Plumcake allo yogurt e mele

Ricetta Plumcake allo yogurt e mele di  del 21-11-2011 [Aggiornata il 21-10-2012]
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Si, lo so, sono un pò in ritardo, ma eccomi qua, dopo essermi liberata da una mole di carte da sistemare in ufficio, aver fatto mangiare ed addormentare Elisa, riesco a ritagliarmi un minutino per postare il dolcetto del lunedì prima di riprendere il lavoro :) Questo plumcake l'ho preparato al volo l'altra sera con quello che avevo in frigo, yogurt alla pesca e mele annurche, un abbinamento davvero delizioso, ne è uscito fuori un dolce morbido e profumato che ci ha deliziato per il dopo cena. Vi saluto e  me ne ritorno tra le mie scartoffie, ho tanto lavoro arretrato e devo approfittare del riposino della cucciola per poter fare tutto, baci a tutti e alla prossima!

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 35 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Plumcake allo yogurt e mele
Plumcake allo yogurt e mele
Procedimento

Come fare il Plumcake allo yogurt e mele

Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti e irroratele con il succo di limone
In una terrina montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, quindi aggiungete l'olio a filo

Aggiungere lo yogurt e poi la farina e il lievito a pioggia

Montare fino ad ottenere un impasto fluido ed omogeneo quindi aggiungere le mele

Mescolate l'impasto con un cucchiaio di legno

Versate il composto in uno stampo per plumcake imburrato ed infarinato e cuocete a 180° per 35/40 minuti

Lasciate intiepidire il plumcake allo yogurt e mele prima di togliere dallo stampo

tagliare a fette il plumcake e servire

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  1. Utente
    Commento di Vero 11 Luglio 2020 2:17 pm

    No vabbè… questo plumcake è di una bontà spaziale! Ma buono buono buono! Soffice, umido, saporito! Io ho sostituito il succo di limone (Non lo avevo) con un po’ di limoncello, diminuito un po’ lo zucchero e aggiunto all’impasto un pizzico di cannella. Fatto ieri e metà già è andata! Complimenti

  2. Utente
    Commento di Alessandra 28 Aprile 2020 10:56 pm

    Complimenti misya!e’il primo commento che faccio ..ma seguo sempre le tue ricette..plumcake buonissimo👏😉

  3. Utente
    Commento di Jenny 14 Marzo 2020 4:59 pm

    Fatto con farina integrale e con meno zucchero!! Cmq squisito!! Grazie Misya!

  4. Misya
    Commento di Misya 10 Marzo 2020 10:56 am

    @elvira ecco una guida che può fare al caso tuo. 🙂
    https://www.misya.info/guide/forno-statico-o-ventilato-quale-scegliere

  5. Utente
    Commento di Elvira 9 Marzo 2020 3:53 pm

    @Misya ok. Grazie. Ma per il plumcake consigli forno statico o ventilato? Grazie e complimenti per tutte le ricette👍

  6. Utente
    Commento di Elvira 9 Marzo 2020 3:48 pm

    Il forno 180 gradi statico o ventilato? Questo plumcake è ottimo e semplissimo da fare!

  7. Misya
    Commento di Misya 9 Marzo 2020 10:25 am
  8. Utente
    Commento di Elvira 8 Marzo 2020 9:48 pm

    Buonasera. Oggi ho fatto questo splendido plumcake. Volevo chiedere se il forno a 180 gradi è statico o ventilato. Il plumcake è venuto buonissimo ed è semplicissimo da fare! In alcuni punti nella parte centrale è un po’ liquido. Potrebbe essere lo yogurt? Comunque è fantastico!

  9. Misya
    Commento di Misya 26 Settembre 2018 12:25 pm

    Uh peccato, sarà un problema del forno di sicuro! 🙂

  10. Utente
    Commento di Arianna 25 Settembre 2018 9:40 pm

    Buono! Ho aggiunto anche cannella, uvetta e pinoli. Peccato che l’interno non sia cottissimo..

10 di 124 commenti visualizzati

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