Cipolle rosse in agrodolce
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Le cipolle rosse in agrodolce sono un contorno che ho iniziato ad apprezzare da pochi anni. Sembra strano ma fino e qualche anno fa, con le cipolle non avevo un buon feeling, poi è scoppiato l'amore ed ora le apprezzo anche crude nell'insalata. Tra le tante varietà, le mie preferite sono le cipolle rosse che sotto forma di marmellata ed in agrodoolce possono essere apprezzate nel loro massimo splendore :D Oltre al classico accompagnamento sul pane e con i formaggi, potete abbinare le cipolle rosse in agrodolce con piatti a base di pesce, soprattutto pesce spada e tonno. Vi lascio alla ricetta di oggi e vi auguro una buona giornasta :)
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 30 min
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Come fare le cipolle rosse in agrodolce
Affettate finemente le cipolle rosse e raccoglietele in una ciotola.
Miscelate acqua, aceto e zucchero di canna.
In una padella con un filo d iolio, fate rosolare le cipolle per pochi minuti.
Aggiungete la miscela di acqua, aceto e zucchero.
Cuocete le cipolle per una ventina di minuti.
Fate asciugare, aggiustate di sale.
Servite le cipolle rosse in agrodolce con una fogliolina di menta.
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Ottime ricette
ottime
Le ho preparate a Ferragosto una vera delizia. Vorrei un consiglio su come conservarle.
@cenza deledda Io sto facendo la passata di pomodoro e la sterilizzo nei vasi Bormioli per 1 ora, anche se basterebbero 20/40 minuti secondo la dimensione dei vasi. Li metto poi in cantina e dopo uno o anche due anni tutto è ok. Attenzione che all’apertura il coperchio deve fare ‘clack’, altrimenti si butta via il tutto.
molo buone e appetitose
Ricetta fantastica, cipolle buonissime l’unica cosa a mio gusto è stato ridurre di poco lo zucchero
Ottime! Da tempo cercavo la ricetta giusta! L’ho trovata👍
Ho provato la tua ricetta e, oltre a essere ottime, è davvero facilissimo farle! Volevo sapere se è possibile conservarle in freezer in contenitori ermetici, grazie!
Ottime
contorno che può essere anche un ottimo secondo