Focaccine di ceci

Ricetta Focaccine di ceci di  del 02-10-2013 [Aggiornata il 05-04-2019]
4.3 /5 VOTA

Le focaccine di ceci sono nate per consumare la farina di ceci avanzata dalla farinata di qualche settimana fa, questa volta per insaporire ho utilizzato il rosmarino e per accompagnare il piatto ho usato del prosciutto crudo. Queste focaccine sono sfiziose e saporite sia servite come antipasto che per accompagnare un aperitivo con gli amici, quindi se avete della farina di ceci da consumare, datevi da fare e preparatele ;) Approfitto di questo post per fare gli auguri a tutti i nonni, io ho la fortuna di averne ancora due e vederli gioccare alla loro età con la mia Elisa è sempre un'emozione, la mia piccina è davvero una bimba fortunata, oggi dovrà fare ben 6 bigliettini di auguri e questa cosa non ha prezzo. Bacini a tutti i nonni ed a chi passa di qui :***

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Focaccine di ceci
Focaccine di ceci
Procedimento

Come fare la focaccine di ceci

Mettete in una ciotola le due farine, mescolateletra di loro e fate un buco al centro.
1sciogliete il lievito in una tazzina con il latte appena tiepido e lo zucchero ed aggiungetelo nella ciotola
2Iniziate a lavorare l'impasto aggiungendo man mano l'acqua
2bAggiungete ora il sale e l'olio e con l'impasto formate una palla
Mettete a lievitare per 2 ore
3Mettete in una ciotola il rosmarino fresco e 50 ml di olio circa, un pizzico di sale ed il pepe e lasciate insaporire
4

Riprendete ora l'impasto e stendelo su una spianatoia infarinata con uno spessore di circa 3 mm
Con un taglia pasta ricavate delle focaccine
5

Poggiate le focaccine su una teglia ricoperta di carta forno
6

Spennellate le focaccine di ceci con l'emulsione di rosmarino ed olio ed infornate a 200° in forno già caldo
7

Cuocete 10 minuti
8

Sfornate e servite accompagnando con degli affettati
Focaccine di ceci

Ricette correlate

Ricette simili a Focaccine di ceci

Raccolte di ricette

Ricettari con Focaccine di ceci

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Focaccine di ceci

  1. Utente
    Commento di Caterina 2 Luglio 2020 4:32 pm

    Ciao🦋
    Ho provato questa ricetta “ focaccine di ceci” e potrei dire che è perfetta! Focaccine sono molto gustose! Ero spaventata ,dopo quando ho letto i commenti, che devo buttare impasto. Mah non è successo , impasto l’ho lasciato in lievitazione più lungo. Buonissime 🌺

  2. Utente
    Commento di Bruna 1 Aprile 2020 2:50 pm

    Ci sto riprovando, stessi ingredienti della volta scorsa. Confermo che il problema è la quantità di acqua. Troppo dura. Allora ne ho aggiunta un po’, fino ad ottenere una consistenza un po’ più elastica. Circa 50 gr in più e in effetti sta lievitando. Il lievito usato era in scadenza tra 15 gg, quindi non freschissimo. La volta precedente non è lievitato per niente.

  3. Misya
    Commento di Misya 1 Aprile 2020 11:44 am

    @marina ma no, è una ricetta super collaudata sicura di non aver sbagliato qualcosa?

  4. Utente
    Commento di Marina 31 Marzo 2020 5:24 pm

    Ricetta poco valida . L’impasto non è lievitato . Buttato via tutto.

  5. Utente
    Commento di Cinzia 4 Aprile 2018 4:40 pm

    @Pamela anche a me sono venute troppo dure la prima volta. Adesso ho rifatto l impasto aumentando leggermene l acqua. Ora sta lievitando. Speriamo bene

  6. Utente
    Commento di Pamela 23 Febbraio 2018 10:32 am

    Secondo me c’è qualcosa che non va nel peso degli ingredienti, vengono sempre dure o poco lievitate

  7. Misya
    Commento di Misya 21 Febbraio 2018 3:42 pm

    @Cinzia L. Non credo che sia sbaglaito il tipo di lievito, a me sono sempre venute bene. Sicura di aver seguito tutti i passaggi?

  8. Utente
    Commento di Cinzia L. 21 Febbraio 2018 2:34 pm

    Ricetta male male 😕 ho dovuto buttare tutto. Temo che il lievito non sia adeguato (più che come quantitativo penso sia il tipo di lievito). Ho seguito ingredienti e ricetta…niente da fare.

  9. Misya
    Commento di Misya 13 Novembre 2017 11:03 am

    @Bruna Forse cin questo brutto tempo dovevano lievitare un po’ di più. Fammi sapere se le prepari di nuovo!

  10. Utente
    Commento di Bruna 12 Novembre 2017 7:58 pm

    Duri. Secondo me il lievito di birra non era attivo, o forse dovevo lasciarli di più a lievitare. Ci riprovo, perché tutto quello che riguarda i ceci mi piace

10 di 65 commenti visualizzati

Altre ricette di Focacce salate

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.