Le cipolle gratinate sono un'idea decisamente gustosa per un contorno diverso dal solito, perfetto per chi ama i sapori forti. Se volete potete aggiungere aromi (timo, rosmarino, pepe, peperoncino, origano...) per stemperare il gusto forte delle cipolle o anche qualche alice salata. Potete usare cipolle di Tropea, come ho fatto io, o anche cipolle bianche o dorate. Oltre che come contorno possono essere anche un'idea simpatica per completare i vostri piatti, come un bell'hamburger o, perché no, una cheesecake salata. Io le ho adorate... Voi che dite, le proverete?
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 30 min
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Come fare le cipolle gratinate
Innanzitutto sbucciate le cipolle, lavatele bene e tagliatele a fette spesse circa 1 cm, senza separare gli anelli concentrici tra loro.
Dissalate i capperi e denocciolate le olive, quindi tagliate queste ultime a rondelle (o comunque spezzettatele).
Disponete le fette di cipolla sulla teglia rivestita di carta forno e condite con pangrattato, olive, capperi, pochissimo sale, pepe e un filo d'olio.
Cuocete per circa 15-20 minuti o fino a doratura a 200°C in forno ventilato già caldo, accendendo il grill negli ultimi minuti.
Le vostre cipolle gratinate sono pronte: servitele calde o tiepide.
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Mi piace molto il vostro sito e le ricette eccezionali per la semplicità! Complimenti..
Buonissimo
Buonissima
Decisamente buone e gustose