Focaccia al rosmarino
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L'altro pomeriggio avevo voglia di una focaccia al rosmarino, di quelle belle alte e soffici che vendono nelle panetterie, così ho preparato quest'impasto aggiungendo la patata all'interno, ho messo una bella emulsione di acqua, olio, sale e rosmarino e tada' ;) Se anche voi di sabato mattina avete di queste voglie, ecco la ricetta per preparare un'ottima focaccia al rosmarino, ve ne innamorerete, garantito ;) Ragazze ho fatto una nottataccia, e chi segue il gruppo sa a cosa mi riferisco purtroppo, quindi vado a prendermi un paio di caffè per svegliarmi, vi auguro una buona giornata e un buon we
- Ingredienti per uno stampo da 30 cm
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 25 min
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Come fare la focaccia al rosmarino
In un'ampia ciotola mescolate le tue farine
Fate un buco al centro e aggiungete una patata lessa schiacciata, il sale e l'olio
Iniziate ad impastare aggiungendo man mano l'acqua con all'interno disciolto il lievito
Impastate fino ad ottenere un panetto morbido quasi appiccicoso, poi formate una palla e mettete a lievitare coperto da un panno per 1 ora
Stendete l'impasto con le mani in uno stampo ben oleato
Mescolate in un bicchiere l'acqua con l'olio, il sale grosso e il rosmarino
Con le dita formate delle fossette sulla superficie dell'impasto quindi veratevi il mix di olio e sale distribuendolo su tutta la superficie. Fate lievitare ancora per 1 ora
Infornate ora la focaccia al rosmarino in forno già caldo a 200° e cuocete per 20 minuti
Sfornate la focaccia e servite
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@anita la farina di semola non è il semolino, dai uno sguardo qui, https://www.misya.info/ingrediente/semola
ciao! ma farina di semola intendi la rimacinata o il semolino?
ciao! ma farina di semola intendi quella rimacinata o il semolino?
@loredana dai uno sguardo qui, https://www.misya.info/guide/come-utilizzare-il-lievito-madre
ciao Misya volevo chiederti se ho del lievito madre lo posso usare ? e la quantità è la stessa `?
OTTTTTTTTTIMA!!!!!!!
OTTTTTTTTTima!!!!!!!!
@roberta no la ricetta va seguita alla lettera
Ciao grazie mille! Ma nell’impasto non va messo sale? Solo quello sopra? Non viene insipida così?
Ciao, potresti dirmi per le dosi della tua focaccia, la misura della tua teglia
grazie
Grazia