Biscotti boccucce d’angelo

Ricetta Biscotti boccucce d’angelo di  del 29-11-2010 [Aggiornata il 24-10-2017]
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In questi giorni ho preparato una carrellata di biscotti da far invidia ad una pasticceria :P Ho in serbo per voi biscotti a tutti i gusti ma iniziamo con questi che sul mio libro vengono chiamati boccucce d'angelo.. carini vero? Facilissimi da fare,  molto friabili e troppo carini, non so a voi, ma a me solo a guardarli mettono allegria e visto che il lunedì mattina deve esser preso nel modo giusto, le boccucce d'angelo sono il mi modo per augurarvi un dolce inizio settimana!

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Biscotti boccucce d’angelo
Biscotti boccucce d’angelo
Procedimento

Come fare i Biscotti boccucce d'angelo

Disponete in una ciotola il burro tagliato a tocchetti insieme allo zucchero e lavorare il composto fino a renderlo morbido.Quindi aggiungere l'uovo.

Dopo aver incorporarato l'uovo , aggingere la farina setacciata, il sale e un pizzico di bicarbonato.

Impastare i biscotti con la punta delle dita fino a che tutta la farina sarà stata assorbita e l'impasto dei biscotti sarà omogeneo

Il composto risulterà molto morbido e appiccicoso, è normale :)
Prendete con le mani, di volta in volta, una piccola quantità di impasto e ricavate tante palline della dimensione di una noce.

Disponete le palline ottenute di volta in volta su una placca da forno ricoperta di carta forno facendo attenzione a distanziare le palline d'impasto l'una dall'altra in modo che durante la cottura non si attacchino tra loro.

Appoggiare al centro di ogni pallina 1/2 ciliegia candita esercitando una leggera pressione.

Preriscaldare il forno a 160° quindi infornare i biscotti e cuocere per circa 20 minuti o fino a che non risultino dorati.

Lasciar intiepidire i biscotti boccucce d'angelo quindi sollevarli e trasferirli su un piatto da portata.

Biscotti boccucce dangelo

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 8 Marzo 2019 3:35 pm

    @paola ciao avrai sicuramente errato in qualche passaggio, è una ricetta davvero super collaudata, anzi nel caso fammi sapere.

  2. Utente
    Commento di luzzi paola 8 Marzo 2019 8:35 am

    ho seguito alla lettera la ricetta,non capisco pero’ perche sono venuti tutti piatti e non come in foto .
    gz

  3. Utente
    Commento di luzzi m.ester 2 Marzo 2019 8:45 am

    ho provato la tua ricetta,buonissimi,se volessi pero’ pennellarli con il vino ,prima o dopo aver messo la ciliegina affinche restino morbidi?gz del consignlio saluti

  4. Misya
    Commento di Misya 15 Dicembre 2016 4:53 pm

    @paola pizzamiglio Hai ragione, quasi quasi li faccio di nuovo, mi hai fatto venire voglia 😉

  5. Utente
    Commento di paola pizzamiglio 15 Dicembre 2016 2:57 pm

    fatti già non so quante volte. velocissimi e buonissimi…:-)

  6. Misya
    Commento di Misya 22 Settembre 2014 9:20 am

    @Ally Si puoi tranquillamente usare la margarina!

  7. Utente
    Commento di Ally 20 Settembre 2014 1:37 pm

    Ciao a tutte! Posso usare la margarina al posto del burro? Per un periodo non posso usare latte e derivati purtroppo… 🙁

  8. Utente
    Commento di natalina 13 Novembre 2013 11:55 am

    ma lo zucchero a velo va nell’impasto?

  9. Utente
    Commento di gigiasss 9 Ottobre 2013 1:35 pm

    Provato la ricetta…biscotti buonissimi! complimenti!

  10. Utente
    Commento di lorena 4 Marzo 2013 10:12 pm

    una vera bontà!!!!!
    li ho preparati la scorsa settimana per il compleanno di mia nonna!
    sono piaciuti tantissimo…

10 di 88 commenti visualizzati

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