Torta di mele
4.7/5 VOTALa ricetta della torta di mele è quella che mi ricorda maggiormente la mia infanzia e questa che vi propongo oggi è la ricetta della torta di mele soffice che prepara la mia mamma da quando ne ho memoria e per me è la più buona del mondo ;) La torta di mele è un dolce classico della cucina italiana ed è forse la ricetta per torte che preferisco in assoluto, soffice, profumata e facile da preparare. Durante l'inverno mia mamma prepara la torta di mele almeno una volta a settimana e, se avanza (molto raramente o se ne fa un paio), congeliamo le fette e le scongeliamo al momento per mangiarle a colazione. Oggi voglio condividere la sua ricetta con voi, sperando vi piaccia e che possa diventare una dolce coccola per la vostra famiglia così come lo è per me.
Versione Bimby
preparazione: 20 min
cottura: 40 min
totale: 1 ora
Come fare la torta di mele
Sbucciare e affettare le mele e irrorarle con il succo di un limone.
Nel frattempo montare gli albumi a neve e a parte sbattere i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere alle uova il burro ammorbidito e montare.
Versare un bicchiere di latte e mescolare fino a che l'impasto del dolce sia liscio e omogeneo.
Aggiungere ora la farina a pioggia con il lievito e la scorza grattugiata di limone.
Incorporare ora gli albumi montati a neve.
Infine aggiungere le mele all'impasto.
Incorporare le mele all'impasto, quindi versare il composto della torta di mele in una tortiera imburrata e infarinata.
Ricoprire la torta di mele con delle fettine di mela e qualche ricciolo di burro.
Cuocere la torta in forno preriscaldato per 40-50 minuti a 180°C.
Lasciar raffreddare la torta di mele prima di servirla.
Ed ecco qua una bella fetta, il suo odore pervade tutta la cucina :P
Non perchè è la ricetta di mia mamma, ma credo che questa sia la migliore ricetta della torta di mele che io abbia mai assaggiato.
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Ho provato per la prima volta a fare la torta di mele seguendo la tua ricetta ed è stata strepitosa!!!
evviva
La torta di mele più buona che io abbia mai mangiato!
Grazie per tutte le ricette e per il sito (pubblicità a parte :D) potresti gentilmente indicare un bicchiere di latte a quanti ml corrisponde? Non trovo più la tabella di conversione che avevo visto sul sito.
Ecco a te.
https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-latte
Ciao io non l’ho mai sostituita quindi non saprei proprio, però volendo puoi provare occhio a bilanciare bene i liquidi. 🙂
Poi facci sapere.
Questa torta è meravigliosa, veramente non ne ho mai mangiate di così buone ed è soprattutto facile e veloce da fare😍
ottima! è venuta buonissima e soffice!
@enrica io metto 200gr di zucchero e viene buona!
Si puo fare senza latte? Con che cosa si può sostituire? Grz