Peperoni e patate

Ricetta Peperoni e patate di  del 22-06-2018 [Aggiornata il 25-06-2018]
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Patate e peperoni sono un contorno ricco e saporito. L'abbinamento peperone e patate è più che vincente e questo lo sappiamo tutti praticamente da sempre. Una volta puliti e tagliate le verdure a tocchetti, ecco che andranno insaporite con un po' di pepe, basilico, olive nere e cipolla rossa di Tropea prima della cottura in forno. La ricetta è molto comoda perchè potete prepararla in anticipo e poi non dovendo stare lì a mescolare, recupererete ancora altro tempo :)
I tempi di cottura invece, sono indicativi poichè dipenderanno dal taglio delle patate, io ho fatto dei cubetti abbastanza piccoli e la cottura si è aggirata sui 40 minuti, quindi, regolatevi ;)

  • Dosi per 4 persone :
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Peperoni e patate
Peperoni e patate
Procedimento

Come fare peperoni e patate

Lavate i peperoni e tagliateli a tocchetti.
Sbucciate le patate e tagliate anch'esse a tocchetti.
1 tagliare peperoni e patate

Trasferite il tutto in una ciotola capiente e mescolate.
Aggiungete la cipolla tagliata a fette e le olive denocciolate e pezzetti.
In ultimo mettete il basilico spezzettato, sale, pepe ed olio.
3 aggiungere prezzemolo

Spostate le verdure in una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 200 °C per 35/40 minuti.
4 mettere in una teglia e infornare

I vostri peperoni e patate sono pronti per essere portati in tavola.
peperoni e patate

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  1. Misya
    Commento di Misya 13 Giugno 2019 11:48 am

    @elena perche non ti iscrivi alla newsletter?
    Puoi farlo da questo link.
    https://www.misya.info/iscriviti-alla-newsletter

  2. Utente
    Commento di ELENA BAIRE 13 Giugno 2019 3:41 am

    BUON GIORNO…POTETE MANDARMI ALLA MIA E-MAIL LE RICETTE

  3. Misya
    Commento di Misya 25 Giugno 2018 2:09 pm

    @marty Concordo con la tua idea sui fritti 😉 Un bacione a te!

  4. Utente
    Commento di marty 25 Giugno 2018 1:13 pm

    Apprezzabilissima la versione light cotta in forno, ma in alcune ricette è d’obbligo il fritto. Da calabrese doc, “i pipi e patati” vanno rigorosamente fritti… a fuoco vivace. Ottimo contorno estivo se si aggiunge anche la melanzana poi…una goduria. Li ho giusto preparati venerdi scorso! Baci

  5. Misya
    Commento di Misya 25 Giugno 2018 9:15 am

    @manuela Sì, ho scritto 30 minuti perchè questo è il tempo che li ho tenuti in forno, e ovviamente erano cotti. Ovviamente dovete tener presente che ogni forno è diverso, quindi consiglio sempre di controllare la cottura.

  6. Misya
    Commento di Misya 25 Giugno 2018 9:11 am

    @manuela di donna A me 3o minuti sono bastati, poi ovviamente dipende dal forno, dalla grandezza delle patate. Se ti piacciono più gratinate puoi aumentare tranquillamente i tempi.

  7. Utente
    Commento di Nichi 22 Giugno 2018 6:41 pm

    Ottima ricetta grazie per l’idea

  8. Utente
    Commento di manuela 22 Giugno 2018 6:34 pm

    Ciao Misya, questa ricetta me la faceva sempre mia mamma, ma soffritta in padella. E’ una gioia ritrovare gli stessi sapori, ma con la cottura al forno risulterà più “leggera”. Anch’io, come Silvia, ho però il dubbio che i tempi siano troppo brevi, che dici? Grazie per le tue idee sempre super sfiziose

  9. Utente
    Commento di manuela di donna 22 Giugno 2018 5:59 pm

    Ciao Misya, la mia mamma me li faceva sempre ma in padella. Apprezzo molto questa versione al forno decisamente più “leggera”. Però mi chiedo anch’io se il tempo di cottura sia sufficiente. Ciao e grazie per le sempre magnifiche idee

  10. Utente
    Commento di Silvia Verona 22 Giugno 2018 12:42 pm

    Ciao Flavia, credi che 30 minuti siano abbastanza per cucinare le patate da crude ??? Io di solito le lascio in forno per circa un’oretta…

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