Focaccia al rosmarino

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Ricetta Focaccia al rosmarino del 13-09-2014 [Aggiornata il 05-04-2019]

L'altro pomeriggio avevo voglia di una focaccia al rosmarino, di quelle belle alte e soffici che vendono nelle panetterie, così ho preparato quest'impasto aggiungendo la patata all'interno, ho messo una bella emulsione di acqua, olio, sale e rosmarino e tada' ;) Se anche voi di sabato mattina avete di queste voglie, ecco la ricetta per preparare un'ottima focaccia al rosmarino, ve ne innamorerete, garantito ;) Ragazze ho fatto una nottataccia, e chi segue il gruppo sa a cosa mi riferisco purtroppo, quindi vado a prendermi un paio di caffè per svegliarmi, vi auguro una buona giornata e un buon we

  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 20 min
  • Totale: 25 min
Focaccia al rosmarino
Focaccia al rosmarino
Procedimento

Come fare la focaccia al rosmarino

In un'ampia ciotola mescolate le tue farinefocaccia al rosmarino 2

Fate un buco al centro e aggiungete una patata lessa schiacciata, il sale e l'olio

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Iniziate ad impastare aggiungendo man mano l'acqua con all'interno disciolto il lievito
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Impastate fino ad ottenere un panetto morbido quasi appiccicoso, poi formate una palla e mettete a lievitare coperto da un panno per 1 ora
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Stendete l'impasto con le mani in uno stampo ben oleato

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Mescolate in un bicchiere l'acqua con l'olio, il sale grosso e il rosmarino
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Con le dita formate delle fossette sulla superficie dell'impasto quindi veratevi il mix di olio e sale distribuendolo su tutta la superficie. Fate lievitare ancora per 1 ora
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Infornate ora la focaccia al rosmarino in forno già caldo a 200° e cuocete per 20 minuti
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Sfornate la focaccia e servite
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  1. Misya
    Risposta di Misya 5 Febbraio 2021 11:07 am
  2. Utente
    Commento di Loredana 4 Febbraio 2021 5:02 pm

    ciao Misya volevo chiederti se ho del lievito madre lo posso usare ? e la quantità è la stessa `?

  3. Utente
    Commento di Loredana 30 Gennaio 2021 3:23 pm

    OTTTTTTTTTIMA!!!!!!!

  4. Utente
    Commento di Loredana 30 Gennaio 2021 3:20 pm

    OTTTTTTTTTima!!!!!!!!

  5. Misya
    Risposta di Misya 7 Gennaio 2021 10:46 am

    @roberta no la ricetta va seguita alla lettera

  6. Utente
    Commento di Roberta 6 Gennaio 2021 1:00 am

    Ciao grazie mille! Ma nell’impasto non va messo sale? Solo quello sopra? Non viene insipida così?

  7. Utente
    Commento di Grazia 20 Novembre 2020 8:48 pm

    Ciao, potresti dirmi per le dosi della tua focaccia, la misura della tua teglia
    grazie
    Grazia

  8. Utente
    Commento di Grazia 25 Settembre 2020 8:38 pm

    Ottima ricetta! X me che non amo aspettare la lievitazione, rimane cmq pratica emi è venuta ogni volta ottima alta croccante e soffice

  9. Utente
    Commento di 10 20 Giugno 2020 4:52 pm

    Perfetta è uscita morbida e alta grazie

  10. Misya
    Risposta di Misya 12 Giugno 2020 9:44 am

    @ßerena se vuoi si

10 di 109 commenti visualizzati

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