Rotolo senza cottura

Ricetta Rotolo senza cottura di  del 03-08-2015 [Aggiornata il 11-07-2016]
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Il rotolo senza cottura è un'altra ricetta di dolce fresco ed estivo da tenere a mente se non si vuole accendere il forno ma si vuole comunque preparare un dolcetto veloce e goloso. Per tenere insieme i biscotti che faranno da base per il nostro dolce, questa volta anzichè utilizzare il burro, ho provato una ricetta che suggeriva di aggiungere il latte, nonostante la diffidenza iniziale, devo ammettere che invece è risultata un'ottima idea, ed anche più leggera della classica base da cheesecake. Questo rotolo, si aggiunge alla gallery delle torte fredde senza cottura che vi ho proposto la settimana scorsa, e dalla quale potete attingere idee per rallegrare la vostre estate in cucina ;) Ragazze io vi lascio, e vado ad affrontare questi ultimi giorni di lavoro, i più duri dell'anno perchè sono quelli che mi separano dalle mie desiderate vacanze, un bacio e a più tardi :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo totale totale: 30 min + 2 ore in freezer
Rotolo senza cottura
Rotolo senza cottura
Procedimento

Come fare il rotolo senza cottura

Tritate i biscotti.
Rotolo senza cottura 1

Poi metteteli in una ciotola con il cacao, la nutella e mescolate.
Rotolo senza cottura 2

Unite il latte a filo ed impastate fino ad ottenere un panetto ben legato. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in freezer per 40 minuti circa.
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Nel frattempo montate la panna con lo zucchero a velo, poi aggiungete la farina di cocco e mescolate.
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Riprendete ora l'impasto di biscotto e stendetelo tra 2 fogli di pellicola trasparente con un matterello, dandogli uno spessore di circa 1 cm e una forma rettangolare.
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Stendete con una spatola la crema.
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Poi arrotolate delicatamente aiutandovi con la pellicola.
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Avvolgete il rotolo con la pellicola e mettetelo in freezer per 1 ora.
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Tagliate poi le due estremità, cospargete con cocco grattugiato, decorate con ciuffetti di panna e servite.
Rotolo senza cottura
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  1. Utente
    Commento di Francesca 3 Settembre 2019 2:07 pm

    Alla fine né ho fatti 2 uno con crema al cioccolato e ho sbriciolato delle meringhe al suo interno… l’altro ho sostituito la farina di cocco con quella di nocciole..venuti buonissimi!!!
    Grazie mille per le tue meravigliose ricette!!

  2. Misya
    Commento di Misya 2 Settembre 2019 10:58 am

    @francesca se preferisci anche una crema pasticcera certo, e per la farina io non l’ho mai sostituita nel caso fammi sapere.

  3. Utente
    Commento di Francesca 1 Settembre 2019 1:33 pm

    Ciao Misya, vorrei provare questa torta… l’ha trovo molto invitante!!! Vorrei chiederti un consiglio, non ho la farina di cocco… Cosa posso usare in alternativa? un’altra farina? O magari una crema pasticcera? grazie…
    Ho fatto tantissime tue ricette e sono venute buonissime 😷

  4. Misya
    Commento di Misya 28 Agosto 2019 10:44 am

    @elisa si, sarà meglio!

  5. Utente
    Commento di Elisa 17 Agosto 2019 2:02 pm

    È buonissimo l’ho già fatto una volta e adesso l’ho fatto per domani l’ho messo in freezer e secondo te quanto tempo prima lo devo tirare fuori per poterlo assaporare al meglio?

  6. Misya
    Commento di Misya 6 Luglio 2018 9:04 am

    @Birba Grazie ate per il messaggio!

  7. Utente
    Commento di Birba 5 Luglio 2018 6:59 pm

    Grazie Misya per questa ricetta.
    Il dolce è semplicissimo da fare, economico ed è molto buono e fresco.
    L’ho già preparato due volte, una per me e mio marito (che lo ha apprezzato tantissimo) e una per amici (qualcuno lo ha preso per tre volte!). Per quell’occasione l’ho preparato il giorno prima, l’ho messo nel congelatore e tolto per portarlo a casa dei miei amici, dove lo abbiamo messo subito in frigo, in modo si era ammorbidito il giusto quando è arrivato il momento del dolce.
    Grazie ancora!

  8. Misya
    Commento di Misya 26 Giugno 2018 12:35 pm

    @erika I Pan di stelle vanno benissimo, ti consiglio però di utilizzare le mie stesse proporzioni tra gli ingredienti. Se metti la stessa quantità di biscotti Nutella e latte, rischi che la ricetta non venga bene. Se vuoi puoi anche dare uno sguardo a quest’altro dolce: https://www.misya.info/ricetta/sbriciolata-senza-cottura.htm.

  9. Utente
    Commento di erika 26 Giugno 2018 12:33 pm

    Ciao Misya, se uso i PandiStelle tengo la stessa quantità di biscotti/nutella/latte? Grazie mille!!

  10. Misya
    Commento di Misya 21 Luglio 2017 8:43 am

    @daniela Forse dovevi distribuire meglio la farcitura? Ti è piaciuto comunque?

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