Torta di mele cremosa
Ricetta Torta di mele cremosa di Flavia Imperatore del 08-10-2015 [Aggiornata il 03-10-2018]La ricetta di questa torta di mele cremosa girava un pò di tempo fa sul gruppo, segnata su un foglio, ma poi dimenticata. Con l'arrivo dell'autunno, i dolci con la frutta sono i miei pasticci preferiti, ho quindi rispolverato il foglietto e ho provato la ricetta. L'impasto, vedrete, è molto liquido, motivo per cui vi consiglio di utilizzare uno stampo classico e non a cerniera (a me infatti è un pò fuoriuscito con quello a cerniera) ma in cottura, si crea una sorta di crema inglese all'interno che rende questo dolce molto particolare. Otterrete così una torta di mele con il ripieno cremoso per l'appunto che vi conquisterà al primo morso;) Ragazze io vi lascio e mi metto sotto con il lavoro, baci e buona giornata :*
- Ingredienti per uno stampo da 26 cm:
preparazione: 20 min
cottura: 45 min
totale: 1 ora min
Come fare la torta di mele cremosa
Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola con il succo di limone.
Lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose.
Poi unite il burro fuso ed il latte a filo e la cannella (se voloete potete aggiungere anche un po' di buccia grattugiata di limone o di arancia).
Aggiungete poi la farina ed il lievito e mescolate.
In ultimo unite le mele all'impasto, che risulterà molto liquido, è normale, tranquille :)
Versate il composto in uno stampo foderato di carta forno ed infornate a 180°C in forno preriscaldato.
Cuocete la torta di mele per circa 45 minuti.
Lasciate raffreddare prima di sformare e servire.
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@Misya anche a me è rimasta liquidissima.. cosa può essere successo? A me sembra ci fosse troppo latte?
@gabriella ciao cara, magari attendi che si raffreddi un pochino e fammi sapere
Ciao Mysia intanto grazie mille , mio marito è un amante delle torte di mele così mi sono divertita a sperimentare ricette per trovare quella che gli piacesse di più, questa è la sua preferita ed è il mio must quando abbiamo ospiti! Mio unico appunto, diminuire lo zucchero perchè è davvero troppo dolce, per il resto perfetta! Volevo chiederti una cosa, certe volte risulta come se sapesse eccessivamente di uovo, questo può essere dovuto al fatto che inserisco nella ricetta il burro ancora caldo e puó far uscire questo sapore eccessivo delle uova o è dovuto a qualcos’altro ? Cosa mi consigli? Grazie ancora e buon anno!
ciao @chiara perdonami ma l’ho preparata troppo volte per dubitare della ricetta. Magari c’è stato qualche problema con qualche ingrediente? Se vuoi posso aiutarti a capire magari cosa è andato storto! Fammi sapere 🙂
Ricetta totalmente sbagliata. Dopo 45 minuti di cottura era ancora liquidissima. Assolutamente da non rifare.
@fabrizio sono contenta si sia piaciuta 🙂
Buonissima..
cara @laura la classica sarà sempre la migliore 🙂
Dolcissima e preferisco la versione classica.
ciao @cristina, mi dispiace la ricetta non sia venuta come speravi. Per la questione cottura, a volte i forni funzionano diversamente quindi può capitare che il tempo di cottura cambi. Per lo zucchero invece, io mi sono trovata bene con 300g. Forse avevi delle mele già parecchio dolci? In ogni caso puoi diminuire la dose di zucchero se preferisci meno dolce. Un bacino :*