Cannelloni ricotta e spinaci
preparazione: 30 min
cottura: 30 min
totale: 1 ora
- 12 cannelloni
- 300 gr di spinaci
- 250 gr di ricotta
- 50 gr di parmigiano
- 1 uovo
- 400 ml di besciamella
- olio
- sale
- pepe
- 1 pizzico di noce moscata
I cannelloni ricotta e spinaci sono un tipico primo piatto tipico della domenica, leggeri e delicati, sono un'ottima alternativa ai cannelloni con il ripieno di carne. Possono essere preparati il giorno prima e infornati poco prima di essere serviti in tavola, mia nonna, quando io ero piccola, preparava i cannelloni il sabato pomeriggio con la sfoglia all'uovo fatta in casa, tutta un'altra storia.. io per questioni di praticità, nella ricetta dei cannelloni ricotta e spinaci ho utilizzato quelli già pronti,e son venuti davvero ottimi, se voi avete voglia e tempo questa è la ricetta per preparare la pasta all'uovo in casa.
Auguro a tutti voi che mi leggete e mi tenete compagnia con i vostri messaggini,uno splendido week end:)
Come fare i cannelloni ricotta e spinaci
Far saltare gli spinaci in una padella con una noce di burro.
Tritate gli spinaci grossolanamente e disponeteli in una ciotola insieme alla ricotta, un'uovo, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e la noce moscata.
Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo
Cuocere i cannelloni in abbondante acqua salata, scolarli al dente e poggiarli su un telo.
Con l'aiuto di un cucchiaino riempire ogni cannellone con il ripieno di ricotta e spinaci
Adagiate i cannelloni in una pirofila da forno cosparsa di besciamella
Ricoprire i cannelloni con la restante besciamella e spolverizzare con il parmigiano grattugiato.
Infornare i cannelloni ricotta e spinaci a 180° e cuocere per 20/25 minuti e poi in modalità grill per gli ultimi 5 minuti.
Una volta gratinati lasciar intiepidire i cannelloni ricotta e spinaci e servire
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@Laura Grazie mille per il tuo messaggio, spero anche che ti sia piaciuta!
Il miglior modo di illustrare una ricetta. Complimenti!
@Sandro Grazie a te per il messaggio! Come è andata?
Grazie Per La Tua Ricetta.Ora è in Forno.
Sarà Uno Spettacolo.Grazie Ancora e Buona Domenica.
@brigida Puoi dare uno sguardo qui: http://www.misya.info/ricetta/cannelloni-di-carne.htm. A breve pubblicherò anche la ricetta dei cannelloni di mare, continua a seguirmi! Egrazie a te per il messaggio 😉
ciao sono una tua fan vorrei chiederti un consiglio su qualche idea per farcire i cannelloni. Io ho fatto quelle con spinaci e ricotta ma per Natale non so come farcirli. Grazie e ti seguo sempre sei bravissima
@Elisa Ho usato spinaci freschi! Poi fammi sapere come vengono 😉
Ciao, vorrei provare a fare i cannelloni. Ti chiedo se la quantità di spinaci che hai indicato è per spinaci freschi o surgelati (la domanda potrà sembrare stupida, ma sono una cuoca alle prime armi e molto negata).
Grazie per la risposta, un saluto. Elisa
@Michela Sì, va benissimo!
Ciao,ma se io li preparassi e cucinassi la mattina per poi mangiarli la sera vanno bene? O si rovinano? Cosi la sera do una scaldata e via.. perché il pomeriggio ho gente a casa