Ricette con tonno fresco

In questa raccolta potrete trovare tante ricette con il tonno fresco, perfette per questa stagione!
Se avete del tonno fresco a tranci da consumare, in questa occasione potrete trovare tanti spunti golosi da replicare per i vostri pranzi e cene.
Il tonno fresco al forno ad esempio, o la pasta con tonnetto fresco, sono dei veri e propri classici della cucina.

Vi ho raggruppato quindi tutte quelle ricette a  base  di tonno fresco che ho preparato nel corso degli anni in varie occasioni, dal  semplice pranzo in famiglia, alla cena romantica. Ve le ripropongo, spiegate passo passo e con corredo fotografico, per permettervi di eseguirle anche voi a casa agevolmente e portare in tavola, tanti golosi piatti! Inoltre se vi va di saperne di più, potete anche leggere questa utile guida: come cucinare il tonno fresco .

 

Tagliata di tonno al sesamo
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Tagliata di tonno al sesamo

La tagliata di tonno è un piatto di semplice preparazione dedicato agli amanti del pesce come me.

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Tonno con cipolle in agrodolce
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Tonno con cipolle in agrodolce

La ricetta del tonno con cipolle in agrodolce o per dirla in siciliano Tunnina ca' cipuddata è una ricetta che mi ha suggerito Jessica in uno dei commenti fatti alla ricetta della tagliata di tonno, non conoscevo questo piatto, ma mi ha incuriosito subito visti gli ingredienti.

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Tonno in crosta di pistacchi
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Tonno in crosta di pistacchi

Il tonno in crosta di pistacchi è una ricetta super veloce ma anche molto saporita. Una volta impanati i tranci di tonno nella granella di pistacchi, sale e pangrattato, non resterà che cuocerli velocemente in padella e tagliarli a fette prima di servirli.

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Tartare di tonno
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Tartare di tonno

La tartare di tonno è un elegante piatto da servire durante queste feste natalizie. Si prepara con il tonno fresco e abbattuto, da far insaporire con un'emulsione a base di olio, sale, pepe e limone.

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Involtini di tonno mediterranei
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Involtini di tonno mediterranei

Mio padre mi ha portato delle fettine di filetto di tonno fresco e ho deciso di farci degli involtini, come ripieno ho scelto olive nere di gaeta e capperi di pantelleria accompagnati da un patè di cime di rapa che mi ha fornito Sole&.

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Spiedini di pesce
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Spiedini di pesce

Gli spiedini di pesce sono un delizioso piatto che si può consumare anche come finger food. Li ho preparati con tonno, salmone e pesce spada, ovviamente potete anche scegliere di utilizzare altri tipi di pesce, purché utilizziate delle fette spesse da poter infilzare con lo stecco di legno.

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Spaghetti al ragù di tonno
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Spaghetti al ragù di tonno

L'estate scorsa, a Cetara, di ritorno da un giro in barca incappai nella sagra del tonno; sul molo si sentiva venir fuori da tutti i gazebi allestiti, quest'odore di cipolla soffritta mescolato all'odore del tonno fresco, si trattava del ragù di tonno.

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