Frittata di zucchine

Ricetta Frittata di zucchine di  del 24-04-2013 [Aggiornata il 20-06-2013]
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La frittata di zucchine è stata la mia cena light dell'altra sera, mia mamma ha comprato delle nuove padelle in ceramica e volevo testare la loro antiaderenza prima di comprarle anch'io e quale migliore test se non una frittata? Beh, prova superata, la frittata di zucchine è venuta benissimo e non si è attaccata per niente quindi in settimana comprerò anch'io le padelle in ceramica :D Domani inizia il mio lungo weekend, venerdì abbiamo deciso di non aprire l'ufficio e quindi approfitterò di questi 4 giorni per godermela un pò andando in giro con amore grande ed amore piccolo, quindi vi saluto così vado ad ultimare le ultime cose per chiudere la settimana lavorativa, bacibaci

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Frittata di zucchine
Frittata di zucchine
Procedimento

Come fare la frittata di zucchine

Lavate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a rondelle sottili
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In un'ampia ciotola sbattete le uova con il parmigiano, il basilico spezzettato, il sale ed il pepe

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Aggiungete le zucchine e mescolate

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In una padella antiaderente (se non siete sicuri dell'antiaderenza, aggiungere un filo d'olio sul fondo della padella) versare al suo interno il composto di uova e zucchine

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Fate cuocere la frittata a fuoco moderato per 5 minuti circa, quindi con l'aiuto di 2 spatole girate la frittata e fatela cuocere anche dall'altro lato

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Sollevate e servite

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  1. Misya
    Commento di Misya 22 Maggio 2018 9:23 am

    @Stefy Se non si sono cotte sicuramente dovevano stare un altro po’ sul fuoco.

  2. Utente
    Commento di Stefy 21 Maggio 2018 7:21 pm

    Le zucchine non si sono cotte nonostante le avessi tagliate sottilisdime.
    Tornerò alla mia vecchia ricetta

  3. Utente
    Commento di memolina86 9 Ottobre 2013 2:35 pm

    Oggi ho preparato questa frittata per un pranzo veloce (avevo delle zucchine da smaltire)… buona e facile da fare, soprattutto se non si ha molto tempo a disposizione!

  4. Utente
    Commento di Zuli 19 Settembre 2013 5:27 pm

    Ho deciso di provare questa frittata 😀 però per dare più sapore aggiungerò dello speck a pezzettini!

  5. Utente
    Commento di amedeozanardi@libero.it 24 Giugno 2013 3:21 pm

    le zucchine si fanno prima cuocere un pò in padella e poi si uniscono alle uova sbattute con parmigiano ale e pepe per poi frigere il tutto ,la frittata sarà più buona ,provare per credere

  6. Utente
    Commento di Marianna 21 Maggio 2013 10:35 pm

    Ciao Flavia anche io ho intenzione di acquistare le padelle in ceramica e la prima ricetta che sperimenterò sarà questa, buona serata 😃

  7. Utente
    Commento di laroby 30 Aprile 2013 12:30 am

    Ciao misya!ho letto la tua ricetta qualche giorno fa ma ero esitante a provarla perché avevo paura ke le zucchine rimanessero crude…e invece mi sono ricreduta!l’ho cucinata con un filo d ‘olio,il coperchio e a fuoco lento ed è venuta PERFETTA!come tutte le tue ricette d’altra parte!:-) sei un vulcano di idee!grazie x l’aiuto! 😉

  8. Utente
    Commento di minnie81 29 Aprile 2013 7:29 pm

    Ciao Misya!!! Anche mia suocera fa spesso la frittata di zucchine… però ci mette la menta! io non l’ho mai fatta, perchè detesto quella di mia suocera… 🙂 eh si, ha un vagone di menta in terrazza e quindi vede di sfruttarla abbondando nelle frittate di zucchine e le rende nauseanti…! Però questa la provo… il basilico lo adoro e poi così, la faccio diversa da quella di mia suocera, ihih… gliela farò anche assaggiare… anche se so già che mi dirà: “buona dai, ma con le zucchine va meglio la menta…!” grrrr!!! eeeehhhh… le sue ricette sono le migliori, no? 😉
    Grazie cara misya per la ricetta, e scusa lo sfogo… ogni tanto mia suocera mi fa davvero innervosire… come in questi giorni…!! baci baci! ciaooooo!

    Un caro saluto a tutte le cuochine!!! baciiiiiii!!!

  9. Utente
    Commento di Deborah 28 Aprile 2013 2:40 pm

    Ciao, è possibile fare la stessa ricetta ma con un’altra verdura, ad esempio melanzane? Con le quantità come mi dovrei regolare? Grazie, e complimenti per le ricette buonissime ed il blog ben curato! 🙂

  10. Utente
    Commento di sibel 27 Aprile 2013 3:57 pm

    Ciao Angela,
    anche io ho acquistato da QVC! sono tropppo fantastiche quelle padelle!

10 di 26 commenti visualizzati

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