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Ricette antipasti

299 ricette di antipasti

Gli antipasti sono le prime portate che vengono servite durante un pranzo o una cena, e più che prime portate possono essere definiti piatti che antecedono i pasti.
Generalmente la scelta degli antipasti si basa sulla tipologia di portate che seguiranno, proprio per questo è necessario distinguerne due categorie principali ovvero gli antipasti di terra e quelli di mare. Quando parliamo di antipasti di terra solitamente ci riferiamo a quelli a base di carne, verdure, affettati etc. mentre con gli antipasti di mare intendiamo appunto quelli a base di pesce.
Ma abbinamenti a parte, la gamma di ricette di antipasti è davvero infinita infatti possiamo optare per piatti caldi o freddi, fritturine, bruschette e tartine e ancora rustici.
In sostanza dunque con il termine “antipasto” possiamo riferirci a semplici stuzzichini oppure a piatti più elaborati.

Ricette in rilievo

Scopri le migiori ricette per preparare gustosi antipasti

Crema di broccoli e polpo

Partendo dalla vellutata di broccoli, ho realizzato un piatto in stile halloween aggiungendo alla crema della ricotta e mettendo il tutto in dei bicchierini. A dare il tocco mostruoso ci [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min

Serpenti di pasta sfoglia

I Serpenti di pasta sfoglia sono un’idea last minute per preparare un antipasto a tema per la festa di Halloween. Tutto quello che vi servirà è un rotolo di pasta [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min

Mini baguette ripiene

Le mini baguette ripiene sono il mio secondo esperimento utilizzando i prodotti gluten free della Schär. Niente di più semplice, si svuota il pane, si farcisce con un composto fatto [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 20 min

Tofu fritto

Il tofu fritto è senza dubbio il modo migliore in cui si può apprezzare questo alimento tanto utilizzato nella cucina asiatica ma ahimè tanto snobbato nelle nostre cucine. I pezzetti [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Fiori di pizza

Oggi vi propongo la ricetta dei fiori di pizza, un simpatico stuzzichino da preparare con l’impasto della pizza. La ricetta è semplicissima, ma l’effetto visivo era troppo carino per non [...]
  • preparazione:

Cestini di patate

I cestini di patate sono un antipastino sfizioso, originale e molto versatile: in effetti potete farcirli come più vi piace a seconda della stagione, dell’occasione e dei vostri gusti! Realizzare [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Baguette ripiena al forno

La baguette ripiena di formaggi e bacon e’ un simpatico antipasto da portare in tavola magari durante una cena tra amici. Realizzarla è semplicissima, basta svuotare una baguette, farcirla con [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Funghi ripieni

I funghi ripieni sono un antipasto autunnale semplice e sfizioso da realizzare, sono preparati con le teste degli champignon farcite con gli stessi gambi dei funghi e con l’aggiunta di [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Rose di pizza alla zucca

Per questo sabato vi propongo la ricetta per preparare delle Rose di pizza alla zucca, un antipasto molto saporito e sfizioso da portare in tavola per una pizzata in famiglia. [...]
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 20 min

Topinambur al forno

Il topinambur al forno è un contorno semplice da realizzare, gustoso e leggero. Come le patate, il topinambur è molto versatile, io l’ho già provato in padella, in un risotto [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min