Ricette per il pranzo in ufficio

Chi è fuori per lavoro tutto il giorno, sa bene che deve organizzarsi per il pranzo o il giorno precedente o la mattina presto, altrimenti è costretto a mangiare fuori in pausa pranzo, alimenti molto spesso grassi e poco salutari, spendendo anche per forza di cose di più.

In realtà non è difficile organizzarsi il pranzo per l' ufficio o farlo per il proprio marito e/o i propri figli lavoratori, con un pizzico di organizzazione si può calare della pasta in più che porterete il giorno dopo al lavoro e se avete la possibilità di riscaldarvi qualcosa in ufficio, con un comodo microonde o fornetto, potreste portarvi anche delle porzioni di pasta al forno ad esempio che avrete preparato magari per il pranzo della domenica (quando si dispone di più tempo per cucinare) e poi surgelato.

Se preparate delle porzioni e le disponete all' interno di quei contenitori di alluminio, poi li surgelate, vedrete che, una volta a lavoro, vi basterà riscaldarle in forno ed allieterete la vostra pausa pranzo. Molto pratici da portare con se sono ad esempio dei rustici o dei panini farciti, questi sono perfetti per chi ad esempio non ha la possibilità di riscaldare o per chi magari fa un lavoro di rappresentanza e si trova sempre in giro, all' occorrenza infatti, potrete tirare fuori un rustico, un panino o la classica frittata di maccheroni, che non hanno bisogno di esser riscaldati.

Per i più attenti alla linea invece, in questa raccolta di ricette, ho anche indicato delle insalate, classiche, particolari, di pollo, di quinoa, ai cereali ecc... per diversificare la propria  alimentazione, restando comunque leggeri. Infine per i più golosi ed amanti dello "spuntino di metà mattinata" ho indicato anche dei biscotti da portare con se e delle pratiche barrette ai cereali homemade, il tutto come sempre spiegato passo per passo e foto dettagliate!

Insalata di quinoa e melanzane

Tortilla di patate
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Tortilla di patate

La tortilla di patate è uno dei piatti più famosi ed apprezzati della cucina spagnola, una sorta di frittata di patate molto gustosa che si presta sia come secondo se tagliata a spicchi, sia come antipasto o tapa se tagliata a cubetti e accompagnata da una bella birra fredda.

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Frittata di pasta
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Frittata di pasta

La frittata di pasta è un classico della cucina napoletana, e viene comunemente chiamata frittata di maccheroni.

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Frittata di scammaro
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Frittata di scammaro

La frittata di scammaro è la versione povera della più conosciuta frittata di pasta, è una ricetta della tradizione povera napoletana ed io prima di qualche settimana fa, non sapevo nemmeno della sua esistenza.

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Frittata di zucchine
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Frittata di zucchine

La frittata di zucchine è stata la mia cena light dell'altra sera, mia mamma ha comprato delle nuove padelle in ceramica e volevo testare la loro antiaderenza prima di comprarle anch'io e quale migliore test se non una frittata.

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Omelette bacon e provola
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Omelette bacon e provola

L'omelette, è un piatto di origine francese, simile alla nostra frittata, con la differenza che viene cotta solo da un lato e poi ripiegata a mezzaluna o a portafogli. L'omelette può essere semplice o arricchita con altri ingredienti, io ho fato una versione con bacon e provola, davvero deliziosa.

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Rotolo di frittata al forno
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Rotolo di frittata al forno

La ricetta di oggi è quella del rotolo di frittata al forno, una ricetta facile, veloce e leggera.

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Rotolo di frittata alle erbe
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Rotolo di frittata alle erbe

Questa mattina vi do la ricetta per preparare un rotolo di frittata alle erbe farcito con crescenza, olive verdi e zucchine, l'idea l'ho presa da una ricetta che ha scovato mia madre su un inserto di una vecchia rivista e l'ho riadattata seguendo il mio gusto.

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Panini napoletani
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Panini napoletani

Era da tempo che volevo fare i panini napoletani, ma avevo solo una ricetta del Bimby di mia mamma e proprio non mi convinceva, così ho provato ad inventarmi io una ricetta per questi golosi rustici napoletani.

