Torta salata ricotta e spinaci

Ricetta Torta salata ricotta e spinaci di  del 17-05-2007 [Aggiornata il 16-07-2018]
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La torta salata ricotta e spinaci è una delle poche ricette con gli spinaci che mangia Ivano. Le torte salate con la pasta sfoglia possono avere svariate forme e svariati ripieni ed io ogni volta cerco di inventarmi qualcosa di nuovo. L'altra sera ho preparato questa ricetta della Torta salata ricotta e spinaci per cena e il mio amore si è leccato i baffi segno che, le verdure se abilmente camuffate, piacciono anche a lui :) Essendo solo in 2 ho utilizzato un unico rotolo di pasta sfoglia e l'ho richiuso a fagottino, voi nel caso, potete utilizzare uno stampo per crostate e mettere 2 rotoli di sfoglia, uno sotto e uno sopra e magari aumentare un pò la dose per il ripieno  ;)

  • Dosi per Per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 45 min
Torta salata ricotta e spinaci
Torta salata ricotta e spinaci
Procedimento

Come fare la torta salata ricotta e spinaci

Pulite gli spinaci, quindi sbollentateli per un paio di minuti in acqua bollente salata. Sgocciolarli e farli raffreddare.

1 bollire spinaci
In una terrina disporre gli spinaci tritati grossolanamente insieme alla ricotta, il parmigiano,l'uovo, sale, pepe e un pizzico di noce moscata.

Amalgamare il tutto formando un unico composto.

2 spinaci e ricotta

Stendere la pasta sfoglia, adagiarla in una teglia ricoperta di carta forno e mettere il ripieno di ricotta e spinaci al centro della sfoglia.

3 spinaci e pasta sfoglia

Chiudere la pasta sfoglia a portafoglio e spennellare la superficie con un po' di latte.

Infornare la torta salata a 180°C in forno già caldo e cuocere per 20 minuti circa.

4 chiudere sfoglia

Far raffreddare la Torta salata ricotta e spinaci per qualche minuto, tagliarla a quadrotti e servirla.

Torta salata ricotta spinaciTorta salata ricotta e spinaci

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  1. Utente
    Commento di Cristina 28 Febbraio 2019 12:03 am

    La migliore del genere

  2. Utente
    Commento di Giovy 30 Novembre 2018 5:48 pm

    Ciao misya, posso farla senza uovo e aperta come le solite torte salate? Grazie mille! Vedo ogni giorno le tue nuove ricette: vorrei provarle tutte…o quasi!!! Complimenti!

  3. Utente
    Commento di Marcella Cassanelli 23 Settembre 2018 12:27 pm

    Eccezionale! Complimenti Misya le tue ricette sono sempre un successo.

  4. Utente
    Commento di Marcella 23 Settembre 2018 12:26 pm

    Eccezionale! Complimenti Misya le tue ricette sono sempre un successo!

  5. Misya
    Commento di Misya 11 Aprile 2018 2:36 pm

    @nichi Poi fammi sapere come è andata!

  6. Utente
    Commento di Nichi 11 Aprile 2018 1:22 pm

    Ottima ricetta ed ottima idea per far mangiare un po’ di verdure ai bambini il mio grande non le ama affatto proverò sicuramente questa ricetta😃

  7. Misya
    Commento di Misya 9 Aprile 2018 12:42 pm

    @larenetta Grazie a te per il messaggio!

  8. Utente
    Commento di larenetta 3 Aprile 2018 8:40 pm

    Ogni volta che la faccio è un successsone!!! Le tue dosi sono perfette
    Grazie 😉

  9. Misya
    Commento di Misya 26 Febbraio 2018 1:57 pm

    @Francesca Grazie a te per l’affetto con cui mi segui!

  10. Utente
    Commento di Francesca 24 Febbraio 2018 6:17 pm

    Grazie Misya per le tue ricette mi sono molto utili per realizzare piatti veramente buoni. ❤️

10 di 54 commenti visualizzati

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