Biscotti al philadelphia
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Buongiorno a tutti, oggi vi do la ricetta per preparare dei biscotti con l'impasto fatto con il formaggio Philadelphia ed il ripieno di marmellata che i più golosi potranno sostituire con della nutella ;P La ricetta è molto semplice ed il risultato è perfetto, base friabile e cuore morbido, i biscotti che amo di più! Oggi sono in ritardo e di corsa, Elisa questa mattina non aveva nessuna intenzione di alzarsi dal letto e ci ha fatto fare tardissimo, poi son dovuta andare a far la spesa visto che oggi è il compleanno di mia mamma e le sto preparando una torta ( quest'anno un pò insolita, speriamo sia buona) e solo adesso mi sono messa alla scrivania...ah! Quindi vi saluto e vado a controllare la cottura, non vorrei fare pasticci proprio oggi ;)
- Ingredienti per 25 biscotti
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 35 min
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Come fare i biscotti al philadelphia
di albicocche
Montate il burro con lo zucchero al velo fino ad ottenere una crema
Aggiungete la philadelphia, un pizzico di sale ed il tuorlo e mescolate.
Aggiungete la farina e il bicarbonato ed impastate fino ad ottenere un panetto morbido .
Formate delle palline e posizionatele distanziate tra loro su una teglia ricoperta di carta forno
create un incavo al centro di ogni biscotto
Riempite con un po' di marmellata e cuocete i biscotti al Philadelphia in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Lasciate raffreddare e servite
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Buonissimi
Ottimi,veloci da fare e belli a vedersi
@Caterina Grazie mille per l’affetto!
Grazie Misya, questi biscottini sono fantastici. Li ho fatti e sono venuti una meraviglia. Ti seguo e ammiro la tua passione per la cucina. Un saluto
@Amelie Puoi usare anche solo farina, se vuoi dai uno sguardo a questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/biscotti-con-farina-di-riso.htm
Come mi devo regolare con la farina? Faccio metà di riso e metà di mais? Come mi consigli?
@Amelie Se vuoi fare l’impasto con il Philadelphia ti conviene usare questa ricetta qui, sostituendo la farina.
Lo vorrei fare per mia zia che è celiaca, posso usare la ricetta della pasta frolla senza glutine e poi metterci la marmellata o dici che è meglio se cambio le farine di questa ricetta?
@Crimilde Intendo un grammo scarso.
Ottimi, io però ho messo un cucchiaino di lievito al posto del bicarbonato, temevo si potesse sentire il retrogusto….Quando dici “un pizzico” cosa intendi più esattamente? 😊 grazie mille e alle prossime ricette