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Panini mantovani
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Panini mantovani

Il Pane alla mantovana ovvero le mantovane sono dei panini morbidi e dalla forma caratteristica che prendo spesso al panificio. L'altro giorno ho deciso di prepararli io ed ora ecco la ricetta sul blog, dovete decisamente provare a fare questi panini sono fantastici .

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Panini napoletani salsiccia e friarielli
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Panini napoletani salsiccia e friarielli

Se amate i panini napoletani, non potete farvi sfuggire questa ricetta, una variante sul tema con il ripieno di salsiccia e friarielli.

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Pasta al forno
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Pasta al forno

Ecco la mia ricetta per fare la pasta al forno!  La pasta al forno è uno dei piatti che preferisco, perché si può preparare in anticipo, perché è facile da realizzare e perché di solito piace a tutti :P Come per tutte le ricette di questo genere (lasagne, cannelloni, ecc.

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Parmigiana bianca
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Parmigiana bianca

La parmigiana bianca di melanzane è una ricetta di mia zia Rita. A casa mia di solito prepariamo la classica parmigiana di melanzane e la parmigiana di zucchine però questa variante della parmigiana bianca è stata una piacevole scoperta. Inutile dire che questo piatto è una bomba calorica ma...

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Barrette di riso soffiato
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Barrette di riso soffiato

Preparare le barrette di riso soffiato in casa è davvero una sciocchezza, bastano 3 ingredienti e 10 minuti di tempo e avrete uno snack leggero e goloso al tempo stesso.

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Barrette ai cereali
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Barrette ai cereali

Era da tempo che volevo provare una delle tante ricette presenti su internet per preparare le barrette ai cereali in casa ma essendoci 2 scuole di pensiero, quelli che aggiungono la farina e passano il composto al forno e quelli che creano una sorta di caramello come legante dei.

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Insalata Caesar
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Insalata Caesar

L'Insalata Caesar (Caesar Salad) fu inventata nel 1924 nel ristorante di Caesar Cardini, un italo-americano, a Tijuana, Messico. La ricetta originale della Caesar's Salad porta anche un uovo nell'emulsione della salsa ( che io ho sostituito con un cucchiaio di maionese), ma ne esistono numerose varianti, questa è la mia.

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Insalata Caprese
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Insalata Caprese

L' Insalata Caprese è un' insalata tipica della Campania, originaria di Capri,da cui prende il suo nome.

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Insalata con lattuga rucola e ravanelli
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Insalata con lattuga rucola e ravanelli

Iniziamo questa mattina con la prima delle tante insalate che ho preparato in questi giorni, eh si, il maritino mi ha chiesto di preparargli un' insalata diversa ogni giorno fino al suo compleanno così da mettersi in forma per i suoi primi 40 anni mangiando piatti light ma gustosi.

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Insalata di arance
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Insalata di arance

L'insalata di arance e' un piatto tipico della cucina siciliana, un contorno fresco e leggero che può essere servito per accompagnare secondi piatti saporiti o come intermezzo tra un piatto ed un altro.

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Insalata di asparagi e uova
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Insalata di asparagi e uova

L'insalata di asparagi e uova è un piatto che adoro, fresco, leggero e completo.

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Insalata di avocado songino e cetriolo
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Insalata di avocado songino e cetriolo

In questo sabato estivo una bella insalata fresca è quello che ci vuole, ho preparato l'insalata di avocado songino e cetriolo per variare un po' la solita insalata e ho apprezzato molto.

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Insalata di barbabietole e feta
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Insalata di barbabietole e feta

Non avevo mai mangiato le barbabietole nè avevo idea di come prepararle, poi mia sorella, incuriosita dalla forma e dal colore di questo ortaggio, ha comprato busta di barbabietole precotte per farmi realizzare qualcosa di nuovo.

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Insalata di cous cous e ceci
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Insalata di cous cous e ceci

Mica ho finito con le insalate, anzi, ne ho un'altra bella sfilza da proporvi, questa mattina però iniziamo con l' insalata di cous cous e ceci, facile, veloce e gustosa.

