Polpette di tacchino e spinaci

Ricetta Polpette di tacchino e spinaci di  del 15-04-2016 [Aggiornata il 15-04-2016]
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Le polpette di tacchino e spinaci sono un secondo piatto semplice e sfizioso che unisce il gusto delicato della carne di tacchino con quella degli spinaci. Queste polpette sono un ottimo piatto da proporre ai bambini, le verdure camuffate con la carne e servite a mò di polpetta non faranno arricciare il naso ai piccoli buongustai di casa ;) Questa ricetta è tratta dal mio secondo libro, "I Menu di Misya 2", ed è inserita nel menu dedicato al pranzo dei bambini, nell'articolo trovate anche la video ricetta così che possiate vedermi all'opera :) Vi saluto da Rimini, sto andando al be-wizard e sarà una giornata piena piena, vi lascio alla ricetta di oggi e vi mando un bacino :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Polpette di tacchino e spinaci
Polpette di tacchino e spinaci
Procedimento

Come fare le Polpette di tacchino e spinaci

Lavate gli spinaci e cuoceteli a vapore per circa 10 minuti.
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Tagliate il petto di tacchino a pezzettini e frullatelo per un paio di minuti nel mixer.
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Mettete la carne in una ciotola ed aggiungete il grana, il sale e gli spinaci tritati

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Amalgamate il tutto, se l'impasto dovesse risultare troppo morbido, aggiungete un paio di cucchiai di pangrattato.
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Quindi prendete un po' di impasto con le mani inumidite, modellatelo e formate le polpette.
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Passatele prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto con un po' di sale e quindi nel pangrattato.
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Infine friggete le polpette in olio caldo.
Cuocete fino a doratura, poi sollevatele con una schiumarola e posizionatele su di un piatto rivestito di carta da cucina. In alternativa potete cuocerle in forno a 180° per circa 20 minuti.
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Servite le polpette di tacchino e spinaci ancora calde.
polpette di tacchino e spinaci

Qui invece trovate la video ricetta

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  1. Misya
    Commento di Misya 1 Marzo 2017 10:16 am

    @Marghe Non credo dipenda dalla cottura, prova a tagliuzzare gli spinaci delle forbici prma di frullarli.

  2. Utente
    Commento di Marghe 28 Febbraio 2017 11:56 pm

    Ciao Misya ti seguo silenziosamente da tanto e ho provato tantissime tue ricette! Adoro gli spinaci ma ho sempre il problema che quando li frullo rimangono i filamenti che danno tanto fastidio… Forse non cucino abbastanza gli spinaci? Qualche consiglio?

  3. Utente
    Commento di raffa 20 Febbraio 2017 1:22 pm

    Cuocendole in forno posso evitare il passaggio nell’uovo e rotolarle solo nel pan grattato, come faccio di solito nelle preparazioni in forno? Grazieee

  4. Misya
    Commento di Misya 18 Maggio 2016 5:27 pm

    @Gabriella A vapore, data la panatura, forse eviterei… il procedimento per il forno invece è descritto nella ricetta 🙂

  5. Misya
    Commento di Misya 18 Maggio 2016 5:27 pm

    @Gabriella A vapore, data la panatura, forse eviterei… il procedimento per il forno invece è descritto nella ricetta 🙂

  6. Utente
    Commento di Gabriella 17 Maggio 2016 6:07 pm

    Ciao eventualmente si possono cuocere al vapore o al forno ?

  7. Utente
    Commento di Gabriella 17 Maggio 2016 6:07 pm

    Ciao eventualmente si possono cuocere al vapore o al forno ?

  8. Misya
    Commento di Misya 3 Maggio 2016 8:59 am

    @Alice Bene, mi fa piacere 🙂

  9. Misya
    Commento di Misya 3 Maggio 2016 8:59 am

    @Alice Bene, mi fa piacere 🙂

  10. Utente
    Commento di Alice 3 Maggio 2016 8:59 am

    Ciao Misya come promesso le ho fatte! sono venute benissimo. L’uovo ce l’ho messo, in pratica dimezzando le dosi perché avevo 200gr di tacchino, ho usato un uovo in tutto, tre cucchiai nell’impasto e il resto usato per impanare.
    grazie mille le rifarò.

10 di 31 commenti visualizzati

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