La frittata di pasta dolce è un'idea diversa e originale per consumare della pasta scaldata avanzata... ma in realtà è talmente buona che finirete come me a cuocere la pasta apposta per farla ;) Dopo la frittata al cioccolato, quando, durante una diretta su facebook nel periodo di quarantena, delle misyane mi hanno parlato di questa preparazione, semplicemente mi son detta: perché no! Magari la prossima sarà una frittata di albumi con frutta fresca, chi lo sa ;) Nel frattempo vi lascio a questa insolita frittata di maccheroni dolce, perfetta per una prima colazione completa e sostanziosa o per una merenda decisamente fuori dal comune... Mi raccomando, se la provate fatemi sapere cosa ne pensate!
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 35 min
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Come fare la frittata di pasta dolce
Innanzitutto cuocete la pasta in abbondante acqua bollente leggermente salata e scolatela al dente.
Sbattete le uova con zucchero e cannella, quindi aggiungete la pasta e il burro a fiocchetti e mescolate.
Fate sciogliere un altro pochino di burro in una padella antiaderente, quindi cuocete la pasta normalmente, a fiamma bassa, girandola con una spatola quando l'uovo sarà rappreso e il primo lato sarà ben dorato.
La frittata di pasta dolce è pronta, decorate con un pochino di zucchero e cannella e servite.
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@gina grazie del tuo commento
La frittata di pasta dolce si fa con uova ricotta e latte. Così non viene bene. È una ricetta tipica avellinese