Frittata di albumi

Ricetta Frittata di albumi di  del 15-01-2014 [Aggiornata il 24-05-2016]
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La ricetta della frittata di albumi può tornarvi utile se avete degli albumi avanzati e per riciclarli non volete preparare uno dei soliti dolci. Ero un pò scettica su questa preparazione, pensavo che "sapesse di poco" ed invece incredibilmente è stata davvero gustosa, è una valida alternativa alla classica frittata, senza dubbio più leggera ma che allieterà il vostro pranzo se siete alla ricerca di qualche ricetta light. Io ho unito all'impasto delle carote alla julienne, ma andrà bene qualsiasi verdura, zucchine, una manciata di spinaci o un pò di zucca, insomma fate voi, vedrete che la frittata di albumi vi stupirà. Un saluto a chi passa di qui

  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 15 min
Frittata di albumi
Frittata di albumi
Procedimento

Come fare la frittata di albumi

Mettete gli albumi in una ciotola e montateli con una forchetta
frittata di albumi 1

Aggiungete sale, pepe, grana, erbe tritate e verdura tagliata alla julienne
frittata di albumi 2

Mescolate tutto
frittata di albumi 3

Fate scaldare un filo d'olio in padella, poi versate la frittatae cuocete per 5 minui circa
frittata di albumi 4

Rigiratela o chiudetela a portafogli e fate cuocere ancora un paio di minuti
frittata di albumi 5

Servite la frittata di albumi :P
frittata di albumi

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  1. Utente
    Commento di daniela 18 Maggio 2020 10:45 pm

    posso cucerla al forno x non doverla girare a metà cottura che non mi riesce molto bene. finisce sempre sulla cucina a gas o addirittura a volte x terra. grazie mille se mi risponderete!!! daniela gandolfi

  2. Utente
    Commento di Pace 15 Marzo 2020 2:46 pm

    Buonissima.

  3. Misya
    Commento di Misya 23 Marzo 2017 3:42 pm

    @Valeria Immagino che delizia con le bietoline fresche!

  4. Utente
    Commento di Valeria 23 Marzo 2017 2:03 pm

    Ciao misya fatta oggi visto che mi erano avanzati degli albumi ma L ho preparato con un po’ di porri tagliati sottili e una manciata di bietoline del mio orto tagliate a crudo L ho appena assaggiata ottima grazie ancora per le tue ricette 😊

  5. Utente
    Commento di Cinzia 5 Febbraio 2016 3:01 pm

    @Ilaria
    Eppure sai che io non ho mai fatto la frittata di albumi!?
    sarà anche banale ma mai fatta ne mangiata. Eppure ne faccio da mangiare credimi..me la cavo.
    Quindi falso buonismo dove?!

  6. Misya
    Commento di Misya 2 Ottobre 2015 5:23 pm

    @Monica Eheh, ottimo!

  7. Utente
    Commento di Monica 2 Ottobre 2015 3:11 pm

    Complimenti..ottima!mi sono avanzati degli albumi dopo aver fatto la crema pasticcera e ho provato a farla!non avevo le carote..ho aggiunto dei peperoni in agrodolce!brava Misya!

  8. Utente
    Commento di annalisa 21 Maggio 2014 3:03 pm

    @Ilaria semplicemente sei cattiva e il tuo commento inutile!!!! Se non ti piacciono le ricette di mysia cambia sito!!!!

  9. Utente
    Commento di simona74 16 Gennaio 2014 6:17 pm

    Proprio così non l’avevo mai vista! Dici che è buona? Ti credo misya!!!!! quando avrò degli albumi avanzati spero mi venga in mente!!!!!!!! ciaociao

  10. Utente
    Commento di Enry 16 Gennaio 2014 1:03 pm

    @Poziomka ciao! Piacere tutto mio😊😊😊

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