Rotolo senza cottura
Ricetta Rotolo senza cottura di Flavia Imperatore del 03-08-2015 [Aggiornata il 11-07-2016]Il rotolo senza cottura è un'altra ricetta di dolce fresco ed estivo da tenere a mente se non si vuole accendere il forno ma si vuole comunque preparare un dolcetto veloce e goloso. Per tenere insieme i biscotti che faranno da base per il nostro dolce, questa volta anzichè utilizzare il burro, ho provato una ricetta che suggeriva di aggiungere il latte, nonostante la diffidenza iniziale, devo ammettere che invece è risultata un'ottima idea, ed anche più leggera della classica base da cheesecake. Questo rotolo, si aggiunge alla gallery delle torte fredde senza cottura che vi ho proposto la settimana scorsa, e dalla quale potete attingere idee per rallegrare la vostre estate in cucina ;) Ragazze io vi lascio, e vado ad affrontare questi ultimi giorni di lavoro, i più duri dell'anno perchè sono quelli che mi separano dalle mie desiderate vacanze, un bacio e a più tardi :*
- Ingredienti per 4 persone:
preparazione: 30 min
totale: 30 min + 2 ore in freezer
Come fare il rotolo senza cottura
Tritate i biscotti.
Poi metteteli in una ciotola con il cacao, la nutella e mescolate.
Unite il latte a filo ed impastate fino ad ottenere un panetto ben legato. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in freezer per 40 minuti circa.
Nel frattempo montate la panna con lo zucchero a velo, poi aggiungete la farina di cocco e mescolate.
Riprendete ora l'impasto di biscotto e stendetelo tra 2 fogli di pellicola trasparente con un matterello, dandogli uno spessore di circa 1 cm e una forma rettangolare.
Stendete con una spatola la crema.
Poi arrotolate delicatamente aiutandovi con la pellicola.
Avvolgete il rotolo con la pellicola e mettetelo in freezer per 1 ora.
Tagliate poi le due estremità, cospargete con cocco grattugiato, decorate con ciuffetti di panna e servite.
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@Birba Grazie ate per il messaggio!
Grazie Misya per questa ricetta.
Il dolce è semplicissimo da fare, economico ed è molto buono e fresco.
L’ho già preparato due volte, una per me e mio marito (che lo ha apprezzato tantissimo) e una per amici (qualcuno lo ha preso per tre volte!). Per quell’occasione l’ho preparato il giorno prima, l’ho messo nel congelatore e tolto per portarlo a casa dei miei amici, dove lo abbiamo messo subito in frigo, in modo si era ammorbidito il giusto quando è arrivato il momento del dolce.
Grazie ancora!
@erika I Pan di stelle vanno benissimo, ti consiglio però di utilizzare le mie stesse proporzioni tra gli ingredienti. Se metti la stessa quantità di biscotti Nutella e latte, rischi che la ricetta non venga bene. Se vuoi puoi anche dare uno sguardo a quest’altro dolce: https://www.misya.info/ricetta/sbriciolata-senza-cottura.htm.
Ciao Misya, se uso i PandiStelle tengo la stessa quantità di biscotti/nutella/latte? Grazie mille!!
@daniela Forse dovevi distribuire meglio la farcitura? Ti è piaciuto comunque?
ho fatto il dolce (buono) però io ho messo troppa crema nell’interno così non è venuto il disegno arrotolato
@Susy Serve per legare l’impasto, puoi provare con un po’ di burro.
Ciao, vorrei sapere se la nutella non si mette cosa succede ? C e qualcosa per sostituirla ? Non vorrei metterla 🙂
una bellissima ricetta del mio vecchio archivio del 2012
mi hai fatto venir voglia di rifarlo a quei tempi le foto mamma mia erano orribili ihiihihi
bellissima variante
Ciao Misya!
Grazie x le buone ricettine che proponi sempre.
Per problemi di allergia alle nocciole non posso usare la nutella, con cosa potrei sostituirla per legare i biscotti?
Pensi potrebbe andare del mascarpone?
Ti ringrazio!
Ciao!