Dolci estivi

In questa raccolta di ricette  troverete tante idee per dolci estivi, molto freschi, colorati e veloci di preparare!

In genere quando fa molto caldo, non si ha molta voglia  di stare ai fornelli, visto anche  il calore che  sprigionano, siamo  quindi sempre alla ricerca di ricette fresche, che non appesantiscano troppo  e  che  siano semplici da preparare, del resto  con la bella  stagione, in genere si preferisce uscire piuttoto  che passare tanto tempo in cucina.

Proprio pensando  a  queste circostanze ho pensato  di raggrupparvi in un' unica raccolta, tante idee carine, magari per un fine pasto tra  amici  o una  merenda golosa. Vi presentiamo una serie di dolci, dal semifreddo alla cheesecake per chi ama coccolarsi in ogni stagione, di facile preparazione e senza l’utilizzo del forno.

Abbiamo selezionato ingredienti freschi e golosi a base di frutta e creme golose per la preparazione di  dessert che potrete consumare nel corso della giornata dalla colazione al fine pranzo  dopo una grigliata estiva tra amici.

 

Torta fredda allo yogurt
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Torta fredda allo yogurt

Oggi ho voluto provare a ricreare la torta allo yogurt Cameo, è riuscita una meraviglia, meglio dell'originale :) La mia ricetta della torta fredda allo yogurt non necessita di colla di pesce ma la crema allo yogurt viene densa lo stesso :D Questa torta ormai è il mio cavallo di.

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Cheesecake ai frutti di bosco
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Cheesecake ai frutti di bosco

Il cheesecake ai frutti di bosco è un tripudio di colori e di sapori, un dessert con una base di biscotti croccante ed una cremosa farcia al formaggio, per completare, un topping con mirtilli e ribes rossi.

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Cheesecake ai mirtilli
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Cheesecake ai mirtilli

Il cheesecake ai mirtilli è il dolce che ho preparato per festeggiare gli 8 anni del mio blog, nessuna torta particolare o in pasta di zucchero purtroppo perchè in questi giorni sono stata incasinatissima, ma un compleanno è un compleanno e va sempre festeggiato, anche solo con un simbolico cheesecake.

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Cheesecake all’anguria
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Cheesecake all’anguria

Il cheesecake all'anguria è un dolce dal sapore fruttato, delicatissimo e fresco, assolutamente perfetto per l'estate! Con 2 gocce di colorante alimentare e un po' di pazienza si ottiene un dolce che sembra una fetta d'anguria con semini e tutto il resto.

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Cheesecake allo speculoos
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Cheesecake allo speculoos

Il cheesecake allo speculoos è una ricetta particolare che arriva direttamente dal mondo anglosassone. Si tratta di un dolce con la base di biscotti aromatizzati alla cannella ( l'ideale sarebbe utilizzare direttamente i biscotti speculoos) ed una golosa farcia fatta con yogurt, philadelphia, cioccolato bianco e crema allo speculoos ovviamente.

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Cheesecake Oreo
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Cheesecake Oreo

Dopo che ho pubblicato la foto di questi mini cheesecake Oreo su Facebook, mi è stata richiesta a gran voce la ricetta ed eccola qui: delle simpatiche e golose tortine monoporzione preparate con i famosi biscottini farciti.

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Cheesecake tiramisù
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Cheesecake tiramisù

Il cheesecake tiramisù era un pallino che avevo da tempo, la fusione di due dei miei dolci preferiti mi sembrava una goloseria da non farsi scappare. Così un pomeriggio, carta e penna alla mano, ho realizzato questo cheesecake segnando man mano tutte le dosi.

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Cheesecake alle fragole
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Cheesecake alle fragole

Il Cheesecake alle fragole è un dolce fresco e gustoso a base di frutta, formaggi e panna.

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Rotolo senza cottura
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Rotolo senza cottura

Il rotolo senza cottura è un'altra ricetta di dolce fresco ed estivo da tenere a mente se non si vuole accendere il forno ma si vuole comunque preparare un dolcetto veloce e goloso.

