Torta di mele cremosa

Ricetta Torta di mele cremosa di  del 08-10-2015 [Aggiornata il 03-10-2018]
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La ricetta di questa torta di mele cremosa girava un pò di tempo fa sul gruppo, segnata su un foglio, ma poi dimenticata. Con l'arrivo dell'autunno, i dolci con la frutta sono i miei pasticci preferiti, ho quindi rispolverato il foglietto e ho provato la ricetta. L'impasto, vedrete, è molto liquido, motivo per cui vi consiglio di utilizzare uno stampo classico e non a cerniera (a me infatti è un pò fuoriuscito con quello a cerniera) ma in cottura, si crea una sorta di crema inglese all'interno che rende questo dolce molto particolare. Otterrete così una torta di mele con il ripieno cremoso per l'appunto che vi conquisterà al primo morso;) Ragazze io vi lascio e mi metto sotto con il lavoro, baci e buona giornata :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 45 min
  • Tempo totale totale: 1 ora min
Torta di mele cremosa
Torta di mele cremosa
Procedimento

Come fare la torta di mele cremosa

Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola con il succo di limone.
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Lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose.
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Poi unite il burro fuso ed il latte a filo e la cannella (se voloete potete aggiungere anche un po' di buccia grattugiata di limone o di arancia).
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Aggiungete poi la farina ed il lievito e mescolate.
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In ultimo unite le mele all'impasto, che risulterà molto liquido, è normale, tranquille :)
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Versate il composto in uno stampo foderato di carta forno ed infornate a 180°C in forno preriscaldato.
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Cuocete la torta di mele per circa 45 minuti.
Lasciate raffreddare prima di sformare e servire.
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  1. Misya
    Commento di Misya 25 Maggio 2020 9:25 am

    @claudia anche fuori forno va bene. 🙂

  2. Utente
    Commento di Cristina 23 Maggio 2020 2:16 pm

    La mia ricetta preferita per la torta di mele! L’ho fatta 5 volte per ora e mi è sempre venuta perfetta😍 alla fine passo sempre la ricetta . Io per la cottura ho fatto 45 minuti statico + 5 ventilato, senza mettere la cannella.

  3. Utente
    Commento di claudio 22 Maggio 2020 9:23 pm

    Buongiorno ma ha fine cottura la torta fa fatta raffreddare in forno?Grazie

  4. Utente
    Commento di Elisa 22 Maggio 2020 8:35 am

    Provata e finita in mezza giornata! Diminuirei un po’la quantità di zucchero, ma solo per mio gusto.

  5. Misya
    Commento di Misya 14 Maggio 2020 9:16 am

    @alice ciao, la consistenza di questa torta lo dice stesso il nome è cremosa, circa un budino, se poi oltre a ciò non sia di tuo gradimento, mi spiace, sicura di aver seguito bene la ricetta?

  6. Utente
    Commento di Arianna 13 Maggio 2020 2:20 pm

    45 minuti è a mio avviso un tempo di cottura eccessivamente breve. A me ha iniziato a solidificarsi dopo un’ora e mezza in forno. La farò rapprendere e la consumerò domani

  7. Utente
    Commento di Alice 12 Maggio 2020 9:27 am

    Un disastro… Completamente cruda anche dopo più di 1 ora di cottura… Ho solo diminuito lo zucchero perché era troppo per i miei gusti e aggiunto un cucchiaio in più di farina. Se mai la rifarò proverò ad usare uno stampo un po’ più grande sperando che più sottile cuocia meglio. Ho scelto questa ricetta perché con te vado sempre sul sicuro ma ora sono costretta a buttare tutto e mi spiace aver sprecato gli ingredienti. 🙁

  8. Misya
    Commento di Misya 4 Maggio 2020 9:32 am

    @nancy ciao io non ci ho mai provato, ma se provi poi fammi sapere.

  9. Utente
    Commento di Rita 2 Maggio 2020 8:43 pm

    Ho provato a farla, mi è venuta troppo molle anche da fredda. Secondo me deve cuocere un po’ di più di 45 minuti e poi non sarebbe meglio indicare il peso delle mele anziché il numero?

  10. Utente
    Commento di Nancy 1 Maggio 2020 2:02 pm

    Ciao Misya!
    Ho fatto la torta ed era davvero squisita!
    Ora ti chiedo se é possibile farla con solo un uovo e se si come dividere le dosi degli altri ingredienti?
    Grazie mille e buona giornata:)

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