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Ricette antipasti

258 ricette di antipasti

Gli antipasti sono le prime portate che vengono servite durante un pranzo o una cena, e più che prime portate possono essere definiti piatti che antecedono i pasti.
Generalmente la scelta degli antipasti si basa sulla tipologia di portate che seguiranno, proprio per questo è necessario distinguerne due categorie principali ovvero gli antipasti di terra e quelli di mare. Quando parliamo di antipasti di terra solitamente ci riferiamo a quelli a base di carne, verdure, affettati etc. mentre con gli antipasti di mare intendiamo appunto quelli a base di pesce.
Ma abbinamenti a parte, la gamma di ricette di antipasti è davvero infinita infatti possiamo optare per piatti caldi o freddi, fritturine, bruschette e tartine e ancora rustici.
In sostanza dunque con il termine “antipasto” possiamo riferirci a semplici stuzzichini oppure a piatti più elaborati.

Ricette in rilievo

Scopri le migiori ricette per preparare gustosi antipasti

Insalata di pomodori

L’insalata di pomodoro è uno dei piatti più preparati in estate, servita per accompagnare un secondo piatto o per condirci le freselle è una ricetta preparata in tutte le famiglie. [...]
  • preparazione: 15 min

Insalata di riso venere

L’insalata di riso venere è una variante più stilosa della classica insalata di riso che si prepara di solito in estate. Ho scelto di aggiungere ad un condimento classico quale [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Pie di pollo in cocotte

Le pie di pollo di questa mattina sono una versione un po’ rivisitata e decisamente più chic della classica chicken pie inglese che vi ho proposto un po’ di tempo [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min

Cordon bleu di zucchine

I cordon bleu di zucchine sono un secondo piatto semplice e sfizioso. Dopo quelli classici, di pesce , di peperoni e di melanzane… non potevo non provare a farli anche [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min

Vol au vent con verza e patate

La ricetta per preparare i vol au vent con verza e patate vitelotte indovinate per quale occasione è stata creata? Beh, se avete letto della mia collaborazione con Coca-Cola immagino [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 5 min

Corn dog muffin

Questi corn dog muffin sono la versione in piccolo dei corn dogs che ho provato a realizzare un pò di tempo fa. In questa ricetta i corn dog al posto [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Cupcake salati

I cupcake salati sono una ricetta finger food ideale da servire per una festa a buffet o un aperitivo. Si tratta di piccoli rustici decorati con un frosting salato, in [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Torta salata agli asparagi

La torta salata agli asparagi è un rustico semplice e delizioso da preparare per una cena in compagnia o un pic nic. Ovviamente non è stata la cena mia e [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min

Egg muffin

Gli egg muffin possono essere la soluzione alla cena quando sei stanca di mangiare la classica frittata. Ecco infatti che degli stampini per muffin e un po’ di inventiva possono [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Girella di sfoglia ripiena

La girella di sfoglia ripiena è un rustico saporito e bello da vedere, perfetto per una semplice cena in famiglia  o anche da servire per un buffet. Io l’ho farcito [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min