Se ami la farinata classica ma cerchi una variante più golosa e croccante, questa farinata con ceci fa al caso tuo! Una preparazione semplice e rustica, perfetta per un aperitivo o una cena informale, con pochi ingredienti ma un risultato sorprendente: crosticina dorata fuori, cuore morbido dentro e tutto il sapore dei ceci arricchito da parmigiano e rosmarino. Ottima anche nella versione senza glutine, sarà il tuo asso nella manica per portare in tavola uno sfizio veloce ma davvero irresistibile.
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 30 min
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Come fare la farinata con ceci
Unite in una ciotola farina, grana, sale e pepe e mescolate, quindi incorporate acqua e olio ottenendo una pastella, e infine anche ceci e rosmarino.
Versate nella teglia rivestita di carta forno e livellate la superficie con una spatola, quindi cuocete, in forno ventilato preriscaldato a 230°C, per 10 minuti nella parte bassa del forno e poi per altri 10 minuti nella parte centrale del forno.
La farinata con ceci è pronta, non vi resta che servirla.
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