Mini plumcake allo yogurt
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I mini plumcake allo yogurt sono una delle più tradizionali e amate merendine del Mulino Bianco. Un po' di giorni fa mi sono resa conto che mi mancava ancora questo falso d'autore sul blog e ho cercato di rimediare rapidamente, perché sono troppo buoni per non rifarli a casa! Soffici soffici, profumati e facili da fare, credo che senz'altro li rifarò, perché sono così buoni che secondo me potrebbero battere persino gli originali ;) Provateli così o con l'aggiunta di qualche goccia di cioccolata, e fatemi sapere cosa ne pensate!
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 30 min + 30 min di riposo
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Come fare i mini plumcake allo yogurt
Montate le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, quindi incorporate miele, yogurt, buccia di limone e olio a filo.
Infine aggiungete la farina e il lievito setacciati, a cucchiaiate, e amalgamate bene.
Distribuite l'impasto nei pirottini (i miei erano da 8-10 cm) e cuocete per circa 15 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.
I mini plumcake allo yogurt sono pronti, non vi resta che farli raffreddare prima di gustarveli.
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Appena trovo i pilottino li provo ma ci aggiungerei 2 gocce di cioccolato 🍫 😋
@Alessandra
Grazie mille!!! 🙂
Comunque non ho resistito l’ho fatto subito ed è stra-buonooooo 😋😋 È superlativo! Non avendo gli stampini ho usato lo stampo da plum cake grande e al posto della scorza di limone ho messo la vaniglia. Sembra di mangiare quello del mulino bianco. Misya sei grande come sempre 🤩🤩🤩
@Chicca nella prima foto
Io comunque adoro i plumcake del mulino bianco ed i tuoi falsi d’autore, quindi non vedo l’ora di assaggiarli 😋 e ci metterò lo stesso lo yogurt greco (quello colato che è cremoso e delizioso). Buona giornata 🤩
Flavia negli ingredienti hai scritto anche 150gr yogurt greco
Ma nel procedimento non hai scritto quando va inserito lo yogurt greco………
E dalle foto sembra che tu non l’abbia neanche usato…….