Focaccia al rosmarino

Ricetta Focaccia al rosmarino di  del 13-09-2014 [Aggiornata il 05-04-2019]
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L'altro pomeriggio avevo voglia di una focaccia al rosmarino, di quelle belle alte e soffici che vendono nelle panetterie, così ho preparato quest'impasto aggiungendo la patata all'interno, ho messo una bella emulsione di acqua, olio, sale e rosmarino e tada' ;) Se anche voi di sabato mattina avete di queste voglie, ecco la ricetta per preparare un'ottima focaccia al rosmarino, ve ne innamorerete, garantito ;) Ragazze ho fatto una nottataccia, e chi segue il gruppo sa a cosa mi riferisco purtroppo, quindi vado a prendermi un paio di caffè per svegliarmi, vi auguro una buona giornata e un buon we

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 25 min
Focaccia al rosmarino
Focaccia al rosmarino
Procedimento

Come fare la focaccia al rosmarino

In un'ampia ciotola mescolate le tue farinefocaccia al rosmarino 2

Fate un buco al centro e aggiungete una patata lessa schiacciata, il sale e l'olio

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Iniziate ad impastare aggiungendo man mano l'acqua con all'interno disciolto il lievito
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Impastate fino ad ottenere un panetto morbido quasi appiccicoso, poi formate una palla e mettete a lievitare coperto da un panno per 1 ora
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Stendete l'impasto con le mani in uno stampo ben oleato

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Mescolate in un bicchiere l'acqua con l'olio, il sale grosso e il rosmarino
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Con le dita formate delle fossette sulla superficie dell'impasto quindi veratevi il mix di olio e sale distribuendolo su tutta la superficie. Fate lievitare ancora per 1 ora
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Infornate ora la focaccia al rosmarino in forno già caldo a 200° e cuocete per 20 minuti
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Sfornate la focaccia e servite
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  1. Misya
    Commento di Misya 8 Aprile 2020 9:35 am

    @elena si se non hai altro va bene

  2. Utente
    Commento di Elena 7 Aprile 2020 1:46 pm

    Ciao! Non ho la farina di semola, posso sostituirla con farina 0 o altro? Grazie

  3. Utente
    Commento di Annamaria 7 Aprile 2020 11:00 am

    Buonissima..questa è la seconda volta che la faccio ed invece del ruoto ho adoperato la leccarda del forno x farla meno alta.

  4. Utente
    Commento di Francesca 4 Aprile 2020 8:46 pm

    Davvero molto buona e soffice, assolutamente da rifare!

  5. Misya
    Commento di Misya 30 Marzo 2020 9:24 am

    @angela qui non è prevista salamoia

  6. Utente
    Commento di Angela 27 Marzo 2020 1:12 pm

    Buongiorno Misya, vorrei sapere la quantità di sale grosso da mettere nella salamoia per favore.

  7. Misya
    Commento di Misya 23 Marzo 2020 10:52 am
  8. Utente
    Commento di Carmen 23 Marzo 2020 12:18 am

    Ottima!! Alta e sofficissima come piace a me.

  9. Utente
    Commento di Maria 22 Marzo 2020 1:07 pm

    Ciao Flavia nella preparazione di questa focaccia, che diametro aveva la teglia usata? Grazie e buona domenica

  10. Utente
    Commento di Paola 21 Marzo 2020 2:30 pm

    Buongiorno posso usare farina 0 al.posto della semola e senza la patata? Per la focaccia al rosmarino ?grazie

10 di 92 commenti visualizzati

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