Torta di mele cremosa
Ricetta Torta di mele cremosa di Flavia Imperatore del 08-10-2015 [Aggiornata il 03-10-2018]La ricetta di questa torta di mele cremosa girava un pò di tempo fa sul gruppo, segnata su un foglio, ma poi dimenticata. Con l'arrivo dell'autunno, i dolci con la frutta sono i miei pasticci preferiti, ho quindi rispolverato il foglietto e ho provato la ricetta. L'impasto, vedrete, è molto liquido, motivo per cui vi consiglio di utilizzare uno stampo classico e non a cerniera (a me infatti è un pò fuoriuscito con quello a cerniera) ma in cottura, si crea una sorta di crema inglese all'interno che rende questo dolce molto particolare. Otterrete così una torta di mele con il ripieno cremoso per l'appunto che vi conquisterà al primo morso;) Ragazze io vi lascio e mi metto sotto con il lavoro, baci e buona giornata :*
- Ingredienti per uno stampo da 26 cm:
preparazione: 20 min
cottura: 45 min
totale: 1 ora min
Come fare la torta di mele cremosa
Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola con il succo di limone.
Lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose.
Poi unite il burro fuso ed il latte a filo e la cannella (se voloete potete aggiungere anche un po' di buccia grattugiata di limone o di arancia).
Aggiungete poi la farina ed il lievito e mescolate.
In ultimo unite le mele all'impasto, che risulterà molto liquido, è normale, tranquille :)
Versate il composto in uno stampo foderato di carta forno ed infornate a 180°C in forno preriscaldato.
Cuocete la torta di mele per circa 45 minuti.
Lasciate raffreddare prima di sformare e servire.
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@ilya ciao ecco a te una guida super utile.
https://www.misya.info/guide/come-usare-il-forno
Mi sono chiesta se il forno deve essere statico o ventilato…? Grazie
@barbara chissà dove hai errato. 🙁
Un vero disastro….
Strabuona
Riuscitissima anche con il Bimby il tempo di cottura è stato di 12 minuti in più (formo kitchen aid cottura statico)
Ho solo il dubbio se la conservo in frigo o fuori
Grazie ricetta di sicuro successo
@alberto ne sono felice!
Ciao,mi e venuta buonissima gli ho aggiunto alcune gocce di vanillina,consiglio una cottura con forno ventilato,io ho fatto cosi…a 180° per un’ora circa,é venuta perfetta.
@audrey ciao cara grazie per la tua opinione. 🙂
un saluto
Ciao Mysia, sono figlia da generazioni di pasticceri e vorrei dirti che non è bilanciata nella dose degli ingredienti. Innanzitutto c’è troppo zucchero e troppo burro. Diminuirei la dose di latte e aumenterei quella di farina. È un consiglio, in quanto ho provato la tua ricetta ma il gusti risulta troppo stucchevole e troppo liquido. Comunque è buona, nulla da dire!