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Insalata di fagioli cannellini e rucola
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Insalata di fagioli cannellini e rucola

Quest'insalata di fagioli cannellini e' un piatto fresco e gustoso che potete preparare in pochi minuti in questi giorni di estremo caldo, avrete così un'insalata completa perfetta per l'estate.

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Insalata di fagioli e tonno
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Insalata di fagioli e tonno

L'insalata di fagioli e tonno e' un piatto che preparano sempre mia nonna e mia mamma, non essendo un'amante dei fagioli ho sempre snobbato un po' questa ricetta ma visto che a Ivano piace molto, ieri gliel'ho preparata e questo e' il risultato.

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Insalata di farro
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Insalata di farro

Quando qualche tempo da ho postato la ricetta dell' insalata di riso così come si prepara a casa mia, molte di voi mi hanno suggerito delle versioni da preparare con il farro.

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Insalata di farro con spinaci e feta
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Insalata di farro con spinaci e feta

Buondì, questa mattina vi propongo un'altra insalata di farro con due ingredienti che adoro, spinaci e feta, un piatto facile e veloce da realizzare, leggero e allo stesso tempo gustoso.

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Insalata di indivia mele e melograno
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Insalata di indivia mele e melograno

Così come le zuppe non si mangiano solo in inverno, le insalate non sono solo estive, ed infatti di questo periodo mi piace preparare delle insalate con frutta e verdura di stagione che non sia la classica lattuga condita con sale olio e limone.

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Insalata di lenticchie e radicchio
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Insalata di lenticchie e radicchio

Oggi vi do la ricetta per preparare l'insalata di lenticchie e radicchio, una vecchia ricetta che avevo inserito nel mio libro e che era andata nel dimenticatoio.

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Insalata di mele noci e grana
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Insalata di mele noci e grana

Questa mattina vi do la ricetta per preparare un'insalata un pò diversa dal solito, un'insalata con mele, noci e scaglie di grana,un contorno adatto da servire per le feste al posto della classica insalata .

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Insalata di pasta
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Insalata di pasta

L'Insalata di pasta è una delle ricette tipiche che si preparano durante l'estate. Questa è la mia ricetta per preparare l'insalata di pasta, con pomodorini, rucola, tonno, mais e l'immancabile basilico.

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Insalata di pasta ai carciofini
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Insalata di pasta ai carciofini

Questa mattina vi do una ricetta facile facile per preparare un'insalata di pasta dal gusto diverso.

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Insalata di pasta con pollo e pesto
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Insalata di pasta con pollo e pesto

Quest' insalata di pasta con pollo e pesto è stata la mia cena di ieri sera, nonostante mi piaccia molto la cucina greca, dopo 15 giorni di pita gyros e tzatziki, avevo voglia di sapori di casa, così ho tirato fuori dal freezer un vasetto di pesto che avevo preparato.

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Insalata di pasta con mozzarella
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Insalata di pasta con mozzarella

L'insalata di pasta con mozzarelline di bufala e pomodorini ciliegino e' uno di quei piatti che, in estate, faccio spessissimo. Una pasta fredda facilissima da preparare dove la qualità degli ingredienti da utilizzare e' fondamentale per un'ottima riuscita del piatto.

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Insalata di pasta rucola e speck
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Insalata di pasta rucola e speck

Pasta fredda con rucola speck e scaglie di grana , ecco la mia insalata di pasta preferita.

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Insalata di patate allo yogurt
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Insalata di patate allo yogurt

Quest'insalata di patate con yogurt e cetrioli la prepara la mia zia svedese, a casa mia ne andiamo matti, ora che finalmente ho la ricetta posso proporvela. Non fatevi spaventare dagli ingredienti forse un po' insoliti... è davvero una ricetta fresca e buonissima.

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Insalata di pasta zucchine e menta
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Insalata di pasta zucchine e menta

Con questa ricetta di insalata di pasta voglio accontentare chi mi chiede di inserire qualche ricetta light in più sul sito. Senza perdere di gusto, ho preparato un' insalata di pasta con zucchine grigliate,menta e philadelphia molto leggera e gustosa.

