Torta rovesciata all’ananas
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La ricetta della torta rovesciata all'ananas è della mamma di Caterina, una delle ragazze che lavora con me. Per lei ha un forte valore affettivo: ad ogni suo compleanno infatti, la mamma preparava per lei questa torta, una tradizione con un legame che solo le mamme riescono a creare con i propri figli. Da quando la sua mamma è venuta a mancare, a turno una zia e la sorella hanno preparato per Caterina la torta rovesciata all'ananas per onorare quel dolce ricordo. Quando quindi ero alla ricerca di una ricetta per preparare la torta all'ananas e ho avuto tra le mani la sua ricetta di famiglia, per me è stato "d'obbligo" prepararla e fargliela assaggiare ed i suoi complimenti sono stati per me una vera soddisfazione. Una torta umida, profumata e davvero golosa che oggi condivido sul blog affinché possiate apprezzarla anche voi. Vi auguro un dolce lunedì e vado a girare le video ricette di questa settimana, a dopo ;*
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 40 min
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Come fare la torta rovesciata all'ananas
Sciogliete lo zucchero con il succo d'ananas (io ho usato quello già presente nel barattolo dell'ananas sciroppato) e portate ad ebollizione in un pentolino.
Cuocete fino ad avere un caramello leggero, quindi versatelo in uno stampo ricoperto di carta forno.
Adagiateci sopra le fette di ananas sciroppato (potete usare anche quello fresco): una al centro e le altre intorno.
In una ciotola, montate bene le uova con lo zucchero.
Aggiungete la farina e il lievito, mescolando bene.
Infine aggiungete anche il burro fuso intiepidito e la vaniglia e amalgamate.
Versate il composto nello stampo, sopra alle fette di ananas e livellate bene.
Quindi cuocete per circa 30-40 minuti in forno ventilato preriscaldato a 175°C.
Lasciate intiepidire appena (il caramello non deve iniziare ad indurirsi, o resterà sulla carta forno), poi, stando attenti a non bruciarvi, capovolgete la torta su un piatto da portata.
Tagliate a fette e servite la torta rovesciata all'ananas.
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Buonissima veloce e bellissima i miei amici entusiasti del sapore e della presenza.
grazie Misya
Io non ho il forno ventilato a quanto la posso mettere grazie ?
@PAOLA FEDELI certo che si puo’, basta un bicchiere da 200 cc.
@paolofedeli ecco come fare, https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-burro
Si può sostituire il burro nell’impasto con olio di semi? E quanto ce ne vuole?
Bella ricetta
Buonasera,ho fatto la ricetta,e la torta e molto buona,e facile da fare,grazie.(Scusate il mio italiano,ma io lo parlo solo,non sono italiana).
@cristinafava ehehehe sisi
Superbuona!!!
Fate attenzione al caramello che deve risultare un po’ scuro ma nn troppo. Scotta tantissimo,non usate le mani per mettere l”ananas.
W la torta anni 70
In forno! Semplice e gustosa ! Ho usato uno stampo da 26 non mi interessa averla troppo alta sarà ancora più buona . Grazie. Ricette sempre riuscite le tue!