Torta di mele in padella

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Ricetta Torta di mele in padella del 08-02-2021

La torta di mele in padella è un'idea geniale, come tutte le ricette furbe. Se non avete il forno o se vi si è guastato all'improvvisto, se fa troppo caldo per accenderlo o se non avete abbastanza tempo per la normale cottura in forno, ecco la ricetta che fa per voi, in modo che non dobbiate rinunciare a uno dei classici della cucina italiana: sua maestà la torta di mele! Per create un pattern diverso dal solito io ho tagliato le mele a fette in orizzontale, ma voi potete tagliarle tranquillamente a spicchi e poi in normali fettine, se preferite. Potete variare la ricetta anche aggiungendo aromi, ad esempio la cannella ci starebbe benissimo, o frutta secca. Per ora io me la godo così com'è, una sorta di torta di mele rovesciata dei poveri, se vogliamo, anche se sul web viene proposta come torta con un solo uovo. Ad ogni modo è un dolce semplice e delizioso che potete eseguire anche senza sbattitore ;)

  • Dosi per 1 padella da 22-24 cm
  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 40 min
Torta di mele in padella
Torta di mele in padella
Procedimento

Come fare la torta di mele in padella

Innanzitutto lavate bene le mele (meglio se biologiche) e tagliatele a fette in senso orizzontale, quindi eliminate il tortolo centrale.

Preparate l'impasto: sbattete l'uovo con lo zucchero, poi incorporate olio, vaniglia e latte e infine anche farina e lievito setacciati.

Imburrate per bene la padella (mi raccomando: sceglietene una che sia ben antiaderente), disponete le mele sul fondo, spolverizzatele con lo zucchero di canna, versate delicatamente l'impasto sopra, coprite con coperchio e cuocete per circa 15 minuti a fiamma media.

Quando l'impasto si sarà rassodato, capovolgetelo con un po' di attenzione e fate cuocere ancora per 5 minuti, senza coperchio.

La torta di mele in padella è pronta: fatela raffreddare, decorate con un po' di zucchero a velo e servite.

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  1. Utente
    Commento di Angelita Dalle mura 26 Settembre 2022 data commento 10:44 am

    Grazie di cuore ho seguito alla lettera e sono soddisfatta del risultato… Ottima ho un profumino in casa di nuovo grazie❤️

  2. Misya
    Risposta di Misya 1 Settembre 2022 data commento 9:30 am

    @linasaggio sicura di aver seguito bene la ricetta o hai apportato qualche modifica?

  3. Utente
    Commento di Lina Saggio 21 Agosto 2022 data commento 12:12 pm

    A me non è riuscita per niente. L’impasto è rimasto gommoso e crudo. Pochissima la lievitazione. Peccato.

  4. Misya
    Risposta di Misya 27 Aprile 2021 data commento 9:39 am

    @stefania perche no

  5. Utente
    Commento di Stefania 26 Aprile 2021 data commento 8:48 pm

    Complimenti volevo sapere se posso farla anche di 🍌 🍍 pere ecc grazie mille

  6. Utente
    Commento di Marisol52 20 Febbraio 2021 data commento 5:25 pm

    Buonasera, sto facendo adesso questa tua ricetta usando l’unica padella antiaderente che ho, credo sia un diametro di 28 cm, tu che misura hai usato per ottenere quel risultato
    Grazie☺?

  7. Utente
    Commento di Alessandra 12 Febbraio 2021 data commento 4:36 pm

    Che dimensioni deve avere la padella?

  8. Utente
    Commento di Silvietta 11 Febbraio 2021 data commento 11:46 am

    Buongiorno Misya, scusami se ti disturbo … riesci a darmi una risposta ?
    Grazie mille e buona giornata

  9. Utente
    Commento di Silvietta 8 Febbraio 2021 data commento 1:58 pm

    Buongiorno Misya, secondo te, posso cuocerla anche nel forno ? Pensi vada bene 180° per circa 30/35 minuti (previa prova stecchino …) ?
    Grazie e buona giornata

10 di 9 commenti visualizzati

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