Torta di mele cremosa
4/5 VOTALa ricetta di questa torta di mele cremosa girava un pò di tempo fa sul gruppo, segnata su un foglio, ma poi dimenticata. Con l'arrivo dell'autunno, i dolci con la frutta sono i miei pasticci preferiti, ho quindi rispolverato il foglietto e ho provato la ricetta. L'impasto, vedrete, è molto liquido, motivo per cui vi consiglio di utilizzare uno stampo classico e non a cerniera (a me infatti è un pò fuoriuscito con quello a cerniera) ma in cottura, si crea una sorta di crema inglese all'interno che rende questo dolce molto particolare. Otterrete così una torta di mele con il ripieno cremoso per l'appunto che vi conquisterà al primo morso;) Ragazze io vi lascio e mi metto sotto con il lavoro, baci e buona giornata :*
preparazione: 20 min
cottura: 45 min
totale: 1 ora min
Come fare la torta di mele cremosa
Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola con il succo di limone.
Lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose.
Poi unite il burro fuso ed il latte a filo e la cannella (se voloete potete aggiungere anche un po' di buccia grattugiata di limone o di arancia).
Aggiungete poi la farina ed il lievito e mescolate.
In ultimo unite le mele all'impasto, che risulterà molto liquido, è normale, tranquille :)
Versate il composto in uno stampo foderato di carta forno ed infornate a 180°C in forno preriscaldato.
Cuocete la torta di mele per circa 45 minuti.
Lasciate raffreddare prima di sformare e servire.
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Grazie! 🙂
Ottima, una vera leccornia ,Complimenti.
Ricetta bilanciata ed innovativa.Il risultato è una torta cremosissima, umida anche dopo giorni ed incredibilmente profumata.
Ciao.
Come detto da altre persone, non si cuoce bene. L’ho fatta due volte di seguito, facendo una cottura fino a 75 minuti, e non è uscita.
Cheers,
Penny
Ciao cara, molto strano perchè è una ricetta davvero super collaudata da tantissimi utenti, quindi c’è di sicuro qualcosa di errato nella tua preparazione, sicura di aver seguito alla lettera la ricetta o hai apportato qualche modifica? Sicura che il tuo forno funzioni bene?
Fammi sapere
Ciao. Ho fatto la torta di mele cremosa, l’ho infornata 45 minuti come dice la ricetta ma non si è che cotta per niente, come mai?
Torta buonissima.. ma con il caldo è meglio conservarla in frigo?grazie
@Franca L’hai trovata troppo dolce? Secondo me si può diminuire un po’ la dose di zucchero, ma ho paura che aumentando la faina il risultato non sia lo stesso.
È venuta benissimo ma sarei dell’idea di aumentare a gr 150 la farina e diminuire lo zucchero a gr 250 (ho usato quello integrale). Per il resto meglio consumarla il giorno dopo perché diventa un budino squisito,
@Daniela Se raddoppi le dosi sicuramente il tempo di cottura aumenterà, ti conviene fare la prova stecchino per verificare la cottura.