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Sbriciolata senza cottura
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Sbriciolata senza cottura

La sbriciolata senza cottura è un dolce fresco, godurioso e perfetto per l'estate. La base è preparata con un composto simile a quella del rotolo senza cottura quindi senza utilizzare il burro, ma mettendo la panna come legante del composto di biscotti.

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Cheesecake ai lamponi
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Cheesecake ai lamponi

Ho assaggiato il cheesecake ai lamponi ad Amsterdam, tornata a casa ho deciso di riprodurlo per riassaporare quel dolce con quella dolce crema di formaggio che incontra i lamponi creando un unione di sapori delizioso per le mie papille gustative.

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Cheesecake alla ricotta
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Cheesecake alla ricotta

Il cheesecake alla ricotta è stato un altro dolce più che apprezzato in famiglia! Con il cheesecake senza cottura si evita di accendere il forno, cosa importantissima quando fa troppo caldo ma non si vuole rinunciare a qualcosa di goloso, e già questo basta a renderlo vincente.

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Cheesecake sullo stecco
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Cheesecake sullo stecco

Ho visto questi cheesecake sullo stecco navigando tra le bellissime immagini food che sono pubblicate su pinterest (avete mai guartato il mio album? Anche le mie non sono male ;)) è stato amore a prima vista.

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Torta fredda al limone
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Torta fredda al limone

La torta fredda al limone è un perfetto dopo pasto estivo. Certo può essere gustata anche a merenda ma preferisco immaginarla come chiusura di un delizioso pranzo o cena, il perfetto dolce che unisce sapore e freschezza.

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Torta gelato alla Nutella
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Torta gelato alla Nutella

La torta gelato alla Nutella è libidinosa! Provate solo ad immaginare l'unione della crema più amata al mondo con tutta la freschezza della torta gelato. Con questa ricetta possiamo evitare di riporre il nostro amato barattolo di crema alla nocciola per il periodo estivo ed impegnarlo invece in altro modo...

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Torta gelato bounty
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Torta gelato bounty

La torta gelato bounty è la mia ultima creazione in fatto di torte gelato: ho visto la ricetta qui e, da brava amante del connubio cocco-cioccolato, non ho saputo resistere alla tentazione di provarla! Un pò di tempo fa vi avevo proposto i bounty, ve li ricordate.

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Torta gelato twix
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Torta gelato twix

La torta gelato twix è un dolce di una golosità unica e se, come me, siete amanti del famoso snack americano,  non potete assolutamente farvela scappare.

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Torta gelato cookies
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Torta gelato cookies

La torta gelato cookies è un dolce estivo che ho adorato sia realizzare che, soprattutto, mangiare ;) L'idea l'ho presa dal sito hobogliadidolce, ed è una sorta di versione estiva della torta cookie, ugualmente golosa, ma molto più fresca e decisamente perfetta per l'estate.

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Torta cornetto cuor di panna
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Torta cornetto cuor di panna

Con la torta cornetto cuor di panna è stato amore al primo sguardo, dopo averla vista pubblicata da più ragazze sul gruppo Facebook ho deciso che sarebbe stata questa la torta da preparare per l'onomastico del mio papà.

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Tiramisu alla nutella
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Tiramisu alla nutella

Questo tiramisù alla nutella è un dolce di una goduria estrema, l'ho preparato in 10 minuti con quello che avevo in casa il giorno in cui sono partita e l'ho portato a casa di mia mamma dove è sparito in 1 minuto :P Ho preparato questo tiramisù alla nutella con una.

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Viennetta
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Viennetta

La Viennetta è una torta gelato che non ha bisogno di presentazioni e con mio sommo stupore sono riuscita a trovare questa ricetta per riprodurla in casa. Il sapore è ottimo ed è davvero molto simile alla Viennetta originale dell'Algida.

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