Il pane fritto è un'idea per consumare il pane vecchio, o comunque per servire un antipasto golosissimo ma semplice e soprattutto diverso dal solito. Il procedimento, come potrete immaginare, è facilissimo e gli ingredienti non sono molti. Alla fine si tratta di una via di mezzo tra un French toast salato e una mozzarella in carrozza, e vi assicuro che vale davvero la pena provarlo ;)
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 30 min
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Come fare il pane fritto
Innanzitutto tagliate il pane a fette.
In una ciotola, mescolate uova, latte, parmigiano, prezzemolo tritato, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imbevete le fette di pane nel composto di uova, una per volta, quindi impanatele per bene nel pangrattato.
Fate scaldare l'olio in una padella, quindi friggete il pane impanato, girandolo per farlo dorare in maniera uniforme.
Man mano che sono pronte, scolate le fette su carta da cucina: il pane fritto è pronto.
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ci vorrebbe il pane che mangio qa Marsala per la perfezione della ricetta pane fritto