Torta di banane rovesciata

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Ricetta Torta di banane rovesciata del 16-04-2018 [Aggiornata il 16-04-2018]

La torta di banane rovesciata è un dolce sofficissimo, perfetto per tutti coloro che amano questo frutto. Il suo sapore intenso ma delicato, infatti, lo avvertirete immediatamente sulle papille gustative. Anche il naso però non resterà in disparte, il profumo di questa torta rovesciata di banane si espanderà per la vostra casa. Io, che non sono fan di questo frutto, sono stata piacevolmente colpita dal suo sapore, inoltre l'impasto risulta umido e profumato, un dolce quindi perfetto per una merenda gustosa.
Vi saluto e vi lascio al dolcetto del lunedì sperando vi addolcisca questo inizio settimana :*

  • Dosi per 1 stampo da 22 cm
  • tempi di preparazione Preparazione: 25 min
  • tempi di cottura Cottura: 35 min
  • tempo totale Totale: 1 ora e 10 min
Torta di banane rovesciata
Torta di banane rovesciata
Procedimento

Come fare la torta di banane rovesciata

In un'ampia ciotola, iniziate a montare uova, zucchero ed essenza di vaniglia.
Aggiungete poi lo yogurt e farina, fecola e lievito setacciati.
1 uova e zucchero

Preparate il caramello mettendo in un pentolino, sul fuoco, acqua e zucchero.
Scaldate a fuoco medio e e ruotate di tanto in tanto il pentolino per mescolare.
2 caramellare zucchero

Una volta che lo zucchero si sarà scurito, spostate dal fuoco ed aggiungete il burro fuso.
Amalgamate quindi gli ingredienti.
3 aggiungere burro

Sbucciate ora le banane e tagliatele in diagonale a tocchetti.
Disponetele in uno stampo rivestito di carta forno e ricopritele con il caramello.
2 tagliare banane

Su quest'ultimo mettete anche l'impasto della torta preparato.
5 versare sulle banane

Livellate la superficie e cuocete in forno statico a 170 °C per 35 minuti.
In alternativa cuocete in forno ventilato a 150 °C per 25 minuti.
Una volta sfornata, capovolgetela nel piatto da portata.
6 cuocere e rovesciare torta

La vostra torta di banane rovesciata è pronta per essere gustata.
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  1. Misya
    Risposta di Misya 8 Febbraio 2023 data commento 10:21 am

    @lela se vuoi si certo

  2. Utente
    Commento di Lela 7 Febbraio 2023 data commento 1:51 pm

    Ciao Misya, vorrei provare a farla per mia figlia che adora le banane…ma non ho lo yogurt in casa, posso sostituirlo con la ricotta? Grazie mille.

  3. Misya
    Risposta di Misya 25 Novembre 2020 data commento 10:43 am

    @benedetta se vuoi si

  4. Utente
    Commento di Benedetta 24 Novembre 2020 data commento 8:28 pm

    @Loredana ciao Loredana, avevi provato alla fine? Mi servirebbero le dosi se l’hai fatto con la farina integrale…grazie!

  5. Utente
    Commento di Benedetta 24 Novembre 2020 data commento 7:23 pm

    Misya, non ho la farina 00, posso sostituirla con quella integrale o con quella di farro?

  6. Misya
    Risposta di Misya 17 Marzo 2020 data commento 11:11 am

    @lucia ciao si aggiungendolo al composto bollente forse si è rappreso. 🙁

  7. Utente
    Commento di Lucia 16 Marzo 2020 data commento 11:15 pm

    Ciao…la mamma a torta è in forno…ma ho avuto problemi col caramello… quando si è un po’ scurito non era un composto liscio, ma c’erano grumi di zucchero.. allora ho tolto dal fuoco e aggiunto il burro fuso..ma a quel punto è diventato tipo impasto..ho messo in po’ d’acqua e ho raccolto il liquido formatosi che aveva il sapore del caramello, ma non la consistenza..cosa può essere successo?

  8. Utente
    Commento di Cristinabg 26 Aprile 2019 data commento 9:07 pm

    fatta l’anno scorso venuta benissimo quest’anno si replica per la bancarella della parrocchia

  9. Misya
    Risposta di Misya 8 Ottobre 2018 data commento 9:24 am

    Stranissimo, è un dolce davvero super collaudato da tantissimi amici.
    Sicura di aver seguito bene la ricetta e le dosi?

  10. Utente
    Commento di Emanuela 6 Ottobre 2018 data commento 4:58 pm

    Solo a me e’ venuta una schifezza??
    Il caramello non si scuriva, e la torta e’ venuta impregnata di questa soluzionr di acwua e zucchero…troppo dolce e umida…ddove ho sbagliato?😥

10 di 24 commenti visualizzati

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