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Insalata di patate con tzatziki
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Insalata di patate con tzatziki

Quest'insalata di patate con tzatziki è una delle mie insalate preferite. Le patate condite con lo tzatziki, una salsa allo yogurt tipica della Grecia, divengono un piatto ideale da servire sia come piatto unico che come contorno.

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Insalata di patate e fagiolini
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Insalata di patate e fagiolini

Quest'insalata di patate e fagiolini è una delle ricette estive che preparo più spesso perchè è un piatto fresco e completo che ben si adatta a questo periodo.

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Insalata di patate fagiolini e uova
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Insalata di patate fagiolini e uova

Con i primi fagiolini della stagione ho preparato quest'insalata aggiungendo patate e uova sode così da avere un pranzo completo e fresco da portare in ufficio.

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Insalata di patate svedese
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Insalata di patate svedese

Ho mangiato quest'insalata di patate durante il mio soggiorno in Liguria, la preparò una sera mia zia che fonde cucina napoletana/italiana/ligure con quella svedese.

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Insalata di Pollo
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Insalata di Pollo

L'insalata di pollo è una delle prime ricette che ho preparato senza seguire ricette e dosi... l'ho preparata così come mi veniva con gli ingredienti che avevo a portata di mano in casa.

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Insalata di pollo light
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Insalata di pollo light

L'insalata di pollo è la mia ricetta estiva preferita. Di solito preparo un'insalata di  pollo molto saporita con l'aggiunta di patate e maionese, ma visto che mio marito sta facendo la dieta, ho elaborato una versione di insalata di pollo light.

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Insalata di quinoa e melanzane
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Insalata di quinoa e melanzane

Buondì amiche ecco la prima ricetta con la quinoa che posto sul blog, come vi avevo anticipato ho voluto provare questo nuovo ingrediente e vedere che sapore avesse ed in che modo poteva essere cucinato, così come primo esperimento ho optato per un'insalata tiepida di quinoa e melanzane.

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Insalata di radicchio asiago e noci
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Insalata di radicchio asiago e noci

Ecco un'altra insalata sfiziosa, un'insalata con radicchio arricchita con pezzetti di formaggio asiago, cubetti di pane tostato e gherigli di noce. Non so a voi, ma a me piace trovare qualcosa di croccante nelle insalate e questo abbinamento di ingredienti messi insieme mi ha soddisfatto .

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Cassoni romagnoli
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Cassoni romagnoli

I cassoni romagnoli sono delle piadine molto sottili, sono già farcite, ripiegate su sé stesse e chiuse.

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Piadina
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Piadina

La piadina romagnola è una delle più famose specialità romagnole, si tratta di una sfoglia sottile fatta di farina, strutto (o olio di oliva), sale e acqua di forma tondeggiante che tradizionalmente veniva cotta su un piatto di terracotta o metallico posto direttamente sulla brace che poi viene servita da.

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Fagottini con wurstel e patatine
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Fagottini con wurstel e patatine

I fagottini con wurstel e patatine sono un'altra ricetta proveniente dal mio gruppo facebook, una ricetta sfiziosissima! Si tratta di un impasto della pizza arricchito di parmigiano, farcito con patatine fritte, würstel e formaggio, tutto racchiuso a fagottino e passato poi al forno.

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Fagottini prosciutto e mais
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Fagottini prosciutto e mais

I Fagottini prosciutto e mais mi ricordano un localino a fuorigrotta, il murzillo, io andavo li solo per mangiare questi fagottini e mi piacevano da morire.

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Involtini di prosciutto crudo
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Involtini di prosciutto crudo

Niente effetti speciali stamattina, soltanto una ricettina per preparare un antipasto freddo e sfizioso in pochi minuti. Invece di portare in tavola il solito tagliere con prosciutto e formaggi, l'altro giono ho fatto degli involtini di prosciutto crudo ripieni di formaggio caprino e noci.

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Frittata di albumi
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Frittata di albumi

La ricetta della frittata di albumi può tornarvi utile se avete degli albumi avanzati e per riciclarli non volete preparare uno dei soliti dolci.

