Torta salata con finocchi e prosciutto

Ricetta Torta salata con finocchi e prosciutto di  del 03-11-2016 [Aggiornata il 21-12-2018]
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Ho preparato la torta salata con i finocchi qualche settimana fa, era venerdì e avevo dei ritagli di prosciutto cotto e di formaggio asiago da consumare prima dell'arrivo del weekend così mi sono ingegnata. Di torte salate, lo sapete, ne ho preparate di svariate in questi anni, ma non avevo mai pensato di utilizzare i finocchi ed invece, funzionano e mi sono davvero piaciuti in questo rustico.
E allora, visto che la settimana lavorativa è stata corta e che il weekend è alle porte, magari questa ricetta può tornarvi utile per portare in tavola qualcosa di sfizioso realizzato con ingredienti semplici che magari già avete a portata di mano in frigo ;)
Vi saluto e vi auguro una dolce giornata :*

  • Dosi per 1 stampo da 28 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 45 min
Torta salata con finocchi e prosciutto
Torta salata con finocchi e prosciutto
Procedimento

Come fare la torta salata con finocchi e prosciutto

Tagliate i finocchi a fette sottili, lavateli, sbollentateli per qualche minuto in acqua bollente e dopo scolateli.
1-cuocere-finocchi

In una padella con olio, fate brevemente soffriggere i finocchi ed unite poi il prosciutto cotto a dadini.
4-finocchi-e-prosciutto

Srotolate il rotolo di pasta brisèe in uno stampo per crostate e rivestite quest'ultimo con la stessa carta dove era prima avvolta la brisèe.
Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e stendete sopra uno strato di besciamella.
3-pasta-brise

Mettete ora i finocchi ed il prosciutto.
Aggiungete il formaggio a cubetti, la besciamella, il parmigiano.
5-farcire-torta-salata

Con la pasta che fuoriesce dal bordo create un orlo ed infornate, in forno preriscaldato, a 180 °C per 30 minuti o fino a doratura della torta.

6-aggiungere-parmigiano
Sfornate e fate raffreddare prima di servire la torta salata con finocchi e prosciutto.

4-torta-salata
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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Maria Cristina 27 Febbraio 2018 1:53 pm

    ciao posso usare la pasta sfoglia (perchè ho in casa quella) ed omettere la besciamella?
    Grazie.
    Sei fantastica

  2. Misya
    Commento di Misya 22 Novembre 2016 3:22 pm

    @angela Grazie a te per il messaggio!

  3. Utente
    Commento di angela 22 Novembre 2016 12:20 pm

    Perfetta, buonissima. grazie!

  4. Utente
    Commento di delizia divina 3 Novembre 2016 12:18 pm

    Mamma mia è proprio invitante!!!

  5. Utente
    Commento di Stefania 3 Novembre 2016 10:49 am

    Ciao, adoro i finocchi cotti, ma se volessi togliere la besciamella, con cosa potrei sostituirla? Serve comunque una crema perché non si asciughi, vero?Grazie mille per le tue ricette

10 di 5 commenti visualizzati

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