Focaccia al rosmarino

Ricetta Focaccia al rosmarino di  del 13-09-2014 [Aggiornata il 05-04-2019]
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L'altro pomeriggio avevo voglia di una focaccia al rosmarino, di quelle belle alte e soffici che vendono nelle panetterie, così ho preparato quest'impasto aggiungendo la patata all'interno, ho messo una bella emulsione di acqua, olio, sale e rosmarino e tada' ;) Se anche voi di sabato mattina avete di queste voglie, ecco la ricetta per preparare un'ottima focaccia al rosmarino, ve ne innamorerete, garantito ;) Ragazze ho fatto una nottataccia, e chi segue il gruppo sa a cosa mi riferisco purtroppo, quindi vado a prendermi un paio di caffè per svegliarmi, vi auguro una buona giornata e un buon we

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 25 min
Focaccia al rosmarino
Focaccia al rosmarino
Procedimento

Come fare la focaccia al rosmarino

In un'ampia ciotola mescolate le tue farinefocaccia al rosmarino 2

Fate un buco al centro e aggiungete una patata lessa schiacciata, il sale e l'olio

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Iniziate ad impastare aggiungendo man mano l'acqua con all'interno disciolto il lievito
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Impastate fino ad ottenere un panetto morbido quasi appiccicoso, poi formate una palla e mettete a lievitare coperto da un panno per 1 ora
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Stendete l'impasto con le mani in uno stampo ben oleato

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Mescolate in un bicchiere l'acqua con l'olio, il sale grosso e il rosmarino
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Con le dita formate delle fossette sulla superficie dell'impasto quindi veratevi il mix di olio e sale distribuendolo su tutta la superficie. Fate lievitare ancora per 1 ora
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Infornate ora la focaccia al rosmarino in forno già caldo a 200° e cuocete per 20 minuti
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Sfornate la focaccia e servite
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  1. Utente
    Commento di Grazia 20 Novembre 2020 8:48 pm

    Ciao, potresti dirmi per le dosi della tua focaccia, la misura della tua teglia
    grazie
    Grazia

  2. Utente
    Commento di Grazia 25 Settembre 2020 8:38 pm

    Ottima ricetta! X me che non amo aspettare la lievitazione, rimane cmq pratica emi è venuta ogni volta ottima alta croccante e soffice

  3. Utente
    Commento di 10 20 Giugno 2020 4:52 pm

    Perfetta è uscita morbida e alta grazie

  4. Misya
    Commento di Misya 12 Giugno 2020 9:44 am

    @ßerena se vuoi si

  5. Utente
    Commento di Serena 11 Giugno 2020 2:19 pm

    Ciao!!! Un consiglio, non ho farina di semola, che dosi posso usare di farina 00? Grazie Serena

  6. Utente
    Commento di Asssunta 22 Maggio 2020 11:50 pm

    Davvero ottima,soffice saporita davvero buona anche il giorno dopo

  7. Utente
    Commento di Simona 3 Maggio 2020 11:21 am

    Ciao Misya, grazie mille x le tue preziose ricette … sto preparando la focaccia …. nell’elenco degli ingredienti nn c’era distinzione tra quelli da usare x il condimento e quelli per l’impasto, ho fatto quindi un po’ d confusione, mettendo i 25 ml d olio nell’impasto. Spero nn succeda niente…? Vorrei poi chiederti se posso usare forno ventilato e a quale temperatura. Grazie

  8. Misya
    Commento di Misya 22 Aprile 2020 9:50 am

    @tiziana ottima anche il giorno dopo

  9. Utente
    Commento di Tiziana 21 Aprile 2020 9:22 pm

    Ciaooo complimenti mi è venuta buonissima… Ma se la volessi fare la sera per l indomani come riaulta? Grazie.

  10. Misya
    Commento di Misya 20 Aprile 2020 9:13 am

    @amalia si assolutamente

10 di 103 commenti visualizzati

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