Focaccia alle erbe

Ricetta Focaccia alle erbe di  del 20-05-2011 [Aggiornata il 05-04-2019]
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La focaccia alle erbe può essere servita sia da sola che accompagnata a dei formaggi, sia bollente appena sfornata che intiepidita, ma anche il giorno dopo, è davvero ottima. Le piante aromatiche sul mio balcone sono in fiore e l'altro giorno le ho usate per preparare una focaccia alle erbe davvero gustosa. Ovviamente per chi non ha la fortuna di trovare le erbe aromatiche fresche, può utilizzare quelle essiccate, non sarà la stessa cosa, ma pazienza! Auguro un buon week end a tutti quelli che passano sul blog anche solo per farmi un salutino.

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min
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Focaccia alle erbe
Focaccia alle erbe
Procedimento

Come fare la focaccia alle erbe

In un'ampia ciotola o su una spianatoia disporre la farina a fontata.
Versare al centro l'acqua tiepida con all'interno disciolto il lievito.Iniziare a lavorare l'impasto al centro facendo assorbire man mano la farina dalle pareti.Non appena tutta la farina sarà stata assorbita, aggiungere il sale e 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva e continuare ad impastare.
Una volta ottenuto un panetto liscio ed omogeneo, copritelo con un canovaccio e fate lievitare per 2 ore.
1 preparare impasto

 

 

Lavare ed asciugare le erbe aromatiche e tritarle finemente, mettetele in una ciotola e aggiungete olio e sale grosso

2 erbe e olio

Ungete ora una teglia da forno e stendetevi la pasta per focacce con le mani, fino ad ottenere uno spessore uniforme. Versate sopra il composto di erbe olio e sale e cospargetelo su tutta la superficie.

3 stendere focaccia

 

 

Mettete in forno già caldo a 200° e cuocete per circa 20 minuti o fino a quando la superficie della focaccia risulti dorata e croccante.

4 cuocere focaccia

Tagliare a spicchi la focaccia alle erbe aromatiche e servire.

focaccia alle erbefocaccia-alle-erbe

 

 

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  1. Utente
    Commento di Luna 6 Febbraio 2014 12:32 pm

    Che bella e golosa ricetta 🙂 Ne prendo subito spunto, ho giusto il cubetto di lievito da utilizzare e cercavo una ricetta come questa ^_^

  2. Utente
    Commento di Jasmine 28 Aprile 2013 5:49 pm

    Fatta! Ho usato un po’ di tutte le aromatiche che ho trovato nel mio giardino! è venuta buonissimaaaaa

  3. Utente
    Commento di francesca 15 Marzo 2013 3:27 pm

    ciao misia sei bravissima e ai un sacco di fantasia le tue ricette sono squisite e aalla portata di tutti complimenti!!!!!!!!

  4. Utente
    Commento di Dario 23 Febbraio 2013 1:48 pm

    buon sabato Misya…stamattina navigando un po’ di quà un po’ di là, mi sono imbattuto nel tuo sito e mi è venuta voglia di preparare x pranzo una bella focaccia alla pugliese (sono di origine da parte di papà)…..essendo ormai tra i futuri pensionati amo dedicarmi alla cucina, con gran soddisfazione della moglie.Ce l’ho avuta sempre nel sangue questa passione e anche i figli la apprezzano.Terrò conto di tutti i tuoi buoni consigli, veramente spiegati bene e con entusiasmo. Un abbraccio e…grazie di nuovo. Dario

  5. Utente
    Commento di marisa 11 Febbraio 2013 3:07 pm

    veramente buone le focacce di Misya non ne avevo mai fatte ma, in quest’ultimo periodo le ripeto abbastanza spesso complimenti

  6. Utente
    Commento di mariantonietta 29 Settembre 2012 8:55 am

    che delizia le tue focacce, che aspetto invitante, credo che ne provero’ un po’ complimenti!!!!!

  7. Utente
    Commento di Maria Grazia Bonora 13 Luglio 2012 5:47 pm

    e’ la tua quarta ricetta che provo in due giorni
    mi sembra gia’ gustosissima

  8. Utente
    Commento di Isabella :) 12 Marzo 2012 11:38 am

    Ok misya grazie, riproverò a farla anche se ho aggiunto farina ma nulla è cambiato, forse ne dovevo aggiungere di piu’ 🙂
    Ti farò sapere.
    Buona settimana

  9. Misya
    Commento di Misya 12 Marzo 2012 11:03 am

    ciao isabella è difficile capire cos’hai sbagliato… la prossima volta se ti ritrovi in questa situazione, prova ad aggiungere un altro pò di farimna così da rendere l’impasto lavorabile 😉

  10. Utente
    Commento di Isabella :) 12 Marzo 2012 10:58 am

    ma perchè non mi risponde mai nessuno?? 🙁 uffa……

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