Pane in padella

Ricetta Pane in padella di  del 02-04-2014 [Aggiornata il 06-03-2017]
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Il pane in padella è una scoperta della scorsa settimana, in questi giorni ho fatto diverse versioni e ormai lo preparo un giorno si e uno no,è un pane veloce che necessita di poca lievitazione e ha una cottura in padella altrettanto veloce, una di quelle ricette salva cena che tanto adoro. Il ripieno può essere scelto secondo il vostro gusto, io ho usato quello che avevo in frigo da smaltire e l'ho trovato ottimo, ma anche stracchino e salumi o mozzarella e pomodori sono perfetti come farcitura. Vi comunico che in questi giorni mi sono data alla cucina regionale, guardando sul mio blog mi sono resa conto di non aver mai preparato nulla di alcune regioni di Italia quali Sardegna o Marche e questo perchè non ho mai avuto il piacere di assaggiare in loco le loro specialità, ma grazie a delle amiche cuochine che mi hanno passato delle ricette di famiglia, mi sto divertendo a viaggiare tra le regioni d'Italia alla scoperta delle ricette tipiche di Pasqua e, dopo la torta pasqualina, nei prossimi giorni troverete sul blog altre ricette regionali, stay tuned! ;) Ora vi lascio e vi auguro una splendida giornata :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Pane in padella
Pane in padella
Procedimento

Come fare il pane in padella

Sciogliere il lievito e lo zucchero in una ciotola con l'acqua appena tiepida
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Aggiungere la farina e iniziate ad impastare
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Quando l'impasto inizierà ad essere lacvorabile, aggiungete sale e olio
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Lavorate fino a formare una palla e mettete a lievitare 1 oretta
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Dividete ora l'impasto in 6 palline
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In una ciotola lavorate le olive verdi denocciolate tagliate a pezzetti, la bersciamella, la ricotta, sale e pepe
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Stendete ogni pallina in un rettangolo e mettete su un lato un cucchiaio abbondante di condimento
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Richiudete a portafogli sigillando bene i bordi

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Mettete man mano su una teglia e lasciate riposare una decina di minuti
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Fate scaldare una padella antiaderente,spennellate un filo d'olio quindi una violta rovente, mettete il pane
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Appena inizierà a fare le bolle, rigirate e cuocete anche dall'altro lato, poi rigirate un paio di volte cuocendo il tutto per 2/3 minuti
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Servite il pane in padella ripieno caldo
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  1. Misya
    Commento di Misya 16 Aprile 2019 2:50 pm

    @luciana evviva ne sono felice

  2. Utente
    Commento di Luciana 15 Aprile 2019 6:06 pm

    Devo fare queste ricette ieri ho preparato le uova in crosta buonissime grazie mysia

  3. Misya
    Commento di Misya 8 Gennaio 2018 10:57 am

    @Carla D’Agostino Ungaretti Mi dispiace ma ho visto solo adesso, hai provato?

  4. Utente
    Commento di Carla D’Agostino Ungaretti 29 Dicembre 2017 5:58 pm

    Ho già detto che non sono molto brava in cucina, ma il pane in padella mi intriga. Poiché temo di combinare pasticci, vorrei chiedervi se la ricetta può venire altrettanto bene anche usando la pasta di pane fresca che si trova al supermercato. Grazie! CARLA

  5. Misya
    Commento di Misya 23 Febbraio 2017 10:25 am

    @Eleonora Dici un formaggio nell’impasto? Perchè non guardi anche questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/pane-naan-al-formaggio.htm

  6. Utente
    Commento di Eleonora 23 Febbraio 2017 12:36 am

    Salve,vorrei provarle per domani a pranzo.. ma mi chiedevo se vorrei aggiungere un formaggio cremoso come faccio a metterlo nella pasta? Lo sciolgo prima o faccio un piccolo impasto?

  7. Misya
    Commento di Misya 3 Novembre 2016 4:22 pm

    @Claudia Grazie! Ho usato il lievito di birra.

  8. Utente
    Commento di Claudia 3 Novembre 2016 1:11 pm

    Ciao Mysia!!! Ricetta portentosa!!!! Che tipo di lievito hai usato?

  9. Utente
    Commento di Alessandra 2 Novembre 2016 12:15 am

    Come sempre sbagliare una tua ricetta è impossibile e sono tutti successi assicurati.
    Questa sera ho fatto per la prima volta il pane in padella…..buonissimo. Mio marito entusiasta ha detto che glielo faceva la sua nonnina e lo ha divorato, devo dire che anche a me è piaciuto molto. Proverò a rifarlo con diversi ripieni per sbizzarrirmi e anche con le verdure. Buonissimo

  10. Utente
    Commento di giusy 18 Gennaio 2015 8:20 pm

    @Giovanna io ho pesato l’impasto 50 gr. circa per saccoccia.

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