Lasagne di pane carasau

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Ricetta Lasagne di pane carasau del 30-11-2014 [Aggiornata il 29-08-2018]

Ho sempre voluto provare le lasagne con il pane carasau, un giorno al supermercato l'ho trovato in uno stand dedicato alle specialità regionali così l'hi comprato e l'ho farcito con verdure e gorgonzola. Per chi non lo sapesse, il pane carasau è un tipico pane sardo, conosciuto con il nome italiano di carta musica, poichè ha l'aspetto di una cialda croccante, questo pane viene servito sia da solo che per fare varie preparazioni come appunto le lasagne. Ragazze non immaginavo che il piatto potesse venire così bene, sono rimasta davvero colpita dalla resa che ha il pane carasau e ripeterò presto il piatto con qualche altro condimento. Vi auguro una dolce domenica e vi lascio alla ricetta, bacini :*

  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 30 min
  • tempo totale Totale: 50 min
Lasagne di pane carasau
Lasagne di pane carasau
Procedimento

Come fare le Lasagne di pane carasau

Lavate, mondate e tagliate a tocchetti le verdure
Lasagne di pane carasau 1Fate rosolare la cipolla tritata in una padella con l'olio,poi aggiungete le verdure, salate e cuocete per una ventina di minuti
Lasagne di pane carasau 6Preparate la besciamella ( per la ricetta andate qui)
Mettete un velo di besciamella in una teglia poi ricoprite con le fette di pane carasau
Lasagne di pane carasau 5Ricoprite con besciamella, le verdure ed il gorgonzola
Lasagne di pane carasau 8Coprite con un altro strato di pane, poi ancora besciamellaLasagne di pane carasau 10

Verdure e gorgonzola
Lasagne di pane carasau 7

Finire con uno strato di pane
Lasagne di pane carasau 11

Ricoprite completamente con la besciamella quindi infornate a 180° e cuocete le lasagne per 30 minuti
Lasagne di pane carasau 12

Lasciate appena intiepidire le lasagne di pane carasau prima di tagliare a fette e portare in tavola.
Lasagne di pane carasau 13

Lasagne-di-pane-carasau

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  1. Misya
    Risposta di Misya 27 Novembre 2017 data commento 10:58 am

    @natalina basla Sono contenta che ti sia piaciuta! Puoi farcirla in mille moid diversi 😉

  2. Utente
    Commento di natalina basla 26 Novembre 2017 data commento 9:37 pm

    Ho fatto queste lasagne senza le zucchine xche non ne avevo al momento….venuta gustosa ugualmente. Ricetta veloce e gradevolissima. La riproporro’ sicuramente.

  3. Misya
    Risposta di Misya 15 Febbraio 2017 data commento 6:40 pm

    @stefania Certo, puoi usare il formaggio che preferisci, ad esempio anche il taleggio ci starebbe benissimo! Le lasagne si ammorbidiscono con la besciamella. Poi fammi sapere!

  4. Utente
    Commento di stefania 15 Febbraio 2017 data commento 6:37 pm

    e il pane va bagnato o si bagna con il condimento ?grazie sabato proverò subito

  5. Utente
    Commento di stefania 15 Febbraio 2017 data commento 6:36 pm

    Salve posso sostituire il gorgonzola con altro formaggio? e se si quale? grazoeeu

  6. Misya
    Risposta di Misya 12 Settembre 2016 data commento 9:51 am

    @J&P Sì, sono state una scoperta anche per me!

  7. Utente
    Commento di J&P 11 Settembre 2016 data commento 1:42 pm

    Non l’avrei mai detto… e invece… sono spettacolari! Davvero ottime!

  8. Misya
    Risposta di Misya 29 Dicembre 2014 data commento 12:14 pm

    @jessica: 😀

  9. Utente
    Commento di jessica 28 Dicembre 2014 data commento 4:30 pm

    semplicemente squisite, ho ricevuto un sacco di complimenti per queste lasagne, il pane e’ semplicemente fantastico e il ripieno delizioso…

  10. Misya
    Risposta di Misya 9 Dicembre 2014 data commento 10:54 am

    @matilde: Mmh… Temo che si posso spugnare troppo il pane carasau 🙁 Non saprei, puoi provare 😉

    @Anna: Anche io sbollento le lasagne secche prima di usarle 😉 Il pane carasau è piuttosto delicato, attenta solo che la besciamella non sia troppo densa e non dovresti avere problemi!

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