Torta di mele cremosa
Ricetta Torta di mele cremosa di Flavia Imperatore del 08-10-2015 [Aggiornata il 03-10-2018]La ricetta di questa torta di mele cremosa girava un pò di tempo fa sul gruppo, segnata su un foglio, ma poi dimenticata. Con l'arrivo dell'autunno, i dolci con la frutta sono i miei pasticci preferiti, ho quindi rispolverato il foglietto e ho provato la ricetta. L'impasto, vedrete, è molto liquido, motivo per cui vi consiglio di utilizzare uno stampo classico e non a cerniera (a me infatti è un pò fuoriuscito con quello a cerniera) ma in cottura, si crea una sorta di crema inglese all'interno che rende questo dolce molto particolare. Otterrete così una torta di mele con il ripieno cremoso per l'appunto che vi conquisterà al primo morso;) Ragazze io vi lascio e mi metto sotto con il lavoro, baci e buona giornata :*
- Ingredienti per uno stampo da 26 cm:
preparazione: 20 min
cottura: 45 min
totale: 1 ora min
Come fare la torta di mele cremosa
Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola con il succo di limone.
Lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose.
Poi unite il burro fuso ed il latte a filo e la cannella (se voloete potete aggiungere anche un po' di buccia grattugiata di limone o di arancia).
Aggiungete poi la farina ed il lievito e mescolate.
In ultimo unite le mele all'impasto, che risulterà molto liquido, è normale, tranquille :)
Versate il composto in uno stampo foderato di carta forno ed infornate a 180°C in forno preriscaldato.
Cuocete la torta di mele per circa 45 minuti.
Lasciate raffreddare prima di sformare e servire.
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ciao @cristina, mi dispiace la ricetta non sia venuta come speravi. Per la questione cottura, a volte i forni funzionano diversamente quindi può capitare che il tempo di cottura cambi. Per lo zucchero invece, io mi sono trovata bene con 300g. Forse avevi delle mele già parecchio dolci? In ogni caso puoi diminuire la dose di zucchero se preferisci meno dolce. Un bacino :*
Torta molto buona.. Io per qualsiasi ricetta uso sempre quelle che fai tu, ma questa volta non sono soddisfatta.. 45 min non è possibile.. Io l ho lasciata in forno dalle 18.20 alle 20.20…ed una volta spento il forno l ho lasciata dentro in modo tale che si raffreddasse.. Oltre al fatto che 300g si zucchero sono troppi.. È quasi immangiabile per quanto è dolce.. Morbida ok.. Cotta ok (dopo 2 ore non 45 min) ma troppo dolce..
Buonissima!! Grazie!
@gab ciao, sicuro di aver seguito bene la ricetta e che il tuo forno cuocia bene? Fammi sapere
e’rimasta totalmente liquida dentro (anche se l’ho cotta per quasi due ore). Sicuri delle dosi?
Buonissima!!! Provata oggi pomeriggio come merenda! Grazie ☺️
Semplice da preparare, scenografica e soprattutto molto buona!!! Grazie
Salve come faccio questa torta in versione bimby?
@elisa se vuoi si, https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-burro
Si può sostituire il burro con l’olio?