Tonno con cipolle in agrodolce

Ricetta Tonno con cipolle in agrodolce di  del 14-09-2014 [Aggiornata il 07-03-2017]
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La ricetta del tonno con cipolle in agrodolce o per dirla in siciliano Tunnina ca' cipuddata è una ricetta che mi ha suggerito Jessica in uno dei commenti fatti alla ricetta della tagliata di tonno, non conoscevo questo piatto, ma mi ha incuriosito subito visti gli ingredienti. Generalmente il piatto si prepara con le cipolle bionde, ma io ho preferito provarlo con la variante delle cipolle rosse di tropea, il tonno da utilizzare è quello rosso e freschissimo, inoltre il piatto può essere servito sia tiepido che freddo. Ho trovato il tonno con le cipolle un piatto davvero strepitoso e se vi piace il genere, vi invito a provarlo. Ragazze vi auguro una buona domenica e ci rileggiamo più tardi ;)  

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Tonno con cipolle in agrodolce
Tonno con cipolle in agrodolce
Procedimento

Come fare il tonno con cipolle in agrodolce

Passate le fette di tonno in un piatto in cui avrete messo la farina ed il sale
Tonno con cipolle in agrodolce 1
Dopo averle infarinate per bene, fatele rosolare in una padella con un filo d'olio da entrambe i lati

Tonno con cipolle in agrodolce 3

Poi cuocere per circa una decia di minuti con un coperchio. Sollevate il pesce e mettetelo da parte
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Sbucciate e affettate le cipolle

Tonno con cipolle in agrodolce 2
Nella stessa padella in cui avrete cotto il tonno cuocete le cipolle con un filo d'olio, sale e 1/2 bicchiere d'acqua
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Fate stufare le cipolle per una decina di minuti, poi aggiungete zucchero, aceto, sale e pepe

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Mescolate e fate insaporire bene il tutto

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Unite ora i filetti di tonno tenuti da parte
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Fate insaporire girando il pesce un paio di volte
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Poi servite il Tonno con cipolle in agrodolce nei piatti
Tonno con cipolle in agrodolce

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  1. Utente
    Commento di Maria Laura 26 Marzo 2019 9:10 pm

    Ciao misya , ancora non è tempo di tunnina…allora ho provato con il pesce spada…una vera bontà 😘

  2. Utente
    Commento di Simone 7 Marzo 2019 8:53 pm

    Ciao a tutti, scusate la domanda, magari stupida, ma sto per cucinare questo piatto con aceto di riso (l’unico che mi è rimasto a casa a parte quello balsamico che uso per l’insalata).
    Che tipo di aceto viene utilizzato di solito per cucinare? Il risultato cambia sapore in base a ciò?
    Non lo utilizzo quasi mai per cui non conosco le differenze
    Grazie

  3. Misya
    Commento di Misya 28 Agosto 2018 9:07 am

    @michele bochicchio Mi fa molto piacere! Complimenti 😉

  4. Utente
    Commento di michele bochicchio 27 Agosto 2018 10:13 pm

    Quando trovo dell’ottimo tonno,lo cucino spesso in questo modo,il risultato a sentire familiari o ospiti è sempre positivo,del resto oltre che sentire è anche vedere,i piatti rimangono sempre ben puliti,la scarpetta la fa da padrona

  5. Misya
    Commento di Misya 26 Giugno 2018 9:17 am

    @Tiziana Grazie mille per il messaggio.

  6. Utente
    Commento di Tiziana 25 Giugno 2018 9:01 pm

    Ciao… Fatto con filetti di tonno freschi alla piastra e cipolle rosse di tropea… Successone… Grazie per le ottime ricette

  7. Misya
    Commento di Misya 22 Maggio 2018 11:56 am

    @gastone basagni Complimenti per la variante!

  8. Utente
    Commento di gastone basagni 22 Maggio 2018 11:08 am

    ciao…..
    ho sostituito il tonno con bocconcini di pollo e le cipolle con quelle bianche………saporitissimo
    grazie mille

  9. Misya
    Commento di Misya 13 Febbraio 2018 10:16 am

    @Raffaella Mi dispiace ma non le ho mai usate…

  10. Utente
    Commento di Raffaella 13 Febbraio 2018 12:19 am

    Ciao Flavia, ho delle cipolle borettane in conserva e vorrei utilizzarle in questa ricetta X impiegarle, posso farlo? Se si in che modo secondo te?? Grazie mille ☺️

10 di 35 commenti visualizzati

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