Ricette con erbe aromatiche

In questa raccolta potete trovare tante ricette con erbe aromatiche, perfette per chi ama i sapori intensi in cucina!

Le erbe aromatiche sono davvero indispensabili in cucina, esse infatti sono  in grado  di rendere speciale anche il più modesto  dei piatti, pensate ad esempio a delle semplici patate al forno ed a come possono essere molto più gustose se arricchite  con la propria spezia preferita, o meglio ancora, grazie ad un mix di erbe aromatiche. Esse sono perfette per insaporire secondi piatti a  base di carne o pesce, contorni come patate, pomodori etc, ma  anche per insaporire il pane  e le focacce. Inoltre le  erbette aromatiche possono essere utilizzate per aromatizzare sughi e piatti pasta e vi stupirete del fatto che possiamo utilizzarle perfino nel dolce, il castagnaccio infatti, ha tra i propri ingredienti proprio il rosmarino!

In questa raccolta allora ho pensato di raggrupparvi molte delle ricette che ho preparato a base di erbe aromatiche per portare in tavola ogni giorno una gustosa pietanza nuova. Non vi resta quindi che sbirciare tra le mie ricette e lasciarvi guidare dai miei passo-passo illustrati e portare in tavola piatti pieni di aroma e profumo inebrianti.

Pane alle erbe
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Pane alle erbe

Questa ricetta del pane alle erbe è una ricetta che ho scopiazzato dal libro delle ricette bimby di mia mamma, io l'impasto l'ho fatto a mano, e ho usato un procedimento veloce senza fare il lievitino e aggiungendo una parte di latte, ma è venuto buonissimo ugualmente.

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Focaccia alle erbe
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Focaccia alle erbe

La focaccia alle erbe può essere servita sia da sola che accompagnata a dei formaggi, sia bollente appena sfornata che intiepidita, ma anche il giorno dopo, è davvero ottima.

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Focaccia al rosmarino
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Focaccia al rosmarino

L'altro pomeriggio avevo voglia di una focaccia al rosmarino, di quelle belle alte e soffici che vendono nelle panetterie, così ho preparato quest'impasto aggiungendo la patata all'interno, ho messo una bella emulsione di acqua, olio, sale e rosmarino e tada' .

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Focaccine alle erbe
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Focaccine alle erbe

Le focaccine alle erbe sono un finger food veloce da preparare e moto semplice. Io ed Elena Gnamgnam abbiamo preparato queste focaccine alle erbe nella nostra ultima jam session culinaria. Abbiamo portato in tavola le focaccine alle erbe insieme alle pizzette alla Philadelphia e al cocktail mimosa.

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Sfoglie alle erbe
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Sfoglie alle erbe

Le sfoglie alle erbe sono un antipasto rapido, facile e gustoso, la classica ricetta che mi entusiasma e mi fa mettere subito all'opera.

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Filetti di platessa alle erbe e miele
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Filetti di platessa alle erbe e miele

I filetti di platessa con erbe e miele sono la seconda variante con cui ho preparato questo pesce, un piatto da un sapore davvero delizioso e se siete diffidenti perchè c'è il miele, sappiate che i miei Filetti di platessa con le erbe e il miele sono stati apprezzati anche.

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Salmone alle erbe
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Salmone alle erbe

Lo so che molte di voi non sono amanti dei piatti a base di pesce, ma a casa mia in estate si va avanti tra ricette con verdure e pesce e questo salmone alle erbe è uno dei piatti più gettonati della stagione.

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Spaghetti alle erbe
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Spaghetti alle erbe

Questo week end mi sono data al giardinaggio, ho piantato tutte le mie erbe aromatiche in delle grosse fioriere, e poi ho improvvisato a mio marito degli spaghetti alle erbe.

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Roselline di pane aromatico
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Roselline di pane aromatico

Cercavo qualche idea per preparare un nuovo tipo di pane e mi sono imbattuta nelle rosselline di pane aromatico di questo blog, l'aspetto era stupendo, l'impasto sembrava ottimo e l'interno sembrava soffice, così ho deciso di provare la ricetta per averne la certezza.

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Insalata di patate alle erbe
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Insalata di patate alle erbe

L'insalata di patate fredda alle erbe è un saporitissimo modo di portare in tavola delle semplici patate lesse dando loro un po' di brio: vi assicuro che questa sorta di marinata conferirà alla vostra insalata di patate un gusto completamente nuovo.

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Treccia di pane di patate alle erbe
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Treccia di pane di patate alle erbe

Da quando mi sono sposata che non ho più tempo di preparare il pane in casa; sabato avendo un'intera giornata a disposizione ho preparato il pane alle olive e ho preparato per la prima volta il pane di patate.

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Fettine di vitello alle erbe e salsa di soia
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Fettine di vitello alle erbe e salsa di soia

Buongiorno a tutti, dopo una settimana turbolenta di malfunzionamenti al sito, vi posto una ricetta che ho improvvisato l'altra sera e che a me è piaciuta molto: le fettine alle erbe e salsa di soia.

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Torrette di patate alle erbe
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Torrette di patate alle erbe

Le torrette di patate sono una simpatica alternativa alle classiche patateal forno, semplici da fare e carine da vedere. Le erbe che ho scelto per insaporire il piatto sono quelle che ho sul balcone, salvia, prezzemolo, rosmarino e ho usato un pò di parmigiano grattugiato, promosse.

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