Rotolo di frittata alle zucchine

Ricetta Rotolo di frittata alle zucchine di  del 26-05-2015 [Aggiornata il 25-09-2015]
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Ho preparato il rotolo di frittata alle zucchine per una cena di piatti freddi, e inaspettatamente è andato a ruba. La cottura al forno della frittata devo dire che mi stupisce ogni volta, in questo modo le uova vengono spumose e non assorbono quell'odore, a volte fastidioso, di fritto, vi dirò, io la preferisco così ;) Rispetto ai piatto che vi ho proposro ultimamente, questo rotolo di frittata è abbastanza light, potete servirlo appena tiepido o freddo, quindi comodo anche per portarlo come pranzo in ufficio è l'ideale. Oggi pomeriggio però, la video ricetta che andrò a pubblicare sarà di tutt'altro genere, un signor cupcakes,stay tuned ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Rotolo di frittata alle zucchine
Rotolo di frittata alle zucchine
Procedimento

Come fare il rotolo di frittata alle zucchine

Lavate e mondate le zucchine, e tagliatele alla julienne con la parte a fori larghi della grattugia.
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Sbattete le uova con parmigiano, sale e pepe, quindi aggiungeteci le zucchine e mescolate
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Versate il composto in uno stampo rivestito di carta forno, livellate bene la superficie del composto, poi cuocete la frittata al forno per circa 20 minuti a 180°C.
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Quindi sfornatelo, arrotolatelo con tutta la carta forno e lasciatelo raffreddare così.
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Una volta freddo, aprite delicatamente il rotolo e farcitelo con formaggio e prosciutto
Spalmate lo stracchino su tutta la superficie, quindi ricoprite il formaggio con le fette di prosciutto.

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Arrotolate nuovamente la frittata,
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quindi avvolgete il rotolo nella carta forno e riponetelo in frigo per almeno 1 ora.
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Infine tagliate a fette il Rotolo di frittata alle zucchine e servite.

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Rotolo di frittata alle zucchine

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 8 Agosto 2019 9:23 am

    @silvia ecco a te una guida che fa al caso tuo. 🙂
    https://www.misya.info/guide/congelare-gli-alimenti

  2. Utente
    Commento di Silvia 7 Agosto 2019 8:42 pm

    Si può preparare in anticipo e congelarlo? Se si poi bisogna solo scongelarlo o anche riscaldarlo?

  3. Misya
    Commento di Misya 7 Gennaio 2019 12:43 pm

    Certo. 🙂

  4. Utente
    Commento di Cristins 4 Gennaio 2019 4:09 pm

    Si può sostituire il prosciutto con la mortadella?

  5. Utente
    Commento di rotolo di frittata 22 Ottobre 2018 5:45 pm

    @Maria io uso ventilato

  6. Utente
    Commento di Maria 6 Ottobre 2018 2:02 am

    Forno ventilato o statico

  7. Utente
    Commento di Alessandra 27 Settembre 2018 9:46 pm

    Molto buona. Ma si può preparare il giorno prima?

  8. Misya
    Commento di Misya 27 Agosto 2018 10:15 am

    @Carina Grazie 😉

  9. Utente
    Commento di Carina 22 Agosto 2018 11:17 am

    Ottima mi piace

  10. Misya
    Commento di Misya 27 Luglio 2018 11:45 am

    @Kink Certo.

10 di 93 commenti visualizzati

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