Torta di mele cremosa
preparazione: 20 min
cottura: 45 min
totale: 1 ora min
La ricetta di questa torta di mele cremosa girava un pò di tempo fa sul gruppo, segnata su un foglio, ma poi dimenticata. Con l'arrivo dell'autunno, i dolci con la frutta sono i miei pasticci preferiti, ho quindi rispolverato il foglietto e ho provato la ricetta. L'impasto, vedrete, è molto liquido, motivo per cui vi consiglio di utilizzare uno stampo classico e non a cerniera (a me infatti è un pò fuoriuscito con quello a cerniera) ma in cottura, si crea una sorta di crema inglese all'interno che rende questo dolce molto particolare. Otterrete così una torta di mele con il ripieno cremoso per l'appunto che vi conquisterà al primo morso;) Ragazze io vi lascio e mi metto sotto con il lavoro, baci e buona giornata :*
Come fare la torta di mele cremosa
Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola con il succo di limone.
Lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose.
Poi unite il burro fuso ed il latte a filo e la cannella (se voloete potete aggiungere anche un po' di buccia grattugiata di limone o di arancia).
Aggiungete poi la farina ed il lievito e mescolate.
In ultimo unite le mele all'impasto, che risulterà molto liquido, è normale, tranquille :)
Versate il composto in uno stampo foderato di carta forno ed infornate a 180°C in forno preriscaldato.
Cuocete la torta di mele per circa 45 minuti.
Lasciate raffreddare prima di sformare e servire.
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Torta buonissima.. ma con il caldo è meglio conservarla in frigo?grazie
@Franca L’hai trovata troppo dolce? Secondo me si può diminuire un po’ la dose di zucchero, ma ho paura che aumentando la faina il risultato non sia lo stesso.
È venuta benissimo ma sarei dell’idea di aumentare a gr 150 la farina e diminuire lo zucchero a gr 250 (ho usato quello integrale). Per il resto meglio consumarla il giorno dopo perché diventa un budino squisito,
@Daniela Se raddoppi le dosi sicuramente il tempo di cottura aumenterà, ti conviene fare la prova stecchino per verificare la cottura.
Ciao, se io raddoppio le dosi aumento anche il tempo di cottura??
@Susanna Sono contenta che ti sia piaciuta questa ricetta! Non ho mai provato con le pere, ma non credo ci siano problemi, ppoi fammi sapere come viene!
Ciao,questa ricetta è favolosa! Complimenti! Posso usare anche le pere al posto delle mele? Con lo stesso dosaggio?
@Emili Che resti un po’ crempsa è normale, se non si cuoce vuol dire che deve stare un po’ di più in forno.
è MOLLEEEEEEEEEEEE!!!!!
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