Marmellata di albicocche Bimby

Ricetta Marmellata di albicocche Bimby di  del 15-06-2016 [Aggiornata il 29-07-2016]
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La marmellata di albicocche è una delle confetture più classiche. Ecco la ricetta per prepararla con il Bimby.

  • Dosi per 3 vasetti:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 50 min + 2 ore di riposo
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Marmellata di albicocche Bimby
Marmellata di albicocche Bimby
Procedimento

Come fare la marmellata di albicocche con il Bimby

Lavate bene le albicocche, apritele per eliminare il nocciolo, quindi tagliate ogni metà in 2 parti.

Mettetele nel boccale, aggiungete zucchero, vaniglia e succo di limone, mescolate per 30 sec., vel. 1 antiorario, e lasciare riposare per un paio d'ore.

Passate 1-2 ore, cuocete per 30 min. a 100°, vel. 1.
Fate la prova piattino per verificare la consistenza: eventualmente cuocete per altri 5-10 min., temp. Varoma, vel. 1 o 3, a seconda se preferite una marmellata più o meno liscia.

Versate subito la confettura in vasetti di vetro sterilizzati, chiudete i coperchi, capovolgete e lasciate raffreddare.
Quando si saranno raffreddati potrete rimetterli diritti e conservarli direttamente dispensa.

Marmellata di albicocche_bimby

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  1. Utente
    Commento di Daniela Mercuriali 12 Luglio 2019 8:37 pm

    Io uso albicocche molto mature e per rendere la marmellata più consistente, a fine cottura aggiungo l’alga agar agar che prendo in erboristeria e dopo aver invasato, per essere più tranquilla, provvedo anche alla bollitura dei vasetti.

  2. Utente
    Commento di Callia 12 Luglio 2019 6:22 pm

    Purtroppo devo dare un parere negativo riguardo i tempi di cottura. Oltre a quelli scritti da te ho dovuto continuare per altri 40 minuti…e nemmeno è venuta densa come piace a noi. Per quanto riguarda il sapore… ottima!!!!

  3. Misya
    Commento di Misya 9 Agosto 2018 9:59 am

    @Monica Ziani Che bello, mi fa molto piacere che ti sia piaciuta questa ricetta, grazie mille per il messaggio!

  4. Utente
    Commento di Monica Ziani 8 Agosto 2018 4:17 pm

    Grazie Misya la marmellata è buonissima..non la compro più…un abbraccio

  5. Utente
    Commento di Veronica 27 Giugno 2018 11:47 pm

    @Carmela Ma quante buste di vanillina hai messo su 1 kg di albicocche?

  6. Misya
    Commento di Misya 25 Giugno 2018 10:28 am

    @Carmela Complimenti!

  7. Utente
    Commento di Carmela 24 Giugno 2018 3:25 pm

    Le mie albicocche erano molto succose per cui è stato necessario cuocere ancora 20 minuti oltre i 30 ma la ricetta è fantastica!! L’aggiunta di vanillina la rende deliziosa!

  8. Misya
    Commento di Misya 22 Giugno 2018 9:20 am

    @Anna Può essere che raffreddandosi si addensa un po’.

  9. Utente
    Commento di Anna 22 Giugno 2018 8:25 am

    Io le ho pesate senza nocciolo perciò mi è venuta liquida😓però è buona

  10. Misya
    Commento di Misya 18 Giugno 2018 10:07 am

    @giuseppe Elettrico Bene, mi fa molto piacere!

10 di 15 commenti visualizzati

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