Torta di mele cremosa
Ricetta Torta di mele cremosa di Flavia Imperatore del 08-10-2015La ricetta di questa torta di mele cremosa girava un pò di tempo fa sul gruppo, segnata su un foglio, ma poi dimenticata. Con l'arrivo dell'autunno, i dolci con la frutta sono i miei pasticci preferiti, ho quindi rispolverato il foglietto e ho provato la ricetta. L'impasto, vedrete, è molto liquido, motivo per cui vi consiglio di utilizzare uno stampo classico e non a cerniera (a me infatti è un pò fuoriuscito con quello a cerniera) ma in cottura, si crea una sorta di crema inglese all'interno che rende questo dolce molto particolare. Otterrete così una torta di mele con il ripieno cremoso per l'appunto che vi conquisterà al primo morso;) Ragazze io vi lascio e mi metto sotto con il lavoro, baci e buona giornata :*
- Ingredienti per uno stampo da 26 cm:
preparazione: 20 min
cottura: 45 min
totale: 1 ora min
Come fare la torta di mele cremosa
Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola con il succo di limone.
Lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose.
Poi unite il burro fuso ed il latte a filo e la cannella (se voloete potete aggiungere anche un po' di buccia grattugiata di limone o di arancia).
Aggiungete poi la farina ed il lievito e mescolate.
In ultimo unite le mele all'impasto, che risulterà molto liquido, è normale, tranquille :)
Versate il composto in uno stampo foderato di carta forno ed infornate a 180°C in forno preriscaldato.
Cuocete la torta di mele per circa 45 minuti.
Lasciate raffreddare prima di sformare e servire.
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Torta favolosa,è venuta proprio bene! Ho solo avuto l’idea di ridurre drasticamente lo zucchero e non me ne pento. Penso che con 300 gr di zucchero sarebbe stata stucchevole . La cosa più difficile è stata attendere che si freddasse.
Vi farò sapere…la assaggio domattina
Io l’ho appena sfornata….esternamente è cotta ma dentro mi sembra rimanga troppo liquida, ho seguito attentamente la ricetta e il mio forno è super collaudato
La faccio freddare e vediamo un po’..ma ho poche speranze!
Purtroppo anche a me nn cuoce! Ho ridotto il latte a 200 ml ed ed è venuta buonissima 😀
@Enrico: l’hai fatta raffreddare bebne prima di affettarla?
È la seconda volta che ci provo…eseguo la ricetta alla lettera…forno nuovo….e niente…non viene…troppo liquida
Grazie! 🙂
Ottima, una vera leccornia ,Complimenti.
Ricetta bilanciata ed innovativa.Il risultato è una torta cremosissima, umida anche dopo giorni ed incredibilmente profumata.
Ciao.
Come detto da altre persone, non si cuoce bene. L’ho fatta due volte di seguito, facendo una cottura fino a 75 minuti, e non è uscita.
Cheers,
Penny