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Cheesecake pan di stelle

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Cheesecake pan di stelle
Cheesecake pan di stelle
  • preparazione: 40 min
  • cottura:
  • totale: 40 min
Ingredienti per uno stampo da 18 cm:

Il cheesecake pan di stelle è stato un esperimento dell'altro pomeriggio, in occasione del ritorno del giovedì culinario in famiglia ho deciso di preparare il dolce preferito di tutti, il cheesecake! Così dopo aver aver visto il pacco di pan di stelle in dispensa e dopo una sbirciatina nel frigo , ho avuto l'idea, base di biscotti e burro, farcia con philadelphia, ricotta e latte condensato e il tutto arricchito con pezzi di biscotto all'interno, una goduria allo stato puro. Dopo aver postato la foto su fb mi avete subito richiesto la ricetta e ho fatto le corse per scriverla e caricare le foto, non potevo farvi attendere troppo per darvi la ricetta del mio cheesecake pan di stelle, è troppo goloso per non provarlo. Buon sabato a chi passa di qui ;*

Procedimento

Come fare il cheesecake pan di stelle

Tritate i biscotti pan di stelle
Raccoglieteli in una ciotola, aggiungete il burro fuso e amalgamate per far legare bene il tutto

Disponete la base di biscotti su uno stampo a cerniera e compattate bene il tutto, poi mettete in frigo a rassodare per 30 minuti.
1 base di biscotti
Nel frattempo preparate la farcia. Fate ammorbidire i fogli di gelatina in una ciotola con l'acqua fredda
Montate la ricotta con la philadelphia
poi aggiungete a filo il latte condensato freddo di frigo e continuate a montare fino ad ottenere una crema liscia

Sciogliere la gelatina in un cucchiaio di latte caldo
Poi aggiungete al composto di crema e mescolate velocemente per farla amalgamare all'impasto
2 ricotta e philadelphia

Spezzetate grossolanamente alcuni biscotti pan di stelle e aggiungeteli alla crema
Mescolate per far amalgamare poi riprendete la base dal frigo e versatevi la crema all'interno. Mettete il cheesecake pan di stelle in frigo per almeno 6 ore

3 versare nello stampo

Poi, ricoprite con dei biscotti sbriciolati, guarnite con qualche biscotto intero e portate in tavola
cheesecake pan di stelle

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I vostri commenti

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  1. Commento di Sofianna — 19 luglio 2018 @ 1:59 pm

    Grazie mille per questa splendida ricetta. L’ho preparata già 2 volte ed è stata molto apprezzata. Grazie ancora 😘!

  2. Commento di Misya — 9 aprile 2018 @ 3:13 pm

    @Alice Se preferisci puoi ometterlo.

  3. Commento di Alice — 7 aprile 2018 @ 10:37 am

    Ciao Misya, si puó sostituire o non usare il latte condensato?

  4. Commento di Misya — 13 febbraio 2018 @ 10:09 am

    @Giulia Ho usato uno stampo da 18 cm di diametro, è scritto in alto sopra gli ingredienti.

  5. Commento di Giulia — 12 febbraio 2018 @ 9:18 pm

    Ciao Misya, per favore potresti indicarmi il diametro dello stampo? Grazie in anticipo

  6. Commento di Misya — 8 gennaio 2018 @ 11:04 am

    @Chiara Puoi usare il mascarpone!

  7. Commento di Chiara — 30 dicembre 2017 @ 11:27 am

    Ciao Misya, vorrei rifare questa cheesecake per domani, ma a molti commensali non piace il philadelphia, con cosa posso sostituirlo? Yogurt greco, mascarpone, panna? Grazie

  8. Commento di Misya — 19 dicembre 2017 @ 1:33 pm
  9. Commento di Giorgia — 19 dicembre 2017 @ 12:03 pm

    Ciao. Volevo sapere si può sostituire la colla di pesce con altro o provare a non metterla?

  10. Commento di Misya — 28 settembre 2017 @ 2:57 pm

    @Emanuela Mi fa piacere che vi sia piaciuta, grazie mille per il messaggio!