Torta di mele cremosa
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La ricetta di questa torta di mele cremosa girava un pò di tempo fa sul gruppo, segnata su un foglio, ma poi dimenticata. Con l'arrivo dell'autunno, i dolci con la frutta sono i miei pasticci preferiti, ho quindi rispolverato il foglietto e ho provato la ricetta. L'impasto, vedrete, è molto liquido, motivo per cui vi consiglio di utilizzare uno stampo classico e non a cerniera (a me infatti è un pò fuoriuscito con quello a cerniera) ma in cottura, si crea una sorta di crema inglese all'interno che rende questo dolce molto particolare. Otterrete così una torta di mele con il ripieno cremoso per l'appunto che vi conquisterà al primo morso;) Ragazze io vi lascio e mi metto sotto con il lavoro, baci e buona giornata :*
- Ingredienti per uno stampo da 26 cm
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 45 min
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Totale: 1 ora min
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Come fare la torta di mele cremosa
Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola con il succo di limone.
Lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose.
Poi unite il burro fuso ed il latte a filo e la cannella (se voloete potete aggiungere anche un po' di buccia grattugiata di limone o di arancia).
Aggiungete poi la farina ed il lievito e mescolate.
In ultimo unite le mele all'impasto, che risulterà molto liquido, è normale, tranquille :)
Versate il composto in uno stampo foderato di carta forno ed infornate a 180°C in forno preriscaldato.
Cuocete la torta di mele per circa 45 minuti.
Lasciate raffreddare prima di sformare e servire.
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@sabrinafilippi ciao cara, ecco a te una guida super utile
Salve vorrei provare a farla ma volevo sapere se per farla più grande basta raddoppiare le dosi
Grazie
Ricette ottime e ben scritte
Una torta favolosa
La faccio sempre 💙💙💙
Ciao Misya!! Ti seguo sempre per ogni ricetta che proponi dolce o salata..ti solito faccio la tua torta di mele classica che devo dire è squisita..però questa che ho voluto provare stavolta non mi è riuscita..credo ci sia troppo latte.. è rimasta una poltiglia..ora aspetto che si raffredda e stasera vedremo..grazie lo stesso😘
Strabuona. Grazie per la ricetta
@Lu è una ricetta collaudata, mi spiace che non ti sia riuscita :/
È venuta buonissima i colleghi mi hanno fatto i complimenti! Da rifare
Ricetta completamente sbagliata. L’ho lasciata in forno anche 55 minuti, ma è rimasta molto liquida.
La farina è poca e lo zucchero è veramente troppo.
Leggendo i commenti prima di farla ho adattato un po le dosi degli ingredienti:
Zucchero 100 grammi in meno poiché uso latte senza lattosio ed è già dolce di suo.
Meno latte , solo 400 g poiché tende a restare più liquido e 10 g di farina in più.
Nonostante questo per raggiungere la giusta consistenza la cottura è durata 65 minuti in forno statico.
Raffreddata completamente la crema dentro ha raggiunto la giusta consistenza.
Ho aggiunto qualche granello di zucchero in superficie alla fine per dare l’effetto cristallo.
Un successo strepitoso!
Moglie e figlia urlano il bis
Stasera compro le mele
🤗