Torta di mele cremosa

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Ricetta Torta di mele cremosa del 08-10-2015 [Aggiornata il 03-10-2018]

La ricetta di questa torta di mele cremosa girava un pò di tempo fa sul gruppo, segnata su un foglio, ma poi dimenticata. Con l'arrivo dell'autunno, i dolci con la frutta sono i miei pasticci preferiti, ho quindi rispolverato il foglietto e ho provato la ricetta. L'impasto, vedrete, è molto liquido, motivo per cui vi consiglio di utilizzare uno stampo classico e non a cerniera (a me infatti è un pò fuoriuscito con quello a cerniera) ma in cottura, si crea una sorta di crema inglese all'interno che rende questo dolce molto particolare. Otterrete così una torta di mele con il ripieno cremoso per l'appunto che vi conquisterà al primo morso;) Ragazze io vi lascio e mi metto sotto con il lavoro, baci e buona giornata :*

  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 45 min
  • tempo totale Totale: 1 ora min
Torta di mele cremosa
Torta di mele cremosa
Procedimento

Come fare la torta di mele cremosa

Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola con il succo di limone.
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Lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose.
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Poi unite il burro fuso ed il latte a filo e la cannella (se voloete potete aggiungere anche un po' di buccia grattugiata di limone o di arancia).
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Aggiungete poi la farina ed il lievito e mescolate.
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In ultimo unite le mele all'impasto, che risulterà molto liquido, è normale, tranquille :)
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Versate il composto in uno stampo foderato di carta forno ed infornate a 180°C in forno preriscaldato.
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Cuocete la torta di mele per circa 45 minuti.
Lasciate raffreddare prima di sformare e servire.
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  1. Misya
    Risposta di Misya 20 Settembre 2022 data commento 10:06 am

    @sabrinafilippi ciao cara, ecco a te una guida super utile

  2. Utente
    Commento di Sabrina Filippi 16 Settembre 2022 data commento 4:17 pm

    Salve vorrei provare a farla ma volevo sapere se per farla più grande basta raddoppiare le dosi
    Grazie

  3. Utente
    Commento di Morena 22 Giugno 2022 data commento 7:49 pm

    Ricette ottime e ben scritte

  4. Utente
    Commento di Angela pedruzzi 1 Aprile 2022 data commento 7:35 pm

    Una torta favolosa
    La faccio sempre 💙💙💙

  5. Utente
    Commento di Barbara 8 Marzo 2022 data commento 6:43 pm

    Ciao Misya!! Ti seguo sempre per ogni ricetta che proponi dolce o salata..ti solito faccio la tua torta di mele classica che devo dire è squisita..però questa che ho voluto provare stavolta non mi è riuscita..credo ci sia troppo latte.. è rimasta una poltiglia..ora aspetto che si raffredda e stasera vedremo..grazie lo stesso😘

  6. Utente
    Commento di LULU’ 22 Febbraio 2022 data commento 5:26 pm

    Strabuona. Grazie per la ricetta

  7. Misya
    Risposta di Misya 14 Febbraio 2022 data commento 4:55 pm

    @Lu è una ricetta collaudata, mi spiace che non ti sia riuscita :/

  8. Utente
    Commento di Isabella 12 Febbraio 2022 data commento 8:22 pm

    È venuta buonissima i colleghi mi hanno fatto i complimenti! Da rifare

  9. Utente
    Commento di Lu 11 Febbraio 2022 data commento 6:41 pm

    Ricetta completamente sbagliata. L’ho lasciata in forno anche 55 minuti, ma è rimasta molto liquida.
    La farina è poca e lo zucchero è veramente troppo.

  10. Utente
    Commento di Gabriele 2 Febbraio 2022 data commento 11:15 am

    Leggendo i commenti prima di farla ho adattato un po le dosi degli ingredienti:
    Zucchero 100 grammi in meno poiché uso latte senza lattosio ed è già dolce di suo.
    Meno latte , solo 400 g poiché tende a restare più liquido e 10 g di farina in più.
    Nonostante questo per raggiungere la giusta consistenza la cottura è durata 65 minuti in forno statico.
    Raffreddata completamente la crema dentro ha raggiunto la giusta consistenza.
    Ho aggiunto qualche granello di zucchero in superficie alla fine per dare l’effetto cristallo.

    Un successo strepitoso!
    Moglie e figlia urlano il bis

    Stasera compro le mele
    🤗

10 di 376 commenti visualizzati

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