Torta salata con pane carasau

Ricetta Torta salata con pane carasau di  del 20-10-2021
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La torta salata con pane carasau è un'idea per servire il pane carasau (o anche quello guttiau, volendo)in maniera diversa dal solito. Il procedimento è semplicissimo (e in fondo ricorda molto la ricetta per la lasagna di pane carasau): basta infatti impilare il pane carasau in una teglia, alternandolo a strati del condimento scelto. In questo caso io ho scelto prosciutto, scamorza e pomodorini, ma naturalmente potete variare la farcitura come preferite: verdure grigliate e besciamella, hummus e rucola, salmone affumicato e radicchio... Insomma, fatemi sapere se la provate e anche per quale farcitura optate, mi raccomando!

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Torta salata con pane carasau
Torta salata con pane carasau
Procedimento

Come fare la torta salata con pane carasau

 

Rivestite uno stampo con carta forno bagnata sotto l'acqua e strizzate (in modo che non si bruci in cottura), lasciandola un po' lunga oltre i bordi, così che sia più agevole tirare fuori la torta salata dopo la cottura.
Per ogni strato, inumidite prima il pane carasau nel brodo.

Iniziate a creare i vostri strati: pane carasau (inumidito nel brodo), prosciutto, scamorza, pomodorini, basilico e parmigiano.

Continuate con gli strati, concludendo in cima con pane carasau e scamorza, condendo poi con pepe e olio.
Cuocete per circa 20 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo.

La torta salata con pane carasau è pronta, non vi resta che tirarla delicatamente fuori dallo stampo, eliminare la carta forno e servire.

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  1. Misya
    Commento di Misya 25 Ottobre 2021 9:46 am

    wow @cristina non vedo l’ora sia estate per provarla grazie! 😀

  2. Utente
    Commento di Maria Cristina Melis 25 Ottobre 2021 7:19 am

    Ideona super, posso suggerirti un alto utilizzo del pane 🍞 carasau? Sopratutto in estate, con i pomodori a mo di panzanella, inumidisci una fetta di pane 🍞 anche a pezzi va bene, poi affetti o tagli a pezzetti dei pomodori e li adagi sopra, sale aglio in grani e origano un filo di olio, fai questo procedimento per 3 volte e finisci lo strato con solo pane 🍞, preparalo 10′ prima così si ammorbidisce, e Buon Apetito, 😛😛😛😛

10 di 2 commenti visualizzati

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