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Focaccia in padella

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Focaccia in padella
Focaccia in padella
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per 4 persone:
Per il ripieno

La focaccia in padella è un altro tormentone del gruppo Facebook di Misya, si tratta di una focaccia ripiena che non ha bisogno di lievitare poiché nell'impasto è previsto l'uso del lievito istantaneo, un lievito chimico che agisce al contatto con il calore e che si cuoce in padella in 10 minuti. Sulla cottura in padella non avevo dubbi visto che già l'ho sperimentata per la pizza margherita e per il pane ma sul sapore e la sofficità che poteva avere l'impasto della focaccia fatta con il lievito chimico e senza lievitazione, beh su quello avevo un grande scetticismo, ciononostante ho voluto provare la ricetta e sono rimasta molto colpita, è ottima sul serio, che dire... minimo sforzo, massima resa :P
Ho farcito la focaccia in padella con il classico prosciutto cotto e scamorza arricchito da dei carciofini sott'olio, ma chiaramente si presta a mille varianti.
Se avete ospiti all'improvviso e dovete organizzare qualcosa di sfizioso per cena o avete voglia di qualcosa simile ad una pizza all'ultimo minuto, questa è la ricetta che fa per voi, magari potete prepararla proprio stasera in occasione della partita dell'Italia .
Purtroppo non sono riuscita ad inserire questa ricetta nel ricettario perché quando l'ho provata, il ricettario era già bello che pronto, significa che troverete la ricetta nel prossimo ;)
Vi lascio amiche, un bacio!

Procedimento

Come fare la focaccia in padella

Mettete tutti gli ingredienti nella ciotola dell'impastatrice.
Focaccia in padella 2

Lavorate fino ad ottenere un panetto morbido.
Focaccia in padella 3

Dividere l'impasto in 2 parti.
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Stendere un primo disco di pasta dello spessore di un paio di millimetri.
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Farcire con prosciutto, formaggio e carciofini o il ripieno scelto.
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Richiudere con un altro disco di pasta e sigillare bene i bordi.

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Far scaldare un filo d'olio di semi in padella, poi mettete la focaccia in padella e chiudete con un coperchio. Dopo 5 minuti girate la focaccia , coprite e fate cuocere ancora altri 5 minuti.
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Servite la vostra focaccia e buon appetito.
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Ed ecco il video

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 15 maggio 2018 @ 4:18 pm

    @Claudia Forse ha cotto troppo?

  2. Commento di Claudia — 15 maggio 2018 @ 1:25 pm

    Un mattone, non si può mangiare

  3. Commento di Misya — 14 maggio 2018 @ 9:09 am

    @Antonella No, non deve lievitare, ha il lievito istantaneo, quindi cresce direttamente in padella.

  4. Commento di Antonella — 11 maggio 2018 @ 5:58 pm

    Si deve lievitare ?

  5. Commento di Misya — 16 aprile 2018 @ 9:15 am

    @Sonia Sono contenta che ti sia piaciuta, io la faccio spessissimo!

  6. Commento di Sonia — 14 aprile 2018 @ 7:58 pm

    Buonissima! Un successo spazzolato subito! Da rifare sicuramente!

  7. Commento di Misya — 2 febbraio 2018 @ 12:42 pm

    @Monica Il lievito istantaneo che si usa per le torte salate.

  8. Commento di Monica — 1 febbraio 2018 @ 10:01 am

    Buongiorno
    X la focaccia in padella ke lievito utilizzi
    Ke intendi x lievito istantaneo?

  9. Commento di Misya — 22 gennaio 2018 @ 11:23 am

    @Anna NORBERT Merci beaucoup pour votre message!

  10. Commento di Anna NORBERT — 21 gennaio 2018 @ 4:33 pm

    Trésorier bon et facile à faire