Marmellata di cipolle bimby

Ricetta Marmellata di cipolle bimby di  del 04-03-2015 [Aggiornata il 04-09-2018]
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La marmellata di cipolle rosse di Tropea, così come vari tipi di miele e di confetture, è perfetta per accompagnare i formaggi tipo pecorino o provolone piccante. Con questa ricetta, potrete prepararla con il Bimby dimezzando la fatica e riuscendo così a farne un quantitativo maggiore che potrete riporre nella credenza o regalare ad amici e parenti appassionati di marmellate.

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 50 min
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Marmellata di cipolle bimby
Marmellata di cipolle bimby
Procedimento

Come fare la marmellata di cipolle

Sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili.
Mettetele nel boccale insieme a zucchero di canna, zucchero bianco, vino e cognac.
Mescolate, poi chiudete e lasciate riposare per circa 6 ore, mescolando di tanto in tanto.

Tritate con qualche colpo di Turbo, quindi cuocete per 10 min. a 100°, vel. 2, e poi altri 30 min a temp. Varoma, sempre vel. 2., con il boccale chiuso dal vassoio Varoma.

Per controllare che sia pronta, fate la prova del piattino.
Mettete quindi la marmellata in un vasetto di vetro sterilizzato, chiudete bene il coperchio, capovolgete il vasetto e lasciate raffreddare in questa posizione.
Potete servire la marmellata di cipolle rosse di tropea per accompagnare i formaggi.

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  1. Utente
    Commento di Maria Rosaria Legnini 24 Febbraio 2021 10:27 pm

    Ottima!

  2. Utente
    Commento di Maria 18 Gennaio 2021 8:44 pm

    Buonissima!!!!!!

  3. Utente
    Commento di Sabrina 14 Dicembre 2020 10:32 pm

    @Misya
    Ok grazie
    Buone Feste

  4. Misya
    Commento di Misya 14 Dicembre 2020 10:21 am

    @sabrina no

  5. Utente
    Commento di Sabrina 12 Dicembre 2020 8:47 pm

    600 grammi di cipolle intendi dopo averle sbucciate?

  6. Utente
    Commento di Isabella 9 Ottobre 2020 8:25 am

    Ottima

  7. Misya
    Commento di Misya 31 Agosto 2017 9:15 am

    @Silvii Io ho aspettato che si raffreddasse 😉

  8. Utente
    Commento di Silvii 30 Agosto 2017 5:38 pm

    Dopo quando tempo si può mangiare

  9. Misya
    Commento di Misya 13 Febbraio 2017 10:34 am

    @germana zanzoli Usa il liquore che hai in casa!

  10. Utente
    Commento di germana zanoli 11 Febbraio 2017 5:42 pm

    se non ho il cognac con che cosa lo posso sostiuire

10 di 14 commenti visualizzati

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