Ricette antipasti

422 ricette di antipasti

Gli antipasti sono le prime portate che vengono servite durante un pranzo o una cena, e più che prime portate possono essere definiti piatti che antecedono i pasti.
Generalmente la scelta degli antipasti si basa sulla tipologia di portate che seguiranno, proprio per questo è necessario distinguerne due categorie principali ovvero gli antipasti di terra e quelli di mare. Quando parliamo di antipasti di terra solitamente ci riferiamo a quelli a base di carne, verdure, affettati etc. mentre con gli antipasti di mare intendiamo appunto quelli a base di pesce.
Ma abbinamenti a parte, la gamma di ricette di antipasti è davvero infinita infatti possiamo optare per piatti caldi o freddi, fritturine, bruschette e tartine e ancora rustici.
In sostanza dunque con il termine “antipasto” possiamo riferirci a semplici stuzzichini oppure a piatti più elaborati.

Ricette in rilievo

Scopri le migiori ricette per preparare gustosi antipasti

Patè di funghi

Il patè di funghi, è uno stuzzicante antipasto da servire sul pane o su dei croccanti crostini. La ricetta di questo patè è più che semplice, si prepara infatti cuocendo [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Muffin agli asparagi

I muffin agli asparagi sono un perfetto antipasto primaverile. Si tratta di muffin salati, da fare con un semplice impasto di uova, latte e farina ed una farcitura di fontina [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 35 min

Frittelle di cavolfiore

Le frittelle di cavolfiore sono un antipasto gustoso e stuzzicante, soffice fuori e morbido dentro. Prepararle è semplicissimo, una volta sbollentato il cavolfiore bisognerà preparare una pastella per fritti fatta [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Vol au vent farciti di piselli

I vol au vent farciti di piselli sono l’antipasto last minute per il pranzo di oggi! La loro base è formata da cestini di pasta sfoglia ma il ripieno è [...]
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 35 min

Muffin salati con uovo

I muffin salati con uovo sono uno sfizioso e carino antipasto, da preparare in maniera semplicissima ed in poco tempo. Una volta sfornati e fatti raffreddare, potete servirli così come [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 30 min

Torta di riso salata

La torta di riso salata, anche detta torta di riso genovese, è una ricetta tipica della regione Liguria. Pur essendo una ricetta povera e molto facile da fare, il suo [...]
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 55 min

Uova ripiene al prosciutto

Le uova ripiene al prosciutto sono così carine, scenografiche e facilissime da fare. Ovviamente sono anche gustose e per questo termineranno in un batter d’occhio se avete dei commensali buongustai! [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 10 min

Hummus di barbabietole

Avete mai provato l’hummus di barbabietole? La variante del famosissimo piatto del Medio Oriente, ovvero l’hummus di ceci, si prepara con un semplice mixer frullando assieme le barbabietole rosse, i [...]
  • preparazione: 10 min

Zeppole di San Giuseppe salate

Le zeppole di San Giuseppe salate sono la variante delle note zeppole di San Giuseppe al forno, dolci. La zeppola classica è molto amata in tutto lo Stivale, dove trova [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 30 min

Baccalà mantecato

Il baccalà mantecato è un piatto tipico di Venezia, proprio per questo è conosciuto anche con il nome di baccalà alla veneziana. Ho assaggiato per la prima volta questa preparazione [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min