Torta di mele cremosa

vota 4 /5 VOTA
Ricetta Torta di mele cremosa del 08-10-2015 [Aggiornata il 03-10-2018]

La ricetta di questa torta di mele cremosa girava un pò di tempo fa sul gruppo, segnata su un foglio, ma poi dimenticata. Con l'arrivo dell'autunno, i dolci con la frutta sono i miei pasticci preferiti, ho quindi rispolverato il foglietto e ho provato la ricetta. L'impasto, vedrete, è molto liquido, motivo per cui vi consiglio di utilizzare uno stampo classico e non a cerniera (a me infatti è un pò fuoriuscito con quello a cerniera) ma in cottura, si crea una sorta di crema inglese all'interno che rende questo dolce molto particolare. Otterrete così una torta di mele con il ripieno cremoso per l'appunto che vi conquisterà al primo morso;) Ragazze io vi lascio e mi metto sotto con il lavoro, baci e buona giornata :*

  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 45 min
  • tempo totale Totale: 1 ora min
Torta di mele cremosa
Torta di mele cremosa
Procedimento

Come fare la torta di mele cremosa

Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola con il succo di limone.
torta di mele cremosa 1b

Lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose.
torta di mele cremosa 2

Poi unite il burro fuso ed il latte a filo e la cannella (se voloete potete aggiungere anche un po' di buccia grattugiata di limone o di arancia).
torta di mele cremosa 4

Aggiungete poi la farina ed il lievito e mescolate.
torta di mele cremosa 5

In ultimo unite le mele all'impasto, che risulterà molto liquido, è normale, tranquille :)
torta di mele cremosa 7
torta di mele cremosa 8

Versate il composto in uno stampo foderato di carta forno ed infornate a 180°C in forno preriscaldato.
torta di mele cremosa 9

Cuocete la torta di mele per circa 45 minuti.
Lasciate raffreddare prima di sformare e servire.
torta-di-mele-cremosa

torta di mele cremosa

Raccolte di ricette

Ricettari con Torta di mele cremosa

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Torta di mele cremosa

  1. Utente
    Commento di MASSIMILIANO 4 Dicembre 2024 data commento 5:26 pm

    Provata per ben due volte, stessa cosa troppo liquida. Ho aumentato i tempi di cottura ma niente. Sicuramente non la rifarei mai

  2. Utente
    Commento di Misya 25 Novembre 2024 data commento 10:11 am

    @carmen la ricetta è corretta, sicura di averla seguita bene?

  3. Utente
    Commento di Carmen 24 Novembre 2024 data commento 10:07 pm

    @Misya stesso problema, non parliamo di cremosità, è completamente liquida la parte dell’impasto tranne che in pochi millimetri di fondo.
    Mezzo litro di latte su 120 gr di farina mi sembrano davvero eccessivi, c’è un errore di battitura?

  4. Utente
    Commento di Serena 20 Novembre 2024 data commento 4:03 pm

    Provata più volte è sempre un successo grazie!!!(

  5. Utente
    Commento di Stefano 16 Aprile 2024 data commento 8:36 pm

    La torta dì mele più buona che abbia mai mangiato,100 e lode…

  6. Misya
    Risposta di Misya 12 Febbraio 2024 data commento 6:20 pm

    ciao @monica, come dice il nome la consistenza è CREMOSA, forse ti aspettavi una torta più compatta? 🙂

  7. Utente
    Commento di Monica 9 Febbraio 2024 data commento 8:19 pm

    Secondo me le dosi non sono giuste. 300 gr di zucchero sono decisamente troppi, io ho dimezzato, e la farina è poca. Il composto infatti dopo 50 minuti di cottura è ancora liquido.’. ora la sto cuocendo per un’altra mezz’ora sperando che si solidifichi un pochino…

  8. Utente
    Commento di Anna 23 Dicembre 2023 data commento 12:10 pm

    Buongiorno, non è la prima volta che faccio questa torta (buonissima) ma non capisco perché, ancora prima di aggiungere le mele (alle quali non metto limone) l’impasto raggruma come se fosse cagliato, senza aver aggiunto nemmeno la buccia grattugiata del limone. La torta risulta comunque buonissima ma non mi capacito di questa cosa. Grazie mille e auguri di buon Natale a tutti

  9. Misya
    Risposta di Misya 28 Novembre 2023 data commento 1:27 pm

    ciao @anna certo, ti lascio questa guida che ti aiuterà sicuramente https://www.misya.info/guide/come-sostituire-la-farina-bianca-con-le-farine-integrali

  10. Utente
    Commento di anna 26 Novembre 2023 data commento 8:05 pm

    Ciao e grazie per tutti gli spunti che passi! ohimé fra celiaci e vegetariani, invitare amici e parenti sta diventando un vero lavoro… in questa ricetta la farina può essere sostituitabcon farina di riso o di mandorle? GRAZIE MILLE !

10 di 428 commenti visualizzati

Altre ricette di Torte

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità
vai su