Rotolo di frittata alle zucchine
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Ho preparato il rotolo di frittata alle zucchine per una cena di piatti freddi, e inaspettatamente è andato a ruba. La cottura al forno della frittata devo dire che mi stupisce ogni volta, in questo modo le uova vengono spumose e non assorbono quell'odore, a volte fastidioso, di fritto, vi dirò, io la preferisco così ;) Rispetto ai piatto che vi ho proposro ultimamente, questo rotolo di frittata è abbastanza light, potete servirlo appena tiepido o freddo, quindi comodo anche per portarlo come pranzo in ufficio è l'ideale. Oggi pomeriggio però, la video ricetta che andrò a pubblicare sarà di tutt'altro genere, un signor cupcakes,stay tuned ;)
- Ingredienti per uno stampo da 20x30
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 40 min
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Come fare il rotolo di frittata alle zucchine
Lavate e mondate le zucchine, e tagliatele alla julienne con la parte a fori larghi della grattugia.
Sbattete le uova con parmigiano, sale e pepe, quindi aggiungeteci le zucchine e mescolate
Versate il composto in uno stampo rivestito di carta forno, livellate bene la superficie del composto, poi cuocete la frittata al forno per circa 20 minuti a 180°C.
Quindi sfornatelo, arrotolatelo con tutta la carta forno e lasciatelo raffreddare così.
Una volta freddo, aprite delicatamente il rotolo e farcitelo con formaggio e prosciutto
Spalmate lo stracchino su tutta la superficie, quindi ricoprite il formaggio con le fette di prosciutto.
Arrotolate nuovamente la frittata,
quindi avvolgete il rotolo nella carta forno e riponetelo in frigo per almeno 1 ora.
Infine tagliate a fette il Rotolo di frittata alle zucchine e servite.
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Le ricette di Misya sono una garanzia. sempre! Ottima anche questa!
Gustosa e leggera ma, allo stesso tempo, soddisfacente per la pancia!
Consigliatissima.
L’ho provata anche a temperatura ambiente.
Rotolo BUONISSIMO ho seguito passo passo la ricetta ed è venuto eccezionale. Del resto tutte le tue ricette lo sono.Grazie
Fatto rotolo con zucchine e portato x festa di prepensionamento in ufficio. È sparito in un secondo . OTTIMO lo rifarò di nuovo
Ricetta esaustiva e Chiara in tutti i passaggi
Complimenti
ciao @abby cosa non ti è riuscito? Posso aiutarti in qualche modo per capire dov’è l’errore?
Le tue ricette sono sempre ottime ma questa volta no,tutto rovinato. Non mi è piaciuto
Ottima. Molto coreografica.
Rotolo di zucchine? Top the top grazie
Ciao Flavia, provata anche questa ricetta 👍squisita. È circa un un’anno che ti seguo come ricette, ti faccio i miei complimenti. Competente e brava 👏👏 😉
@sofia se vuoi si