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Ricette antipasti

266 ricette di antipasti

Gli antipasti sono le prime portate che vengono servite durante un pranzo o una cena, e più che prime portate possono essere definiti piatti che antecedono i pasti.
Generalmente la scelta degli antipasti si basa sulla tipologia di portate che seguiranno, proprio per questo è necessario distinguerne due categorie principali ovvero gli antipasti di terra e quelli di mare. Quando parliamo di antipasti di terra solitamente ci riferiamo a quelli a base di carne, verdure, affettati etc. mentre con gli antipasti di mare intendiamo appunto quelli a base di pesce.
Ma abbinamenti a parte, la gamma di ricette di antipasti è davvero infinita infatti possiamo optare per piatti caldi o freddi, fritturine, bruschette e tartine e ancora rustici.
In sostanza dunque con il termine “antipasto” possiamo riferirci a semplici stuzzichini oppure a piatti più elaborati.

Ricette in rilievo

Scopri le migiori ricette per preparare gustosi antipasti

Pancake alle zucchine

I pancake alle zucchine sono l’ultimo esperimento di pancake salati che ho realizzato. Sono delle simpatiche frittelline arricchite da zucchine tagliate alla julienne, formaggio e menta che potete servire come antipasto originale [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min

Polpette di tonno e ricotta

Le polpette di tonno e ricotta sono facilissime da fare, morbide e gustose, abbastanza leggere, e piaceranno un sacco ai piccoli di casa… e anche ai più grandini 😉 Nate [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min

Bruschette con seppioline

La ricetta delle bruschette con seppioline è una di quelle che trovate sul mio secondo libro, I menu di Misya 2. A casa nostra, in quelle sere d’estate in cui [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Fiori di zucca fritti

I fiori di zucca fritti sono un tipico antipasto primaverile e soprattutto estivo, che qui a Napoli trovate anche nelle fritture miste in ristoranti e pizzerie. Realizzare la ricetta è [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 10 min

Ciambelle salate alle zucchine

Ho visto la ricetta di queste ciambelle salate alle zucchine qui, troppo sfiziose e carine per non provarle! L’impasto è simile a quello della pasta matta ma con l’aggiunta di [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min

Polpette di alici

Le polpette di alici sono un piatto sfizioso e saporito che potete servire come antipasto o come secondo, se le farete abbastanza piccoline potrete anche servirle come originale finger food! Le [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 10 min

Melanzane gratinate

Le melanzane gratinate sono un contorno estivo semplice ma gustoso, colorato e saporito, perfetto per portare un po’ di brio sulla vostra tavola. Nella ricetta che ho utilizzato, per insaporire [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min

Insalata di pomodori

L’insalata di pomodoro è uno dei piatti più preparati in estate, servita per accompagnare un secondo piatto o per condirci le freselle è una ricetta preparata in tutte le famiglie. [...]
  • preparazione: 15 min

Insalata di riso venere

L’insalata di riso venere è una variante più stilosa della classica insalata di riso che si prepara di solito in estate. Ho scelto di aggiungere ad un condimento classico quale [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Pie di pollo in cocotte

Le pie di pollo di questa mattina sono una versione un po’ rivisitata e decisamente più chic della classica chicken pie inglese che vi ho proposto un po’ di tempo [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min