Panature croccanti: le ricette più golose

In questa raccolta potrete trovare le ricette più golose con le panature croccanti, ideali per chi è esigente non solo in fatto di gusto, ma anche di consistenza!

Le panature possono essere realizzate in vari modi, in base al risultato che  desideriamo ottenere, se ad esempio desideriamo una frittura soffice e dal gusto leggero utilizzeremo una pastella, ma se adoriamo quel risultato "croccantino" allora, la panatura dovrà essere decisamente più consistente. Possiamo quindi passare l' alimento nell' uovo e poi nella farina o nel pangrattato, per le fritture ad esempio, o ancora possiamo utilizzare molliche  di pane e spezie per le gratinature al forno, o ancora utilizzare semini, granella di frutta secca e perfino patatine fritte in busta sbriciolate per le cotture in padella... Insomma  potrete veramente sbizzarrire la vostra fantasia per ottenere golose panature croccanti.

In questa occasione vi ho raggruppato le ricette che prevedevano di essere impanate, che meglio mi sono riuscite e sono state apprezzate da tutti. Ecco allora che le ripropongo a voi, sperando di fornirvi qualche idea utile.

 

Filetti di pesce impanati al forno
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Filetti di pesce impanati al forno

Questa ricetta dei filleti di pesce impanati al forno è nata per prepare il pesce ad Elisa in maniera diversa dal solito, ora lei mangia tutto a pezzettini e visto che adora il pesce, glielo preparo molto spesso e sono sempre in cerca di nuove ispirazione.

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Pepite di pollo croccanti
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Pepite di pollo croccanti

Una ricetta con il petto di pollo facilissima e golosa, le pepite di pollo impanate nelle patatine, ottime da essere servite ad una cena informale o un buffet.

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Mozzarelline fritte
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Mozzarelline fritte

Alzi la mano chi non ama le mozzarelline fritte, il tipico antipasto da pizzeria, inserito in tutte le fritture miste all'italiana :P Io le adoro, ma mi spaventava un po' l'idea di farle in casa: avevo paura che si aprissero tutte in cottura, schizzando olio ovunque.

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Cordon bleu
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Cordon bleu

Il termine “Cordon Bleu”, viene usato da molte scuole di cucina per definire prestigiosi piatti di alta cucina. In Italia, invece con questa terminologia si identifica più comunemente, una cotoletta di pollo ripiena di prosciutto e formaggio.

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Zucchine croccanti al forno
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Zucchine croccanti al forno

Queste zucchine al forno sono una scoperta recente, in questo modo le verdure vengono belle croccantine e molto saporite e non hanno nulla da invidiare alle loro sorelle più caloriche, le mie tanto amate zucchine in pastella.

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Melanzane croccanti al forno
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Melanzane croccanti al forno

Vi ricordate delle zucchine al forno? Beh, sotto vostro suggerimento ho provato a fare qualcosa di simile con le melanzane, avevo degli albumi avanzati in frigo in attesa di essere impiegati per qualcosa di nuovo… ed ecco la ricetta di oggi: melanzane croccanti al forno.

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Filetti di orata gratinati
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Filetti di orata gratinati

Buongiorno a tutti, se volete preparare dei gustosi filetti di orata gratinati al forno, questa e' la ricetta che ho usato per prepararli per me ed Elisa.

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Chicken nuggets
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Chicken nuggets

Alzi la mano chi non conosce i chicken nuggets ;) Quelle saporite e sfiziosissime crocchette a base di pollo, immerse in una pastella e poi fritte che si trovano in tutti i fast food.

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Filetto di salmone ai pistacchi
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Filetto di salmone ai pistacchi

Incipit...Adoro il salmone e con i pistacchi credo di aver trovato l'abbinamento che più mi piace in assoluto.

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Involtini di platessa al pistacchio
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Involtini di platessa al pistacchio

Gli involtini di platessa al pistacchio sono una ricetta sorprendentemente buona: avevo già provato l'accostamento dei pistacchi con il salmone, quindi quando ho visto questa ricettina online ho deciso subito di provarli.

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Tagliata di tonno al sesamo
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Tagliata di tonno al sesamo

La tagliata di tonno è un piatto di semplice preparazione dedicato agli amanti del pesce come me.

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Polpette di pollo e rucola
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Polpette di pollo e rucola

Le polpette di pollo e rucola con panatura di cracker senza glutine  Schär sono un secondo piatto semplice e sfizioso da realizzare. I pochi grassi nell'impasto e la cottura al forno rendono la ricetta leggera pur rimanendo carica di gusto.

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