Torta salata peperoni e patate

Ricetta Torta salata peperoni e patate di  del 28-01-2010 [Aggiornata il 20-04-2018]
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Questa ricetta della torta salata con peperoni e patate non potete perdervela!  Questa  ricetta è la mia variante della pizza rustica patate e peperoni che prepara la mamma del socio di mio marito ( una maestra nell'arte delle pizze). Io ho variato la ricetta utilizzando la pasta sfoglia al posto della pasta per pizza, cuocendo insieme i peperoni e le patate in padella (che già da soli sono un contorno da leccarsi i baffi) anzichè metterle bollite e infine aggiungendo la mozzarella, giusto per rendere questa ricetta ancora più leggera iihhiih.
Questa torta salata peperoni e patate è entrata subito nella top 10 delle ricette preferite di mio marito, e sono certa che piacerà anche a voi ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Torta salata peperoni e patate
Torta salata peperoni e patate
Procedimento

Come fare la torta salata peperoni e patate

Lavate  i peperoni  e togliete loro il picciolo verde esterno e i filamenti bianchi e i semi interni, Tagliateli quindi a listarelle dello spessore di circa 1cm.
Pelate le patate, e tagliatele e fette  dello spessore di circa 1 cm e dividete ogni fetta a metà.

1 peperoni e patate

In una padella antiaderente far dorare uno spicchio d'aglio nell'olio, quindi aggiungete i peperoni e le patate.
Coprite con un coperchio e fateli cuocere a fiamma moderata per circa 20 minuti.

2 cuocere peperoni

Girate di tanto in tanto, e quando saranno pronti, alzare la fiamma per qualche minuto e salare.

Foderate una teglia per crostate con la carta forno e ricoprite con la pasta sfoglia.

3 farcire torta salata
Aggiungete ora le patate e i peperoni e ricoprite con la mozzarella tagliata a cubetti (la mozzarella deve essere del giorno prima, privata della sua acqua e fredda di frigo).
Arrotolare i bordi della torta salata peperoni e patate come a voler formare un cordoncino quindi spennellateli con un pò d'uovo o con del latte.

4 aggiungere mozzarella

Infornare la torta salata peperoni e patate a 180° e cuocere per 30 minuti circa.

Lasciar raffreddare la torta salata prima di tagliarla a fette e servirla.

Torta salata peperoni e patate

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  1. Misya
    Commento di Misya 25 Luglio 2018 5:50 pm

    @Rosita Complimenti per la variante!

  2. Utente
    Commento di Rosita 25 Luglio 2018 5:49 pm

    Ciao a tutti….ho fatto questa ricetta non molte sere fa….e devo dire che è stata un successone…è piaciuta molto…soprattutto agli ospiti… 😃😃 ho aggiunto della pancetta a cubetti…ma anche senza sarebbe stata buonissima… grazie Misya… 😉😉

  3. Misya
    Commento di Misya 1 Marzo 2017 10:09 am

    @Debby Ah bene, mi fa piacere che comunque vi sia piaciuta!

  4. Utente
    Commento di Debby 28 Febbraio 2017 9:05 pm

    Ciao Misya…alla fine nn è venuta malaccio dai…a pranzo ho fatto anke il tuo risotto con zucchine e philadelphia…questo riuscito decisamente meglio!;)

  5. Misya
    Commento di Misya 28 Febbraio 2017 10:19 am

    @Debby Fammi sapere!

  6. Utente
    Commento di Debby 27 Febbraio 2017 9:04 pm

    Ciao Misya!A me si son bruciacchiate un po’di patate e leggermente anche dei peperoni 🙁 mi si attaccavano alla padella ho aggiunto un po’d’olio ma non è cambiato nulla… ora comunque è in forno speriamo sia venuta buona lo stesso!:/

  7. Misya
    Commento di Misya 7 Febbraio 2017 5:36 pm

    @Valeria Complimenti a te e grazie per il messaggio!

  8. Utente
    Commento di Valeria 7 Febbraio 2017 5:15 pm

    Ciao Misya,oggi ho fatto questa ricetta con qualche variante dato ke a mio marito piace la cipolla e il piccante così li ho aggiunti alle patate con 3 cucchiai di passata di pomodoro che mi era avanzato dalle pizzette di ieri e poi ho cotto il tutto x 10 min. e poi ho aggiunto i peperoni perché ci mettono meno tempo delle patate a cuocersi anche perché se si cucinano troppo,rilasciano la pelle che a me non piace ritrovarla nel piatto…Detto ciò é uscita ottimaaaaaa…Complimenti x le ricette che riescono bene al primo colpo e poi spieghi benissimo e le foto sono un ottimo aiuto 👍 🙋

  9. Misya
    Commento di Misya 12 Ottobre 2015 9:45 am

    @Anna Brava!! 🙂

  10. Utente
    Commento di Anna 9 Ottobre 2015 8:42 pm

    Provata ieri sera: buonissimaaaaaaaaaaaaa. Ho messo 100g di mozzarella fatta scolare a lungo e 200g tra asiago e caciotta a cubetti. Io nelle torte salate metto sopra la sfoglia un pacchetto di crackers sbriciolato per evitare che la sfoglia risulti cruda. Baci 😉

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