Tagliata di tonno al sesamo
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La tagliata di tonno è un piatto di semplice preparazione dedicato agli amanti del pesce come me. Il trancio di tonno viene prima marinato, poi passato nei semi di sesamo e di papavero e infine scottato in padella lasciando la parte centrale del pesce rosata o semi cruda a seconda dei gusti personali. E' inutile dirvi che la perfetta riuscita del piatto dipenderà dalla scelta del pesce che, dovrà essere freschissimo! Vi auguro una buona domenica e alla prossima ricetta.
- Ingredienti per 2 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 20 min
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Come fare la tagliata di tonno al sesamo
Preparate una marinata con l'aglio, il prezzemolo, il sale ed il pepe
Cospargete il trancio di tonno con la marinata ottenuta e fate riposare in frigo per mezz'ora
Passate ora il tonno in un piatto con i semi di sesamo ed i semi di papavero, facendoli aderire bene a tutta la superficie
In una padella versate la marinata avanzata quindi fate rosolare il tonno per 3 minuti da ogni lato.
Mettete su un tagliere, poi tagliate a fette
Servite la tagliata di tonno al sesamo con un contorno di pomodori o insalata
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Semplicemente meravigliosa.
@marian se è tonno fresco non avrai problemi
salve ma se rimae crudo il tonno all interno non fa male ? o devo fare la procedura di congelarlo prima? grazie 🙂
Semplicemente eccezionale!
Perchè no. 😛
Se alla panatura aggiungessi la granella di pistacchio tritata finemente?
@Mirka Sono contenta che ti sia piaciuta questa ricetta, anche io la adoro! Prova a dare uno sguardo anche a questa: https://www.misya.info/ricetta/tonno-in-crosta-di-pistacchi.htm.
Facile e veloce, buonissimo!!
@Pier Credo sia questione di gusti, a me sembra una bella idea!
ciao !!! nella marinatura un goccio di brandy ci sta o rovina il gusto delicato del tonno ?
Grazie mille e compliementi: davvero un gran bel blog