Torta salata con patate e prosciutto

Ricetta Torta salata con patate e prosciutto di  del 19-09-2013 [Aggiornata il 02-09-2014]
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Una nuova torta salata, questa volta con patate prosciutto cotto e certosa, un ripieno classico che però io ancora dovevo provare e che di certo ripeterò visto che nel ripieno non è neseccario il battuto di uova, latte e parmigiano come legante :) Oggi è San Gennaro, lo dico perchè è il santo patrono di Napoli, è festa, gli uffici sono chiusi ed io sono felice perchè ho i ritmi più rallentati, Elisa sta ancora dormendo spaparanzata nel lettone, Ivano sta preparando la colazione da portarmi a letto ed io ho il tempo di stare al pc e postare la ricetta di oggi con tanta calma...aaahhh che relax, adoro i giorni festivi infrasettimanali :) Vi lascio alla ricetta della torta salata con patate e prosciutto e inizio la mia giornata, volevo solo dirvi che oggi è l'ultimo giorno disponibile per votarmi ai Macchianera Food Awards dove sono candidata nella categoria "miglior foodblogger" se vi fa piacere quindi, votatemi, vi lascio i link della scheda di votazione per votarmi clicca qui. Bene, vi saluto e vi auguro una buona giornata, baci a chi passa di qui

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Torta salata con patate e prosciutto
Torta salata con patate e prosciutto
Procedimento

Come fare la torta salata con patate e prosciutto

Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e sbollentatele per 10 minuti in una pentola con acqua bollente salata
tagliare a cubetti le patate e sbollentarle

Scolate e mettete le patate in una ciotola insieme al prosciutto cotto tagliato a pezzettini.
unire le patate al prosciutto

Foderate una teglia da forno con la carta forno, rivestite con uno strato di pasta sfoglia e bucherellate la base con i rebbi di una forchetta
foderare una teclgia con la carta da forno e rivestire con uno strato di pasta sfoglia

Farcite con le patate ed il prosciutto
farcire con le patate ed il prosciutto

Distribuite ora il formaggio su tutta la superficie.
distribuire uniformemente il formaggio

Arrotolate i bordi della sfoglia a formare un cordoncino, spolverizzate con il parmigiano, spennellate con un pò di latte o un tuorlo ed infornate a 200°
aggiungere il formaggio, spennellare con latte o tuorlo

Cuocete la corta salata con patate e prosciutto per 30 minuti circa.
Sfornate, lasciate intiepidire la torta salata e servite
Torta salata con patate e prosciutto

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  1. Utente
    Commento di Simona 30 Gennaio 2019 8:49 pm

    Squisita 😋

  2. Misya
    Commento di Misya 18 Gennaio 2019 12:46 pm

    No puoi anche spennellare con del latte volendo.

  3. Utente
    Commento di alessandra 18 Gennaio 2019 9:19 am

    sulla torta rustica con le melanzane ci debbo per forza mettere l’uovo

  4. Misya
    Commento di Misya 6 Agosto 2018 9:19 am

    @Marinella Complimenti!

  5. Utente
    Commento di Marinella 4 Agosto 2018 11:09 am

    Provata. Ottima!!!!

  6. Utente
    Commento di Cate 20 Luglio 2018 6:47 pm

    Mi piace !!!!ciao ciao

  7. Misya
    Commento di Misya 14 Giugno 2018 9:17 am

    @Ernesto Pagano Grazie mille per il messaggio!

  8. Utente
    Commento di Ernesto Pagano 13 Giugno 2018 11:12 pm

    Buonissima

  9. Misya
    Commento di Misya 12 Aprile 2018 11:50 am

    @Patrizia POLLINI Se la preferisci, perchè no!

  10. Utente
    Commento di Patrizia POLLINI 12 Aprile 2018 10:52 am

    Anche la pasta brisee può andare bene? Grazie

10 di 79 commenti visualizzati

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