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Frittata di asparagi
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Frittata di asparagi

La frittata di asparagi è forme il modo più comune di preparare questi prelibati ortaggi. Pur avendo apprezzato negli anni il connubbio uova ed asparagi, a frittata non li avevo mai provati, così lascorsa settimana ho rimediato e.... che sapore.

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Frittata di carciofi
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Frittata di carciofi

La frittata di carciofi è un secondo piatto semplice da realizzare ma molto gustoso, una preparazione a base di uova e carciofi trifolati e arricchita con tanto parmigiano.

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Frittata di cipolle
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Frittata di cipolle

La frittata di cipolle era un altro di quei piatti che proprio non mi decidevo ad assaggiare ma dopo la zuppa di cipolle, mia mamma mi ha convinto anche ad assaggiare quest'altra sua specialità.

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Frittata di fiori di zucca
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Frittata di fiori di zucca

La frittata di fiori di zucca è un secondo piatto estivo veloce e semplice da realizzare. Pochi ingredienti quali uova, formaggio e naturalmente fiori di zucca per creare un piatto amato da tutti per i suoi colori ed il suo sapore.

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Frittata di maccheroni al salame
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Frittata di maccheroni al salame

La frittata di maccheroni nasce come ricetta del riciclo ma ormai negli anni è diventato un vero must per cene e pic nic. Dopo aver pubblicato la classica frittata di pasta napoletana che si prepara a casa mia, oggi ve ne propongo una versione rossacon l'aggiunta di salame e provolino.

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Frittata di patate
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Frittata di patate

La frittata di patate al forno è una ricetta facile e veloce per portare in tavola un piatto sano e gustoso. Possiamo considerare questa ricetta come la sorella light della più famosa e gustosa tortilla di patate spagnola visto che le patate vengono bollite e la cottura avviente in forno.

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Frittata di piselli
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Frittata di piselli

La ricetta della frittata di piselli mi è venuta i mente pensando a come poter far mangiare, in modo diverso e gustoso, i piselli ai bambini. Cotta al forno poi, evitando quindi di friggerla come una comune frittata, mi sembra ancor più indicata per loro.

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Frittata di riso
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Frittata di riso

La frittata di riso è un'originale alternativa gluten free alla classica frittata di pasta.

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Frittata di spinaci
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Frittata di spinaci

La frittata di spinaci di oggi è un piatto semplice e molto leggero grazie alla cottura in forno.

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Frittata di verdure al forno
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Frittata di verdure al forno

La frittata di verdure al forno è una delle ricette di verdure più buone che ci sia! Tutto ciò che viene preparato come frittata acquisisce un sapore in più, è risaputo, seppur privo di grassi.

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Frittata ripiena
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Frittata ripiena

La frittata ripiena è la soluzione perfetta per la cena dell'ultimo minuto, per portare in tavola qualcosa di veloce, completo e saporito! Si tratta di due semplici frittate cotte separatamente, farcite e poi ripassate in padella per 1 minutino.

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Frittatine di pasta 
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Frittatine di pasta 

Le frittatine di pasta sono una delle cose più buone dello street food napoletano. In qualunque rosticceria o friggitoria della città potete assaggiare questa specialità e vi assicuro che una volta provate, vi rimarranno nel cuore per sempre .

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Frittatine di verdure
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Frittatine di verdure

Le frittatine di verdure possono tornarvi utili quando vi avanzano delle verdure bollite e volete insaporirle per mangiarle in maniera diversa, io invece di fare un'unica frittata, ho fatto delle piccole frittatine utilizzando un tagliapasta circolare così da rendere il piatto più sfizioso.

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Torta salata a spirale
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Torta salata a spirale

La torta salata a spirale è un'altra delle ricette tormentone del gruppo Facebook. Si tratta di una semplice torta salata (con verdure, salumi, formaggi... quello che preferite.

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Torta salata agli asparagi
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Torta salata agli asparagi

La torta salata agli asparagi è un rustico semplice e delizioso da preparare per una cena in compagnia o un pic nic.

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Torta salata ai broccoli
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Torta salata ai broccoli

Buongiorno a tutti, oggi vi do la ricetta dell'ultima torta salata che ho preparato, quella con i broccoli, pancetta e asiago, una delle migliori torte salate che ho preparato finora :) Come per la gran parte delle volte, gli ingredienti che trovate nella torta salata sono quelli che avevo in.

