Torte salate con pasta brisee

In questa raccolta potete trovare tante golosissime  ricette di torte salate con pasta brisee.

Sicuramente vi sarà capitato di avere in casa un rotolo di pasta brisee confezionato e  già pronto all' uso, oppure vi sarete cimentati voi stessi nella sua preparazione. Questa pasta base della cucina infatti, si rende particolarmente adatta per la preparazione  delle torte salate. Essa infatti, è meno croccante e friabile della comune pasta frolla, ma più consistente della pasta sfoglia, che invece, soprattutto se deve contenere farciture ricche, potrebbe inumidirsi troppo e  quindi sfaldarsi.

Ecco allora che in questa occasione, ho pensato di raggrupparvi le ricette delle mie torte salate preparate con la pasta brisèe, che meglio mi sono riuscite, dalla classica quiche lorraine, passando per tarte tatin, chicken pie  e chi più ne ha più ne metta. Le ripropongo a voi spiegate passo passo, per portare in tavola tante torte salate, per una cena, un buffet in piedi o una serata allegra tra amici.

 

Torta salata con finocchi e prosciutto
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Torta salata con finocchi e prosciutto

Ho preparato la torta salata con i finocchi qualche settimana fa, era venerdì e avevo dei ritagli di prosciutto cotto e di formaggio asiago da consumare prima dell'arrivo del weekend così mi sono ingegnata.

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Tarte tatin ai pomodorini
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Tarte tatin ai pomodorini

La tarte tatin ai pomodorini e' una torta salata rovesciata bella da vedere e ottima da gustare soprattutto in questo periodo, i pomodorini che ho usato erano dolcissimi e molto saporiti.

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Torta Pasqualina
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Torta Pasqualina

La torta pasqualina è una ricetta di Pasqua tipica della liguria, si prepara con una pasta fatta di farina, acqua e olio stesa in sfoglie sottili che poi viene farcita con bietole e/o spinaci , ricotta e uova intere che diventeranno sode in cottura.

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Torta salata con i fagiolini
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Torta salata con i fagiolini

La torta salata con i fagiolini è stato un vero successone, ho sempre usato questa verdura nelle insalate o come contorno e non avevo mai pensato di farci un rustico e sapeste come è venuto buono :) Ultimamente mi sto sfiziando a servire i piatti disponendo i vari ingredienti a.

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Quiche salmone e zucchine
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Quiche salmone e zucchine

La quiche con il salmone e le zucchine e' una torta salata raffinata che può essere preparata in un unico stampo o in 6 stampini piccolini per ottenere così delle mini quiche da poter essere servite nei piatti singolarmente.

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Chicken pie
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Chicken pie

La Chicken pie è una torta salata ripiena di pollo di origine britannica, preparata con un guscio di pasta brisèè e un ripieno gustoso di pollo e funghi, ideale da servire per un brunch, una cena con gli amici o una gita fuori porta.

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Quiche Lorraine
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Quiche Lorraine

La Quiche Lorraine è una ricetta tipica della cucina francese, facile da realizzare e con un sapore semplice ma deciso.La quiche Lorraine è la più famosa tra le quiche, il  ripieno di questa torta salata consiste in un composto di uova, pancetta e formaggio.

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Quiche agli spinaci
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Quiche agli spinaci

La quiche (si pronuncia chisce) è una torta francese, generalmente la base è composta da pasta brisée, mentre la farcitura varia a seconda dei gusti.

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