Torta di mele rovesciata

Ricetta Torta di mele rovesciata di  del 16-02-2019 [Aggiornata il 17-02-2019]
5 /5 VOTA

La torta di mele rovesciata altro non è se non la mia ultima versione di torta di mele che, come sapete, è uno dei miei dolci preferiti. Adoro provarne versioni sempre diverse e, anche se alla fine torno sempre alla ricetta di mia mamma, ogni tanto trovo delle chicche, come in questo caso.
Il risultato finale, infatti, è un dolce umido, profumato e sofficissimo, in cui il sapore intenso del caramello e quello delicato della mela si sposano perfettamente, dando vita a una torta semplicissima da preparare eppure scenografica e d'effetto, con la quale delizierete tutti i vostri amici.
Se volete potere arricchirla con un po' di cannella, o renderla più particolare con l'aggiunta di zenzero.
A me è piaciuta già tantissimo così: raffinatissima nella sua semplicità :-)

  • Dosi per 1 stampo da 22 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 10 min
Torta di mele rovesciata
Torta di mele rovesciata
Procedimento

Come fare la torta di mele rovesciata

Innanzitutto preparate il caramello: mettete acqua e zucchero in un pentolino antiaderente e cuocete a fuoco medio fino a raggiungere un colore brunito.

Mondate le mele, tagliatele a fettine sottili e irroratele con succo di limone.

Montate le uova con lo zuccherofino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete farina, lievito e buccia di limone e amalgamate.
Infine unite anche il burro fuso intiepidito. Dovreste ottenere un composto piuttosto denso.

Rivestite lo stampo con carta forno e ricoprite il fondo con il caramello.
Disponete le mele sopra al caramello, dopo averle scolate dal succo di limone, e versateci sopra delicatamente l'impasto.
Cuocete per circa 30 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.

La torta di mele rovesciata è pronta: fatela raffreddare prima di servirla.

Ricette correlate

Ricette simili a Torta di mele rovesciata

Raccolte di ricette

Ricettari con Torta di mele rovesciata

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Torta di mele rovesciata

  1. Misya
    Commento di Misya 4 Marzo 2019 4:00 pm

    @dani ciao cara, puoi usare quelle che preferisci. 🙂

  2. Utente
    Commento di Dani 28 Febbraio 2019 6:17 pm

    Non c’è Specificata la qualità delle mele.. preferenza?

  3. Utente
    Commento di lucia 22 Febbraio 2019 6:05 pm

    ho provato questa torta ed è stato un successo,buonisssima..Grazie x le tue ricette

  4. Utente
    Commento di Marina 16 Febbraio 2019 3:02 pm

    Moltooo buona, mangiata tutta

10 di 4 commenti visualizzati

Altre ricette di Torte

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.