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Torta salata ai carciofi
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Torta salata ai carciofi

Visto che vi piacciono così tanto le torte salate, che è periodo di carciofi e che vi servono delle idee per Pasqua, ho coniugato il tutto in una torta salata ai carciofi, buona, leggera e delicata.

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Torta salata ai funghi
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Torta salata ai funghi

Questa torta salata ai funghi è risultata una delle mie preferite, preparata con tutti ingredienti di risulta di altre ricette, asiago dal risotto alla zucca, brie dai fagottini con pere e noci,e prosciutto crudo dagli involtini, e' stata divorata in men che non si dica .

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Torta salata ai peperoni
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Torta salata ai peperoni

Questa torta salata ai peperoni e' una rivisitazione di una ricetta che ho trovato sulla rivista cucina moderna, mi ha colpito molto l'effetto cromatico che faceva l'alternanza dei peperoni rossi e gialli con la mozzarella e ho voluto provarla anch'io.

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Torta salata al salmone
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Torta salata al salmone

La torta salata con salmone è una ricetta dedicata a tutti coloro che durante il periodo natalizio cercano nuove idee per impiegare questo delizioso pesce. Dopo aver cotto al vapore del salmone fresco e bollito le patate, ecco che vi basteranno appena 15 minuti per preparare questa torta salata.

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Torta salata alla barbabietola
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Torta salata alla barbabietola

La torta salata alla barbabietola è un antipasto non troppo comune, eppur molto buono. La farcitura dolce della barbabietola e delle mandorle, contrastata con il formaggio ed un po' di pepe, crea il giusto contrasto.

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Torta salata alla ricotta
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Torta salata alla ricotta

E questa e' la torta salata che ho preparato utilizzando come base l'impasto 'magico', una crostata salata alla ricotta e zafferano da leccarsi i baffi .

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Torta salata alle melanzane
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Torta salata alle melanzane

La Torta salata alle melanzane è uno dei rustici che avete visto sulla pagina Facebook di misya.info, una bella idea con la pasta sfoglia che può' risolvere una cena dell'ultimo momento .

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Torta salata alle verdure
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Torta salata alle verdure

La Torta salata alle verdure è un rustico a base di verdure di stagione, un guscio di pasta sfoglia che racchiude zucchine, carote, piselli, peperoni e chi più ne ha più ne metta.

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Torta salata broccoli e salsicce
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Torta salata broccoli e salsicce

Lo so che volevate una ricetta cioccolattosa, ma ancora non mi sono messa all'opera per fare un bel dolce. Stamattina dovrete accontentarvi della ricetta dell'ultima torta salata che ho preparato: la ricetta della torta salata broccoli e salsicce.

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Torta salata con carciofi e ricotta
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Torta salata con carciofi e ricotta

L'altra sera ho preparato una torta salata con carciofi e ricotta ed è stata molto apprezzata a casa mia.

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Torta salata con finocchi e prosciutto
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Torta salata con finocchi e prosciutto

Ho preparato la torta salata con i finocchi qualche settimana fa, era venerdì e avevo dei ritagli di prosciutto cotto e di formaggio asiago da consumare prima dell'arrivo del weekend così mi sono ingegnata.

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Torta salata con i fagiolini
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Torta salata con i fagiolini

La torta salata con i fagiolini è stato un vero successone, ho sempre usato questa verdura nelle insalate o come contorno e non avevo mai pensato di farci un rustico e sapeste come è venuto buono :) Ultimamente mi sto sfiziando a servire i piatti disponendo i vari ingredienti a.

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Torta salata con le zucchine
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Torta salata con le zucchine

A metà settimana una torta salata è quello che ci vuole. Per smorzare il dolce cioccolattoso di lunedì ecco una ghiottoneria,la ricetta della torta salata con le zucchine e la pancetta...da urlo.

