Biscotti al philadelphia

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Ricetta Biscotti al philadelphia del 02-05-2014 [Aggiornata il 02-05-2014]

Buongiorno a tutti, oggi vi do la ricetta per preparare dei biscotti con l'impasto fatto con il formaggio Philadelphia ed il ripieno di marmellata che i più golosi potranno sostituire con della nutella ;P La ricetta è molto semplice ed il risultato è perfetto, base friabile e cuore morbido, i biscotti che amo di più! Oggi sono in ritardo e di corsa, Elisa questa mattina non aveva nessuna intenzione di alzarsi dal letto e ci ha fatto fare tardissimo, poi son dovuta andare a far la spesa visto che oggi è il compleanno di mia mamma e le sto preparando una torta ( quest'anno un pò insolita, speriamo sia buona) e solo adesso mi sono messa alla scrivania...ah! Quindi vi saluto e vado a controllare la cottura, non vorrei fare pasticci proprio oggi ;)

  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 20 min
  • Totale: 35 min
Biscotti al philadelphia
Biscotti al philadelphia
Procedimento

Come fare i biscotti al philadelphia

di albicocche

Montate il burro con lo zucchero al velo fino ad ottenere una crema
Biscotti al philadelphia 1

Aggiungete la philadelphia, un pizzico di sale ed il tuorlo e mescolate.
Biscotti al philadelphia 2
Biscotti al philadelphia 3

Aggiungete la farina e il bicarbonato ed impastate fino ad ottenere un panetto morbido .
Biscotti al philadelphia 4
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Formate delle palline e posizionatele distanziate tra loro su una teglia ricoperta di carta forno
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create un incavo al centro di ogni biscotto
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Riempite con un po' di marmellata e cuocete i biscotti al Philadelphia in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
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Lasciate raffreddare e servite
Biscotti-al-philadelphia

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  1. Utente
    Commento di Maria 22 Maggio 2020 8:10 pm

    Buonissimi

  2. Utente
    Commento di Romana 14 Febbraio 2020 8:18 pm

    Ottimi,veloci da fare e belli a vedersi

  3. Misya
    Risposta di Misya 27 Agosto 2018 10:22 am

    @Caterina Grazie mille per l’affetto!

  4. Utente
    Commento di Caterina 23 Agosto 2018 8:43 pm

    Grazie Misya, questi biscottini sono fantastici. Li ho fatti e sono venuti una meraviglia. Ti seguo e ammiro la tua passione per la cucina. Un saluto

  5. Misya
    Risposta di Misya 17 Ottobre 2017 9:16 am

    @Amelie Puoi usare anche solo farina, se vuoi dai uno sguardo a questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/biscotti-con-farina-di-riso.htm

  6. Utente
    Commento di Amelie 16 Ottobre 2017 8:08 pm

    Come mi devo regolare con la farina? Faccio metà di riso e metà di mais? Come mi consigli?

  7. Misya
    Risposta di Misya 16 Ottobre 2017 3:59 pm

    @Amelie Se vuoi fare l’impasto con il Philadelphia ti conviene usare questa ricetta qui, sostituendo la farina.

  8. Utente
    Commento di Amelie 16 Ottobre 2017 3:33 pm

    Lo vorrei fare per mia zia che è celiaca, posso usare la ricetta della pasta frolla senza glutine e poi metterci la marmellata o dici che è meglio se cambio le farine di questa ricetta?

  9. Misya
    Risposta di Misya 6 Settembre 2017 9:13 am

    @Crimilde Intendo un grammo scarso.

  10. Utente
    Commento di Crimilde 6 Settembre 2017 8:16 am

    Ottimi, io però ho messo un cucchiaino di lievito al posto del bicarbonato, temevo si potesse sentire il retrogusto….Quando dici “un pizzico” cosa intendi più esattamente? 😊 grazie mille e alle prossime ricette

10 di 46 commenti visualizzati

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