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Plumcake allo yogurt

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Plumcake allo yogurt
Plumcake allo yogurt
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 55 min
Ingredienti per una teglia da 30 cm:

Il plumcake allo yogurt è uno dei dolci da colazione che preferisco. Facile da realizzare, umido, profumato e con pochi grassi, perfetto per i miei gusti!
L'altra sera mia sorella è arrivata a casa con un plumcake allo yogurt fatto dalla mamma del suo fidanzato, è stato amore al primo assaggio, subito mi sono fatta dare la sua ricetta e mi sono messa all'opera! Era proprio la ricetta che stavo cercando: un plumcake morbidissimo e profumato, provate questa ricetta e ve ne innamorerete, io ormai non la mollo più ;)

Procedimento

Come fare il Plum cake allo yogurt

Montate le uova con zucchero fino a rendere il composto spumoso.
1 uova e zucchero
2 montare uova ezucchero

Aggiungete il burro fuso (tiepido) e lo yogurt.
4 amalgamare ingredienti
5 aggiungere yogurt

Aggiungete in ultimo a pioggia la farina mescolata con la bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale e la buccia grattugiata di limone.
3 farina e buccia limone
6 aggiungere farina
7 amalgamare tutto

Imburrate e infarinate uno stampo per plumcake e versate il composto al suo interno.
8 versare in stampo

Infornate in forno preriscaldato e cuocete per 40 minuti a 180°C.
9 cuocere in forno

Sfornate il plumcake allo yogurt e lasciate raffreddare prima di capovolgerlo in un piatto da portata e servirlo.
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 2 maggio 2018 @ 9:21 am

    @Giuliana f. Complimenti per la variante 😉

  2. Commento di Giuliana f. — 28 aprile 2018 @ 6:38 pm

    Appena fatto con aggiunta di gocce di cioccolato…buonissimo!

  3. Commento di Misya — 20 aprile 2018 @ 12:01 pm

    @Fede Sì, è solo una questione di gusti 😉

  4. Commento di Fede — 19 aprile 2018 @ 10:28 pm

    Ciao misya, ho dello yogurt all’albicocca… Posso usare quello al posto dello yogurt alla vaniglia?

  5. Commento di Giusy — 4 aprile 2018 @ 3:59 pm

    Fatta oggi prima di preparare il pranzo, riuscitissima e venuta identica alla tua foto. Volevo fotografarla anche io per mandarla alle mie amiche ma ho potuto fotografare solo la meta.
    Ho usato lo zucchero di canna ed è venuta bene
    Grazie
    Giusy

  6. Commento di Misya — 30 marzo 2018 @ 3:38 pm

    @Anna Comlimenti per la variante!

  7. Commento di Anna — 30 marzo 2018 @ 3:32 pm

    Ricetta semplice, risultato ottimo! L’ho provata anche aggiungendo i frutti di bosco :) Grazie!

  8. Commento di Misya — 26 marzo 2018 @ 9:17 am

    @Grazia Nell’impasto dici? Io la metterei dopo, una volta cotto, spalmata sulle fette 😉

  9. Commento di Grazia — 23 marzo 2018 @ 7:09 pm

    Sembra ottimo!
    Una domanda: si può aggiungere la marmellata di lamponi? E se sì, come e quanta…?
    (sto imparando a cucinare grazie al tuo sito e sono molto molto inesperta…)

  10. Commento di Misya — 14 marzo 2018 @ 10:30 am

    @Sonia Beqiri Tantissimi complimenti!