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Ricette antipasti

286 ricette di antipasti

Gli antipasti sono le prime portate che vengono servite durante un pranzo o una cena, e più che prime portate possono essere definiti piatti che antecedono i pasti.
Generalmente la scelta degli antipasti si basa sulla tipologia di portate che seguiranno, proprio per questo è necessario distinguerne due categorie principali ovvero gli antipasti di terra e quelli di mare. Quando parliamo di antipasti di terra solitamente ci riferiamo a quelli a base di carne, verdure, affettati etc. mentre con gli antipasti di mare intendiamo appunto quelli a base di pesce.
Ma abbinamenti a parte, la gamma di ricette di antipasti è davvero infinita infatti possiamo optare per piatti caldi o freddi, fritturine, bruschette e tartine e ancora rustici.
In sostanza dunque con il termine “antipasto” possiamo riferirci a semplici stuzzichini oppure a piatti più elaborati.

Ricette in rilievo

Scopri le migiori ricette per preparare gustosi antipasti

Funghi pleurotus al forno

I funghi pleurotus al forno sono un contorno semplicissimo da fare, ma molto saporito. Insieme ai porcini sono la mia varietà di funghi preferita e secondo me rendono il massimo [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min

Onigiri

Gli onigiri sono delle famose polpette di riso triangolari conosciute con il nome di musubi, tipiche della cucina giapponese. Da bambina sono sempre stata affascinata dai protagonisti dei cartoni nippomnici [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min

Salvia fritta

Le salvia fritta in pastella è una ricetta che non ti aspetti, in realtà non avevo la minima idea che si potessero mangiare le foglie di salvia semplicemente friggendole ed [...]
  • preparazione:

Frittelle di zucca salate

Le frittelle di zucca salate sono il mio ultimo esperimento per utilizzare in maniera creativa la mia amata zucca. Queste frittelle di zucca sono perfette da servire come antipasto o [...]
  • preparazione:

Yorkshire pudding

Lo Yorkshire pudding è una preparazione tipicamente anglosassone, solitamente utilizzata per accompagnare il roast beef o comunque piatti a base di carne. Si tratta di una pastella a base di [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min

Crema di parmigiano

La crema di parmigiano è una salsina saporita davvero deliziosa, perfetta da servire spalmata sulle tartine… o, per i più golosi, da usare per pucciarci le patatine fritte 😛 Mai [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min

Polpette di mortadella

Le polpette di mortadella sono una di quelle ricette che faranno la felicità di tutta la famiglia. Potete servirle come secondo piatto o anche come antipasto, basta solo che ne [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min

Spiedini di scamorza e pancetta

Visto che oramai mi sono sdoganata con gli spiedini, ecco la mia ultima creazione, ancora più rapida e super golosa: gli spiedini di scamorza e pancetta, una delizia infinita! Per [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 10 min

Focaccine in padella

Le focaccine in padella sono la variante salata delle focaccine alla nutella che vi ho proposto un pò di tempo fa. sono una ricetta last minute se si ha voglia [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min

Muffin con pomodorino

I muffin con zucchine e pomodorino sono un antipastino sfizioso da mangiare e anche da guardare. I colori ed i sapori dell’estate sono racchiusi in questi muffin,sono ideali da servire [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min