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Torta salata con patate e prosciutto
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Torta salata con patate e prosciutto

Una nuova torta salata, questa volta con patate prosciutto cotto e certosa, un ripieno classico che però io ancora dovevo provare e che di certo ripeterò visto che nel ripieno non è neseccario il battuto di uova, latte e parmigiano come legante :) Oggi è San Gennaro, lo dico perchè.

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Torta salata con pollo e zucchine
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Torta salata con pollo e zucchine

Oggi vi propongo un'altra ricetta con la pasta sfoglia: un'appetitosa torta salata con pollo e zucchine, una specie di chicken pie tutto all'italiana, diciamo .

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Torta salata con porri e pancetta
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Torta salata con porri e pancetta

Quando ho preparato in casa la pasta sfoglia, vi avevo detto che per testare la sfogliatura avrei provato a fare sia una preparazione dolce che una salata, beh la prima già l'avete vista ( i torciglioni alla nutella ve li ricordate no.

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Torta salata con prosciutto e pomodori
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Torta salata con prosciutto e pomodori

La torta salata con prosciutto cotto e pomodori è uno dei miei salva cena preferiti perché è una torta salata facile e veloce da realizzare.

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Torta salata con rose di verdure
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Torta salata con rose di verdure

La torta salata con rose di verdure è una delle torte rustiche più colorate che ci siano.

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Torta salata con verdure e formaggi
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Torta salata con verdure e formaggi

La Torta salata con verdure e formaggi è una ricetta svuota frigo. Prima di chiudere l'ufficio per le vacanze natalizie, ho iniziato a liberare il frigo da tutto quello che avevo acquistato nei giorni precedenti.

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Torta salata con zucca e ricotta
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Torta salata con zucca e ricotta

La torta salata con zucca e ricotta è un'altra buonissima ricetta a base di zucca. Come forse ricorderete, da quando ho iniziato a mangiare la zucca non posso più farne a meno: l'ho provata in tutte le salse, dal risotto alla parmigiana alla crostata dolce.

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Torta salata di polenta
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Torta salata di polenta

La torta salata di polenta è un'idea sfiziosissima per un secondo piatto diverso dal solito! Preparando una base di polenta, farcita di funghi e pancetta, ecco che la torta andrà infornata per appena 15 minuti e portata in tavola dopo averla fatta intiepidire giusto un pochino.

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Torta salata formaggi e porcini
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Torta salata formaggi e porcini

In questa domenica piovosa vi do la ricetta per preparare una torta al formaggio con funghi porcini, un rustico semplice e veloce che ho fatto con dei ritagli di formaggio che avevo in frigo.

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Torta salata patate e speck
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Torta salata patate e speck

Questa mattina vi do una ricetta che ho trovato sulla confezione di pasta sfoglia della buitoni, la torta salata patate e speck.

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Torta salata peperoni e patate
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Torta salata peperoni e patate

Questa ricetta della torta salata con peperoni e patate non potete perdervela!  Questa  ricetta è la mia variante della pizza rustica patate e peperoni che prepara la mamma del socio di mio marito ( una maestra nell'arte delle pizze).

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Torta salata radicchio e gorgonzola
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Torta salata radicchio e gorgonzola

La ricetta di questa torta salata con radicchio e gorgonzoladi viene dal blog della cucina di marble, stavo cercando qualche idea per utilizzare un cespo di radicchio che avevo in frigo e ho trovato questa ricetta.

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Torta salata ricotta e spinaci
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Torta salata ricotta e spinaci

La torta salata ricotta e spinaci è una delle poche ricette con gli spinaci che mangia Ivano. Le torte salate con la pasta sfoglia possono avere svariate forme e svariati ripieni ed io ogni volta cerco di inventarmi qualcosa di nuovo.

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Torta salata salsiccia e stracchino
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Torta salata salsiccia e stracchino

Era da un bel pò che non preparavo una nuova torta salata e l'altra sera mi sono ingegnata per prepararne una con quello che avevo a portata di mano... salsicce, un ottimo stracchino piemontese che mi hanno inviato per l'assaggio e scalogni, una vera bontà.

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Torta salata zucca e speck
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Torta salata zucca e speck

La Torta salata zucca e speck e' un rustico che ho improvvisato l'altra sera per cena.

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