Focaccia in padella

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Ricetta Focaccia in padella Flavia Imperatore del 20-06-2014 [Aggiornata il 05-04-2019]

La focaccia in padella è un altro tormentone del gruppo Facebook di Misya, si tratta di una focaccia ripiena che non ha bisogno di lievitare poiché nell'impasto è previsto l'uso del lievito istantaneo, un lievito chimico che agisce al contatto con il calore e che si cuoce in padella in 10 minuti. Sulla cottura in padella non avevo dubbi visto che già l'ho sperimentata per la pizza margherita e per il pane ma sul sapore e la sofficità che poteva avere l'impasto della focaccia fatta con il lievito chimico e senza lievitazione, beh su quello avevo un grande scetticismo, ciononostante ho voluto provare la ricetta e sono rimasta molto colpita, è ottima sul serio, che dire... minimo sforzo, massima resa :P
Ho farcito la focaccia in padella con il classico prosciutto cotto e scamorza arricchito da dei carciofini sott'olio, ma chiaramente si presta a mille varianti.
Se avete ospiti all'improvviso e dovete organizzare qualcosa di sfizioso per cena o avete voglia di qualcosa simile ad una pizza all'ultimo minuto, questa è la ricetta che fa per voi, magari potete prepararla proprio stasera in occasione della partita dell'Italia .
Purtroppo non sono riuscita ad inserire questa ricetta nel ricettario perché quando l'ho provata, il ricettario era già bello che pronto, significa che troverete la ricetta nel prossimo ;)
Vi lascio amiche, un bacio!