Rotolo di tacchino con spinaci

Ricetta Rotolo di tacchino con spinaci di  del 18-11-2014 [Aggiornata il 29-08-2018]
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Il rotolo di tacchino classico che si prepara a casa mia è con ripieno di prosciutto e formaggio, ma come ben sapete, a me non piace mangiare sempre le stesse cose così ne ho fatta una variante con farcitura di spinaci, frittatina e prosciutto cotto. Una volta servito per cena, Ivano ha storto il naso quando ha visto " le verdure" e mia mamma quando ha visto la frittatina, che per lei è ben accetta solo in mezzo ad un panino. Dopo l'assaggio si son dovuti ricredere, i vari ingredienti tra di loro, si sposano benissimo e mi hanno promosso il piatto, per cui eccolo qui. Se eravate alla ricerca di un secondo piatto da preparare per la cena, spero che con questo rotolo di tacchino con gli spinaci, vi abbia dato un'idea. Un bacino :*

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Rotolo di tacchino con spinaci
Rotolo di tacchino con spinaci
Procedimento

Come fare il Rotolo di tacchino con spinaci

Cuocete gli spinaci a vapore per 5/7 minuti
Rotolo di tacchino con spinaci 1Battete le uova in una ciotola con sale, pepe e parmigiano
Rotolo di tacchino con spinaci 4Versate il composto in una padella antiaderente cosparsa da un filo d'olio e cuocete la frittata da entrambe i lati

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Rotolo di tacchino con spinaci 7

Battete la fetta di tacchino su un tagliere per assottigliarla in più possibile
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Poi coprite con gli spinaci, la frittata ed il prosciutto
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Arrotolate mettendo la parte di giuntura sotto
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Posizionate il ritolo di tacchino in una teglia rivestita di carta forno, aggiungete un fio d'0olio, sale e pepe e cuocete a 180°C in forno già caldo per per 40 minuti
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Una volta cotto, posizionate il rotolo su un tagliere e tagliate a fette

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servite
Rotolo di tacchino spinaci

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  1. Utente
    Commento di Paola 26 Luglio 2019 3:07 pm

    A me piacciono i sapori un po’ decisi, quindi lo faccio con le fettine di pancetta al posto del cotto, e lo cuocio in tegame con vino bianco, timo , rosmarino e bacche di ginepro. È ottimo !!!!!

  2. Utente
    Commento di Daniela 22 Dicembre 2017 10:45 am

    @angela una domanda ,dopo aver rosolato il rotolo posso cuocerlo in forno con il latte ? Grazie

  3. Misya
    Commento di Misya 28 Novembre 2017 6:20 pm

    @Luisa Certo, puoi usare il tipo di carne che preferisci.

  4. Utente
    Commento di luisa 28 Novembre 2017 4:41 pm

    ciao Misya si puo’ utilizzare anche la fettina di pollo al posto del tacchino?grazie

  5. Misya
    Commento di Misya 23 Gennaio 2017 10:51 am

    @Serena No tranquilla viene benissimo, se preferisci puoi tranqullamente metterne un po’ di più!

  6. Utente
    Commento di Serena 21 Gennaio 2017 5:06 pm

    Ma con un filo di olio non rimane crudo e magari si secca?

  7. Misya
    Commento di Misya 26 Ottobre 2016 10:01 am

    @Giusy Benvenuta nel mio sito! Fammi sapere se provi qualcosa.

  8. Utente
    Commento di Giusy 26 Ottobre 2016 9:18 am

    Ricette creative e facili da fare anche tutti i giorni, qualcuna la proverò sicuramente.
    grazie
    buona giornata
    Giusy

  9. Misya
    Commento di Misya 27 Gennaio 2016 9:59 am

    @Anto Sono contenta che hai apprezzato 🙂

  10. Utente
    Commento di Anto 26 Gennaio 2016 9:40 pm

    Buonissimo: grazie, sempre ricette originali ma semplici.

10 di 23 commenti visualizzati

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