Rotolo di Pavesini

Ricetta Rotolo di Pavesini di  del 26-07-2021 [Aggiornata il 31-08-2021]
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Il rotolo di Pavesini è un dolce senza cottura, quindi decisamente perfetto per quando fa caldo e non avete voglia di accendere i fornelli. Io ho bagnato i pavesini con del semplice latte, ma a seconda della farcitura potete variare, ad esempio con del succo di frutta, del latte al cioccolato, del caffè... Io ho usato poi una crema al mascarpone e un misto di frutta fresca e a guscio (lamponi e noci pecan), ma anche qui potete personalizzare la ricetta a seconda del vostro gusto o di quello che avete a casa: crema pasticcera e fragoline, panna montata e gocce di cioccolato... Insomma, io l'idea ve l'ho data, non vi resta che provare e trovare la vostra combinazione preferita!

  • Dosi per 8-10 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo totale totale: 30 min + 3 ore in frigo
Rotolo di Pavesini
Rotolo di Pavesini
Procedimento

Come fare il rotolo di Pavesini

Innanzitutto montate la panna ben fredda di frigo insieme al mascarpone, quindi incorporate anche lo zucchero.

Disponete i Pavesini su di un foglio di pellicola trasparente (con la parte tagliata verso l'alto) e spennellateli velocemente con un po' di latte, quindi distribuiteci sopra la crema al mascarpone, livellando bene la superficie, e cospargete con lamponi e noci pecan (conservandone un po' per la decorazione).

Aiutandovi con la pellicola trasparente, arrotolate delicatamente i Pavesini sul ripieno.
Chiudete bene la pellicola intorno al rotolo e fate riposare in frigo per almeno 3 ore.

Il rotolo di Pavesini è pronto: eliminate la pellicola e servite.

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  1. Utente
    Commento di Debora 26 Luglio 2021 12:14 pm

    Che idea! Grazie! Ma quando togli la pellicola, rimane ben in forma?..Si può anche congelare?

10 di 1 commenti visualizzati

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