Cheesecake senza cottura

In questa raccolta di ricette vi mostro come preparare golose cheesecake senza cottura!

La ricetta del cheesecake senza cottura, è rapida da preparare, fresca  e golosa. Perfetta per una cena tra  amici, per una festa di compleanno o per un fine pasto primaverile o estivo.  Possiamo preparare tante versioni di cheesecake, alla frutta, al cioccolato, al caramello e perfino salate!

Se avete voglia di cimentarvi allora nella preparazione di sfiziose ricette di cheesecake senza cottura sia dolci che salate, magari da servire anche nella versione "monoporzione", non vi resta che sbirciare tra le mie ricette preferite, che vi ripropongo, spiegate passo-passo e con corredo fotografico. In questo modo, anche i meno avvezzi alla cucina, potranno facilmente dare libero sfogo al proprio estro creativo!
Non ti resta che scegliere la tua ricetta cheesecake senza cottura.

Cheesecake al torrone
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Cheesecake al torrone

Il cheesecake al torrone è un dolce senza cottura, un mix tra una torta al formaggio e un semifreddo al torrone e mascarpone su base di biscotti. Davvero goloso.

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Mini cheesecake menta e cioccolato
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Mini cheesecake menta e cioccolato

I mini cheesecake menta e cioccolato sono dei piccoli e freschi dolcetti, ideali per una gustosa pausa pomeridiana. Che l'abbinamento menta e cioccolato sia il top è risaputo, aggiunto ai cheesecake però lo è ancor di più.

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Cheesecake alla ricotta
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Cheesecake alla ricotta

Il cheesecake alla ricotta è stato un altro dolce più che apprezzato in famiglia! Con il cheesecake senza cottura si evita di accendere il forno, cosa importantissima quando fa troppo caldo ma non si vuole rinunciare a qualcosa di goloso, e già questo basta a renderlo vincente.

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Cheesecake salato alle olive
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Cheesecake salato alle olive

I cheesecake salati di oggi sono preparati con una base di fette biscottate tritate e burro fuso e poi farciti con una crema a base di formaggio cremoso tipo philadelphia arricchito da olive e capperi. Un antipasto freddo carino da portare in tavola e davvero gustoso.

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Cheesecake sullo stecco
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Cheesecake sullo stecco

Ho visto questi cheesecake sullo stecco navigando tra le bellissime immagini food che sono pubblicate su pinterest (avete mai guartato il mio album? Anche le mie non sono male ;)) è stato amore a prima vista.

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Cheesecake all’anguria
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Cheesecake all’anguria

Il cheesecake all'anguria è un dolce dal sapore fruttato, delicatissimo e fresco, assolutamente perfetto per l'estate! Con 2 gocce di colorante alimentare e un po' di pazienza si ottiene un dolce che sembra una fetta d'anguria con semini e tutto il resto.

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Cheesecake allo speculoos
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Cheesecake allo speculoos

Il cheesecake allo speculoos è una ricetta particolare che arriva direttamente dal mondo anglosassone. Si tratta di un dolce con la base di biscotti aromatizzati alla cannella ( l'ideale sarebbe utilizzare direttamente i biscotti speculoos) ed una golosa farcia fatta con yogurt, philadelphia, cioccolato bianco e crema allo speculoos ovviamente.

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Cheesecake tiramisù
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Cheesecake tiramisù

Il cheesecake tiramisù era un pallino che avevo da tempo, la fusione di due dei miei dolci preferiti mi sembrava una goloseria da non farsi scappare. Così un pomeriggio, carta e penna alla mano, ho realizzato questo cheesecake segnando man mano tutte le dosi.

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Cheesecake ai mirtilli
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Cheesecake ai mirtilli

Il cheesecake ai mirtilli è il dolce che ho preparato per festeggiare gli 8 anni del mio blog, nessuna torta particolare o in pasta di zucchero purtroppo perchè in questi giorni sono stata incasinatissima, ma un compleanno è un compleanno e va sempre festeggiato, anche solo con un simbolico cheesecake.

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Cheesecake al pistacchio
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Cheesecake al pistacchio

Avevo voglia di preparare un cheesecake al pistacchio da tempo, per due volte di seguito ho girato i negozi di dolci nella mia zona senza trovare la pasta di pistacchio, alla terza volta, con tutti gli ingredienti già pronti e con la promessa di preparare un cheesecake per il giovedì.

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Cheesecake pan di stelle
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Cheesecake pan di stelle

Il cheesecake pan di stelle è stato un esperimento dell'altro pomeriggio, in occasione del ritorno del giovedì culinario in famiglia ho deciso di preparare il dolce preferito di tutti, il cheesecake.

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Cheesecake allo yogurt
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Cheesecake allo yogurt

Le cheesecake allo yogurt sono il mio ultimo esperimento sul tema delle cheesecake: ho fatto delle piccole tortine, le ho ricoperte tutto con una gelatina alle fragole ed ho servito così un dolce fresco e leggero.

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Cheesecake salate speck e pistacchi
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Cheesecake salate speck e pistacchi

Preparare un cheesecake salato era una cosa che mi frullava in testa da un pò ma non sapevo se la cosa mi sarebbe piaciuta o meno, ho arricchito la crema al formaggio con speck e pistacchi e ho fatto delle mini porzioni.

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Cheesecake al cocco e nutella
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Cheesecake al cocco e nutella

Il cheesecake al cocco e nutella mette d'accordo tutta la famiglia, a casa mia infatti siamo innamorati di quest'abbinamento e sono rimasti tutti entusiasti quando hanno assaggiato il mio nuovo cheesecake.

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Cheesecake alla nutella
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Cheesecake alla nutella

Cheesecake alla nutella per la serie...se devi osare, tanto vale esagerare.

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Mars Cheesecake
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Mars Cheesecake

Buongiorno a tutti, questa mattina vi posto la ricetta del Mars Cheesecake, un Cheesecake freddo di una goduria estrema, uno di quei dolci che, una volta assaggiato, difficilmente si dimentica e al quale non si rifiuta il bis e al diavolo la prova costume.

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Cheesecake cioccolato bianco e amarene
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Cheesecake cioccolato bianco e amarene

Questa volta mi sono superata, ho preparato un cheesecake con cioccolato bianco e amarene che non ha eguali, a detta di chi l'ha assaggiato è il miglior cheesecake che abbia mai fatto.

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Cheesecake al limone
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Cheesecake al limone

Il Cheesecake al limone e' uno degli ultimi dolci che ho preparato prima di partorire, uno dei miglior Cheesecake che io abbia realizzato, fresco, cremoso e libidinoso allo stesso tempo che ha conquistato tutta la famiglia.

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Cheesecake al caffe’
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Cheesecake al caffe’

Il Cheesecake al caffè è un dolce fresco e cremoso, per la farcia sono partita dalla ricetta del semifreddo al caffè e latte condensato aggiungendo la philadelphia e ottenendo così una crema al formaggio e caffè divina.

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Cheesecake alle ciliegie
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Cheesecake alle ciliegie

Il Cheesecake alle ciliegie è il mio ultimo esperimento culinario, l'ho preparato sabato scorso spezzando il rito dei biscotti del sabato pomeriggio in favore di questa ricetta decisamente più estiva.

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Cheesecake alle fragole
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Cheesecake alle fragole

Il Cheesecake alle fragole è un dolce fresco e gustoso a base di frutta, formaggi e panna.

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