rassodare in frigorifero ad [...]
  • preparazione: 1 ora e 15 min

Cheesecake alla ricotta

Il cheesecake alla ricotta è stato un altro dolce più che apprezzato in famiglia! Con il cheesecake senza cottura si evita di accendere il forno, cosa importantissima quando fa troppo [...]
  • preparazione: 25 min

Stracchino della duchessa

Lo stracchino della duchessa è uno squisito semifreddo da gustare cucchiaio dopo cucchiaio. L’origine di questo dolce non è affatto certa, infatti a contenderselo ci sono la città di Mantova, [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 5 min

Waffle al cacao

I waffle al cacao sono la gustosa variante dei classici e buonissimi waffle. La ricetta è semplicissima e prevede l’aggiunta di cacao alla pastella fatta con uova, farina, zucchero e [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Rotolo agli albumi al limone

Il rotolo agli albumi al limone è un delizioso dolce da fare per utilizzare degli albumi avanzati. La pasta biscotto agli albumi è risultata soffice come una nuvola e la [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min