Focaccia in padella

Ricetta Focaccia in padella di  del 20-06-2014 [Aggiornata il 05-04-2019]
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La focaccia in padella è un altro tormentone del gruppo Facebook di Misya, si tratta di una focaccia ripiena che non ha bisogno di lievitare poiché nell'impasto è previsto l'uso del lievito istantaneo, un lievito chimico che agisce al contatto con il calore e che si cuoce in padella in 10 minuti. Sulla cottura in padella non avevo dubbi visto che già l'ho sperimentata per la pizza margherita e per il pane ma sul sapore e la sofficità che poteva avere l'impasto della focaccia fatta con il lievito chimico e senza lievitazione, beh su quello avevo un grande scetticismo, ciononostante ho voluto provare la ricetta e sono rimasta molto colpita, è ottima sul serio, che dire... minimo sforzo, massima resa :P
Ho farcito la focaccia in padella con il classico prosciutto cotto e scamorza arricchito da dei carciofini sott'olio, ma chiaramente si presta a mille varianti.
Se avete ospiti all'improvviso e dovete organizzare qualcosa di sfizioso per cena o avete voglia di qualcosa simile ad una pizza all'ultimo minuto, questa è la ricetta che fa per voi, magari potete prepararla proprio stasera in occasione della partita dell'Italia .
Purtroppo non sono riuscita ad inserire questa ricetta nel ricettario perché quando l'ho provata, il ricettario era già bello che pronto, significa che troverete la ricetta nel prossimo ;)
Vi lascio amiche, un bacio!

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Focaccia in padella
Focaccia in padella
Procedimento

Come fare la focaccia in padella

Mettete tutti gli ingredienti nella ciotola dell'impastatrice.
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Lavorate fino ad ottenere un panetto morbido.
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Dividere l'impasto in 2 parti.
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Stendere un primo disco di pasta dello spessore di un paio di millimetri.
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Farcire con prosciutto, formaggio e carciofini o il ripieno scelto.
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Richiudere con un altro disco di pasta e sigillare bene i bordi.

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Far scaldare un filo d'olio di semi in padella, poi mettete la focaccia in padella e chiudete con un coperchio. Dopo 5 minuti girate la focaccia , coprite e fate cuocere ancora altri 5 minuti.
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Servite la vostra focaccia e buon appetito.
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Ed ecco il video

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  1. Misya
    Commento di Misya 4 Aprile 2019 2:12 pm

    @sara che ne dici di carciofini ed verdure grigliate?

  2. Utente
    Commento di sara 3 Aprile 2019 9:17 pm

    Interessantissima, vorrei proprio provarla, consigli per un ripieno vegetariano/vegan veloce??

  3. Utente
    Commento di fernanda 3 Aprile 2019 5:06 pm

    Ricette meravigliose! Grazie

  4. Misya
    Commento di Misya 1 Ottobre 2018 10:03 am

    Qui puoi leggere come farlo alla perfezione. 🙂
    http://bit.ly/come-sostituire-lievito

  5. Utente
    Commento di Letizia 28 Settembre 2018 5:02 pm

    Ciao, dici sia possibile sostituire il lievito istantaneo con quello di birra fresco, in cubetto?
    Grazie!

  6. Misya
    Commento di Misya 15 Maggio 2018 4:18 pm

    @Claudia Forse ha cotto troppo?

  7. Utente
    Commento di Claudia 15 Maggio 2018 1:25 pm

    Un mattone, non si può mangiare

  8. Misya
    Commento di Misya 14 Maggio 2018 9:09 am

    @Antonella No, non deve lievitare, ha il lievito istantaneo, quindi cresce direttamente in padella.

  9. Utente
    Commento di Antonella 11 Maggio 2018 5:58 pm

    Si deve lievitare ?

  10. Misya
    Commento di Misya 16 Aprile 2018 9:15 am

    @Sonia Sono contenta che ti sia piaciuta, io la faccio spessissimo!

10 di 129 commenti visualizzati

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